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歙县方氏宗祠
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歙县
金桔
2023-09-10
歙县
金桔:
歙县
金桔:
歙县
新安江两岸由于得天独厚的温润气候、给柑桔生长提供了极为有利的条件。柑桔不仅是观赏树种,而且是老幼爱食的果品。
歙县
柑桔有一个优良品种,呈金黄或金红色,故取名金桔,它的香气足,素有一树金桔十里香之称,所以人们未进桔园嘴先馋。金桔具有广阔的发
歙县
花茶
2023-09-10
歙县
花茶:
歙县
花茶:花茶是一种再加工的特种茶。毛茶经过精制成茶坯后,分别用珠兰、茉莉、白兰等各种鲜花,通过窨制工艺技术处理,制成各种品类的花茶。
歙县
花茶历史悠久,种茶有上千年的历史,花也有上百年的经验。
歙县
花茶的茶叶原料是条索紧细,色泽鲜亮,香气纯正,滋味甜爽
歙县
徽墨
2023-09-10
歙县
徽墨:徽墨系中国传统工艺品文房四宝之一,早在宋初,徽墨就行销日本,东南亚等地.
歙县
胡开文墨庄所产徽墨具有质坚如玉,色泽墨润,香味浓郁,舔笔不胶,入纸不晕,书画自如等特点,素有落纸如漆,万载存真之誉.其种类繁多,高档书画墨有特制古法漆烟,顶烟,松烟,净烟,学
歙县
豆腐脑髓
2023-09-10
歙县
豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽
歙县
的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口,汤乳白味美,价格低廉,闻名遐迩。制法:(1)取锅1只盛满七八成冷水,放入约500克五花肉1块,1小袋虾米(约50克),烧至肉熟,油汁和虾汁溢出溶入水中时,再加少量优质绿豆粉丝、无色酱油、精
歙县
银鱼
2023-09-10
歙县
银鱼:安徽特产—银鱼是淡水鱼,长约七至十厘米,体长略圆,细嫩透明,色泽如银,因而得名。产于长江口的体形略长,俗称面丈鱼、面条鱼。特产文化:称脍残鱼,又名白小。唐代大诗人杜甫曾有《白小》诗说:白小群分命,天然二寸鱼。细微沾水族,风俗当园蔬。人肆银花乱,倾箱雪
歙县
珠兰花茶
2023-09-10
歙县
珠兰花茶:歙(shè)县珠兰花茶,产于安徽省
歙县
,有珠兰黄芽峰、珠兰大方、珠兰烘青等品种。窨制工艺分两个阶段:一为制茶坯,二为窨花,又称熏花。花茶的档次以制坯原料品质高低而异,用毛峰、大方毛茶制坯窨制的花茶属高档名茶;用烘青原料窨制的为大宗花茶。制作茶坯是
歙县
金丝琥珀蜜枣
2023-09-10
歙县
金丝琥珀蜜枣:金丝琥珀蜜枣是我国蜜枣中的珍品,产在
歙县
杞梓里、三阳、英坑一带。从1957年起,畅销美国、加拿大、日本、印尼、菲律宾、泰国、印度等40多个国家和地区.金丝琥珀蜜枣是鲜枣经加工而成的一种蜜枣饯。这种蜜枣色泽金黄如琥珀,切割的缕纹如金丝,光艳透明
酱
方
2023-12-19
酱
方
:酱
方
是江苏省苏州市传统的特色名菜,属于苏菜系之苏帮菜,其特点是咸中带甜,食而不腻,入口即化,富有浓郁的苏帮风味。酱
方
原材料为五花肉,选用新鲜、肥瘦相宜的猪五花肉,经过烧、煮、焖、炖等复杂工序,在锅底铺上葱、蒜,在肉块上淋上特制的酱汁和汤汁,大火煮开,小火
方
糕
2023-08-27
方
糕:
方
糕,无锡名点。1943年由崇安寺六芳斋师傅王禹清引进湖州大方糕改制而成。
方
糕用特制的方型木质模板,筛入糕粉,显出凹型,分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心,再筛上一层糕粉,刮平,用刀划成块线,上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色,粉质柔软,馅心丰满,具有浓郁的江南
方
腊鱼
2023-09-10
方
腊鱼:
方
腊鱼,是取鱼中上品鳜鱼,特别是皖南黄山一带山溪名产桃花鳜,采用多种烹调方法精制而成。此菜造型奇特,口味多样。鳜鱼在盘中昂首翘尾,有乘万顷波涛腾跃之势,是不可多得的黄山佳肴。
方
腊鱼又名大鱼退兵将。烹调方法有蒸的,有烧的、有炸的,有软熘的外加酿蟹盒的。其
方
岩牌
方
岩红桔
2024-01-08
方
岩牌
方
岩红桔:左植李黄,右栽橙绿,早在南宋年间红桔就已成片栽培。主产于国家级旅游风景名胜——
方
岩山山麓,种值面积400公顷,年产红桔10000吨。
方
岩既是得天独厚的旅游圣地,又是柑桔满坡遍野,衬托自然景观的美,更具有诗意般的田园风光。一年好景君须记,正是橙黄
桐梓
方
竹笋
2023-12-12
桐梓
方
竹笋:桐梓
方
竹笋贵州省桐梓县现辖行政区域《桐梓县人民政府关于划定桐梓
方
竹笋地理标志产品保护范围的请示》,桐府呈〔2013〕99号贵州省桐梓县康利绿色食品有限公司企业标准:Q/TZKL0003S2010《桐梓
方
竹笋》
烤
方
肉
2023-12-16
烤
方
肉:烤
方
肉,亦称烤
方
,是当涂县城办盛大筵席必备佳肴,有70多年历史,也是马鞍山传统名菜之一。烤
方
肉是用淘米水洗净肉皮,边洗边刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,边涂边烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄
方
片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。中文名:烤
方
南川
方
竹笋
2023-11-26
南川
方
竹笋:世界上有竹子1000多种,但方竹为中国独有。拥有10万亩
方
竹林的金佛山年鲜笋产量近1万吨。方竹和
方
竹笋外形似
方
非
方
、似圆非圆,有四个椭圆形棱角。一般竹笋为雨后春笋,而金佛山
方
竹笋为雨后秋笋。与其它竹笋比较,
方
竹笋肉质丰厚,纤维细脆、化渣、口感好。
方
烤
方
肉
2023-09-10
烤
方
肉:烤
方
肉烤
方
肉,亦称烤
方
,是县城办盛大筵席必备佳肴,有70多年历史。做法用淘米水洗净肉皮,边洗边刮。烤时用铁叉叉着,先烤至五六成熟,再涂麻油于肉皮,边涂边烤,烤熟后,用刀将肉切成薄薄
方
片,蘸甜酱或白糖吃,味香甜鲜美。
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