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汉合阳令曹全碑
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条
柴庄土陶
2023-10-08
为原始社会末期制陶工艺高度发达的产物,早于秦砖
汉
瓦。柴庄土陶制作用土取自下口一带,为河床沉积红毛土,质地细腻无杂,土陶产品为盆、罐、瓮、缸
新丰白醪酒
2023-12-30
新丰白醪酒:新丰白醪酒临潼新丰镇是汉高祖刘邦按故乡丰邑的形制,为其思归的父亲营建的
汉
代名邑。白醪酒是刘邦下令引家乡名酒的传统工艺酿制。据说过去酿造新丰酒是引鱼池之水,以米、麦为原料,三酿六晒九(久)藏而成。太上皇死后,白醪酒被作为御酒之一,因而驰名海内,至唐达
黑井盐
2023-12-17
黑井所产之盐,味美洁白,质纯味正,腌制的肉类、咸菜色鲜味香,久负盛名,
全
滇习称黑盐。黑井所产之盐历史上是腌制著名的宣威火腿的专用盐。黑井盐还可治
老昆明羊汤锅
2023-12-15
老昆明羊汤锅:老昆明羊汤锅即
全
羊汤锅,是昆明的一种火锅特色菜肴,也是云南人民传统的风味特色菜,属于滇菜系。昆明羊汤锅是把山羊宰杀洗净,切成大小不等的坨状,放入一口大铁锅或行军锅内,和羊肝、羊心、羊肠、羊肚等杂碎一锅煮,然后蘸些又麻又辣又香的蘸水,此菜飘香四溢,
绿叶宴
2023-12-15
以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、
全
不用碗筷而得名。逐一打开绿包:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有蜂蛹荷包蛋,
军屯锅魁
2023-12-08
酥锅魁,系彭州军乐镇周乐
全
与师父马福才共同打烤出名。选用优质中面,拌和适量温水反复操作,使之软、硬适度,张拉柔韧。水的冷热观气温高低而定,水温与气温成反
杂碎汤
2023-11-30
制作羊杂碎还讲究三料、三汤、三味,杂碎三料又分主料和副料,正宗的
全
羊杂碎之主料是心、肝、肺,下锅的时候切成碎丁或薄片;三副
全州红油米粉
2023-11-24
在
全
红烧大裙翅
2023-11-18
大裙翅取自大鲨鱼的
全
鳍。粤菜的大裙翅分作三围,鱼背近头部的前鳍称头围;近尾部的
菊花芯柚
2023-10-30
宣统登基庆典,全国大办皇会,县城举行柚子展览,菊花芯一举夺魁,并挤身
全
国名柚之列。以后被列为贡果。(张家界
醋萝卜
2023-10-30
醋萝卜:醋萝卜在慈利县一些地区,一到寒冬腊月,土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净,往里面倒些夏日里自制的剁辣椒,加点切得细碎的蒜或姜,再放入一小匙醋,这样醋萝卜的调料就
全
放齐了。将白萝卜切成薄薄的片或细长的条,然后置入瓷坛中,不出半月,一小坛香脆可口的
洪江血粑鸭
2023-10-28
菜肴实例洪江酱爆
全
鸭的烹制与要领(一)原料仔鸭1只(约15
淇河冬凌草
2023-10-12
淇河冬凌草:盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带,又名冰凌草,以冬季茎近地面处结冰而得名,别名叫破血草或六月令,学名碎米亚,为唇形科植物,
全
草入药。经国内医药专家鉴定,淇河冬凌草含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为,冬凌草甲素和冬凌草乙素对
白莲藕
2023-10-06
全
湖有藕田近4000亩,白莲藕是春暖后植秧,六七月作藕,这时的藕当地人俗称新藕,它洁白如玉,鲜嫩甜脆。采片荷叶把藕包好,轻捶击碎,拌些白糖,吃起来爽心甜脆。冬季藕完全成熟,这时藕内含淀粉、蛋白高,还有糖、脂肪以及维生素等多种成
防风
2023-10-01
基生叶矩圆状披针形,一至二回羽状
全
裂;顶生叶简化,具扩展叶鞘。复伞形花序,花白色。双悬果矩圆状,扁平,侧棱具翅。生山坡灌丛。扇子崖、长寿桥等处常见。性温、味辛、甘,具有解表祛
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