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找到 桂林有哪些特色的饮食文化 相关特产共 7500
桂林辣椒酱
桂林辣椒酱
2023-11-25
桂林辣椒酱:桂林辣椒酱至今已有百余年历史。它鲜而稍辣,很刺激食欲。根据不同顾客口味,桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种,各有各特色桂林辣椒酱不仅开胃,而且酱中还含有丰富维他命A、B、C、G,及钙、磷、钾、铁等微量元素。桂林辣椒酱以独特风味冠压
桂林田螺
桂林田螺
2023-12-08
桂林田螺:桂林田螺是桂林特色风味小吃,桂林田螺长期生长在水稻田里,所以称之为田螺。桂林田螺大个肉肥、味道鲜美。煮田螺配以桂林特制酸辣椒,添加葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。螺丝肉性
桂林米粉
桂林米粉
2023-12-01
桂林米粉:以米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富独特风味远近闻名桂林米粉是广西桂林地区历史悠久特色传统名小吃,2017年入选中国地域十大名小吃(广西)名单。桂林米粉其做工考究,先将上好早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆称米粉,片状
大同特色肉食小吃有哪些
大同特色肉食小吃哪些
2024-01-11
山西面食文化可是很有名,其中以刀削面为主,是中国五大面条之一,但是山西大同还有什么肉食类小吃呢,下面小编就来给大家介绍一下,快来一起看看吧。
桂林茶
桂林
2023-11-14
桂林茶:桂林茶是在海拔1170米绿色环境里生长,位于龙川大帽山下,是粤东北区一大名茶,历史悠久,畅销国内外。桂林茶茶色清澈淡绿,香味浓郁、抗氧化、清凉解毒、防脂、抗癌、抗衰老等功能。茶叶中多酸类、咖啡碱、氨基酸、维生素芳香物质等各种成份,对人体健康多方面
桂林粽子
桂林粽子
2023-12-08
桂林粽子:桂林粽子是桂林风味小吃之一,糯米食品,品种很多,以其所用配料不同而味道各异,豆子粽、板栗粽、莲蓉粽、裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过上好大糯和配料拌匀,用洗净竹叶包成扎好,用火蒸煮12小时,取出滤干水份即可食用。配料一般绿豆、红豆、花生、五
桂林腐乳
桂林腐乳
2023-11-25
桂林腐乳:桂林腐乳厂等6家企业生产,年产1亿块左右。桂林三宝之一。桂林腐乳一套特殊制作方法:选用优质黄豆做成质地较硬豆腐,榨去水分制作寸许见方坯块,然后放入霉柜霉化。待坯块6面全部生长黄白色菌丝(霉毛),即拌和三花酒、盐及其它香料,置于坛或罐中腌制,1至2
桂林田螺酿
桂林田螺酿
2023-12-14
桂林田螺酿:桂林田螺酿是桂林一道特色风味菜,因桂林田螺生长在水稻田里,故名。桂林田螺特点是大个肉肥、味道鲜美。煮田螺一定要配以桂林特制酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。煮时须将螺尾敲掉,便于煮时进味,亦便于吸食螺肉。
桂林三宝
桂林三宝
2024-01-11
桂林三宝:三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝<br>桂林三花酒:桂林三花酒颇有历史,古时,它叫瑞露,宋代来桂林做官范成大饮后称赞乃尽酒之妙,可见对它评价很高。酒酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花;
“桂林三宝”
桂林三宝”
2023-11-25
桂林三宝:三花酒、辣椒酱、豆腐乳被誉为桂林三宝
桂林三花酒:桂林三花酒颇有历史,古时,它叫瑞露,宋代来桂林做官范成大饮后称赞乃尽酒之妙,可见对它评价很高。酒酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。因酒质量好,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起三层泡花;如果把酒筛进
桂林汤圆
桂林汤圆
2023-11-25
桂林汤圆:桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米甜酒或鸡蛋。这样,汤圆滑爽、营养丰富,是小吃中名品。(桂林)
桂林腐竹
桂林腐竹
2023-11-24
桂林腐竹:腐竹,又叫腐筋,远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。其形似干竹枝而名.。桂林腐竹是广西桂林地区国家地理标志产品保护品种。桂林腐乳厂20多家企业生产,年产量1000多吨。选用优质大豆磨成豆浆,放入锅加热。将凝结豆浆薄膜用手扯起来搭在竹竿上晾干或烘干即成
桂林金桔
桂林金桔
2023-11-25
桂林金桔:果呈倒卵形,外皮金黄色,果肉淡黄色。可鲜食,又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县出产;阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口,含糖类(18~20%),维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质,深受消费
桂林马蹄
桂林马蹄
2023-11-25
桂林马蹄:马蹄又名荸荠,生长在水田里。广西各地均产马蹄,但以桂林最为有名。桂林马蹄形状扁圆,外皮棕红鲜亮,肉质雪白细滑,清甜无渣,爽脆可口。当年鲁迅先生在给广西陈此生信中曾赞羡说:桂林荸荠,亦早闻雷名,惜无福身临其境,一尝佳味,不得巳,也只好以上海小马蹄(
桂林白果
桂林白果
2023-11-24
桂林白果:白果又名银杏,为广西桂林特产之一。白果性凉,营养丰富,夏天最宜食用。桂林地区兴安县、灵川县,气候四季分明,温度适中,雨量充沛,宜于白果树生长,所以兴安白果既多又好,兴安县十里古银杏林国内外闻名,拥有百年以上古银杏达2370株。全县银杏总面积达