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汤家山遗址
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条
果条
汤
2023-11-11
果条
汤
:果条在粤菜中称河粉,是大米加工而成的食品。其实牛肉果条在潮州到处都有,味道最正宗的还是要去一些不起眼的小店。其实牛肉果条和北方的下面汤没多大区别,不同在于原料和加工过程。熬着肥鸡猪骨头的上汤,选料新鲜做出来的
汤
才清、香,肉是嫩、甜。
酸粉
汤
2023-07-24
酸粉
汤
:酸粉
汤
这是一种用自然发酵而使淀粉产生一定数量的乳酸而制成的精细米粉条。制作方法是:用优质新鲜的大米加水浸透后,滤去水分,舂成米粉,加入粉种,用水调匀成半湿状;放置一天,让其发酵,闻到香酸气味时即为发酵完成;此时再加少许水揉捏成月饼形,滚水煮熟后捞出,舂
潢川胡辣
汤
2023-12-21
潢川胡辣
汤
:潢川县的胡辣
汤
味道独特,跟河南北方的胡辣
汤
有很大差异,跟信阳市内其他地区也是很不一样。其味道香辣可口,回味无穷,令人欲罢不能。
肉丸糊辣
汤
2024-01-10
肉丸糊辣
汤
:肉丸糊辣
汤
属清真风味小吃。因成品中主料为牛肉丸子,其口感突出麻辣味,故名。以肥牛肉为主料剁成茸,加调料制成大如葡萄的肉丸,与各种辅料、调料入
汤
熬煮成。其特点是:香味醇厚,麻辣味突出。食时可佐饦饦馍,油泼辣子。,肉丸糊辣
汤
,肉丸糊辣
汤
简介,鄠邑区特产
阿七糊
汤
2023-09-18
阿七糊
汤
:阿七糊
汤
用米粉拌入淀粉,佐以虾米、肉片、尤鱼片等,加入特级鱼露而成。今摆在南门头的汉光糊
汤
摊尚有余韵。
大悟泥鳅
汤
2023-07-16
大悟泥鳅
汤
:泥鳅,被誉为水人参,肉质鲜嫩,营养丰富,尤以大悟县的四姑镇、夏店、新城一带所产为佳。用泥鳅煨汤,是湖北省孝感市大悟县内的一道名菜。
红米饭南瓜
汤
2023-09-23
红米饭南瓜
汤
:红米饭南瓜
汤
红米饭南瓜
汤
:红米饭南瓜
汤
采用现代生物技术,结合现代营养学,食品学,保健学,选用井冈山特产红米、南瓜、芸豆等加之优质蔗糖精制而成。真空罐装,高温高压杀菌,不含防腐剂、添加剂。产品功效:具有养颜减肥、降糖降脂,润肺、滋补肝肾之功效。
羊杂粉
汤
2023-08-13
羊杂粉
汤
:论起吃羊肉的习惯,汉人和有些少数民族也有不同,少数民族只吃羊肉,把羊下水全扔了。而汉人吃完羊肉之后,还把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等洗净,煮熟切碎,配以葱、辣椒、盐等调料熬制成
汤
,因为里边杂七杂八应有尽有,故称羊杂。特色:羊杂
汤
里面掺
玉溪酸
汤
米线
2023-12-18
玉溪酸
汤
米线:风味独特的玉溪酸
汤
米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不品一下酸
汤
米线的味道,的确会使你后悔莫及。杨才科的酸
汤
米线,在解放前玉溪州城众多米线摊点中最负盛名,那时他在香鼓楼下边(今新兴路北门街口)摆摊,选用玉溪大白米(老品种)作原料,自榨自销,米线
贵阳酸
汤
鱼
2023-12-14
贵阳酸
汤
鱼:酸
汤
鱼是贵州菜和黔菜系中非常著名的火锅菜品,此菜由黔东南传入贵阳,在贵阳迅速发展并发扬光大,名扬海内外。其入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开,到贵州旅游,不能不吃酸
汤
鱼。它一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸
汤
,然后
奶
汤
锅子鱼
2023-12-15
奶
汤
锅子鱼:奶
汤
锅子鱼是一道陕西长安历史悠久的汉族名菜,源于1000多年前唐代的宫廷菜肴乳酿鱼,是陕西著名的传统名菜。奶
汤
锅子鱼是以黄河鲤鱼为主料,以紫铜火锅为炊具,煨以其汁如乳的奶
汤
,味道独特。奶
汤
锅子鱼原在宫廷的御宴和官邸的宴席上使用,后逐渐深入民间,成为
方山全羊
汤
2023-12-07
方山全羊
汤
:方山全羊
汤
,是四川省攀枝花市仁和区的著名特色小吃,该品采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制,具有羊肉耙软、萝卜入味,
汤
色乳白,咸鲜味浓的特点。仁和区的方山全羊
汤
名声远扬,该品采用的羊是攀西特有的山羊,所以用羊肉、羊骨熬制的
汤
就特别香浓。味碟很朴素,青红辣椒
横沥
汤
粉
2023-12-04
横沥
汤
粉:横沥
汤
粉是广东省惠州市最受欢迎的传统名小吃,属于粤菜系。横沥
汤
粉至少有上百年历史了,它起源于距惠州市区约20多公里的横沥镇,周末不少惠州城里人专门来吃粉,横沥
汤
粉与别的猪脚粉不同是因为它的
汤
,据说是用虾粉与鱼肉丸、骨头做出来的,同时配菜除猪脚外还一定
丁记羊
汤
2023-10-17
丁记羊
汤
:丁记羊
汤
采用密制调料、特殊配方熬制而成,
汤
鲜味美、味道纯正,老丁,给俺来一碗羊杂
汤
,少放点辣椒,这还没走进门,丁记羊
汤
馆的常客老杨头就吆喝起来。好来,老哥,你先找个位坐下,一会就好,老丁边说边掀起热气腾腾的羊肉汤锅。提起汝州市陵头乡丁记羊肉馆,方圆百
羊杂割
汤
2023-08-12
羊杂割
汤
:选用羊肝、肺、胃、肠、心、头肉、蹄筋煮熟剥落,切成碎块,吃时盛入碗中,浇上羊肉汤,放上香菜及少许醋、盐、辣椒,连
汤
带肉,异香扑鼻,热辣味美。
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