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条
莒县全羊
2023-12-09
莒县全羊:莒县全羊甚至在全国都小有名气,其制作方法非常讲究,采用的都是放养的山羊,经过小火熬煮,待
汤
汁浓郁发白,加入一把香菜,去除羊膻味,最后所以辅料,这道
汤
就完成了。莒县羊
汤
价格公道实惠,是老百姓们都很喜欢的一道美食,尤其是在冬天喝上一碗,整个身子都热乎了起
新昌炒年糕
2023-12-07
新昌年糕多用粳米(晚米)做原料,质地相较其他年糕更为细密,韧性足,煎、炸、炒、烤、
汤
五种做法,各具风味,而炒年糕最为常见,新昌炒年糕最具特色在带
汤
,先炒后煮,年糕充分吸收
汤
汁,久煮不烂,既有米糕的醇
川式清汤丸子
2023-12-02
川式清汤丸子:川式清汤丸子,
汤
菜,咸鲜味型。特点:
汤
清柔嫩,丸子浮于汤面,味鲜而有清香,吃时蘸酱油味道更鲜美。烹制法:煮。川式清汤丸子的原料:7cX猪肉、盐、葱、姜、鲜蔬菜、酱油、味精、鸡蛋、胡椒面、芝麻油、水豆粉、银丝粉、
汤
。7cX川式清汤丸子的制作方法:7
长泰卤面
2023-09-14
我们长泰卤面做法是:先将卤
汤
做好了,要吃的时候将面在开水中稍稍烫热了(面本来就是熟的了),加入
汤
中。。这样的做法可以避免面中的碱化入
汤
中,生涩苦口。
羊杂烂
2023-08-08
羊杂烂:太原头脑西安泡,新绛羊
汤
也蛮好。它与运城地区其它地方的羊
汤
、羊杂割不同,虽然同样是用羊杂做成,但不杂放豆腐、粉条。目前,县城尤以邱家杂烂有名。每天早晨顾客盈门,一抢而空。羊肉、羊油、羊血、羊
汤
,含有较高脂肪、铁质和蛋白质,发热量大,属于热性食物,所以,
玉竹煮牛肉
2023-11-25
将玉竹放入瓦罐中加
汤
煮出味,再加牛肉及佐料煮至肉烩
汤
浓,即可装碗上席。具有养胃益气、滋补健身功能。(桂林)
丰顺铜盘李
2023-11-13
丰顺铜盘李:
汤
坑镇铜盘村:铜盘李。
麻丸
2023-09-19
食用时加上清骨
汤
,是有名的
汤
肴(莆田)
肠肠儿粉
2023-12-08
即用炖好的象牙指环般的节节肥肠
汤
下的米粉。
汤
呈乳白色,面上漂着光闪闪的油花。此粉为中下层市民喜食之物。(成都)
煮粉
2023-09-23
煮粉:煮粉,亦称
汤
粉。将米粉放沸水中煮3}5分钟,待松软后捞起放碗内,再添加肉丝、虾仁和其它佐料做成的浇料即可。食之
汤
鲜味美。
陆良官兵饭
2023-12-20
陆良官兵饭:官兵饭:官兵饭主要由饭、沐英
汤
、卤腐和萝卜酸菜组成。1、饭:洋芋、绿豆、火腿焖饭,其特点是味香,老少皆宜。2、沐英
汤
:用陆良特产白萝卜酸菜加胡辣子制成的
汤
,其味酸、辣可口,可止渴生津。3、萝卜酸菜:用陆良优质白萝卜丝、辣椒、盐、花椒,再加上灵泉四超
葵花鸡炖汤
2023-11-17
葵花鸡炖汤:葵花鸡炖汤该
汤
的原料就是葵花鸡,煲
汤
时只加几片生姜、一点盐,不加味精,煲2个半钟即可。揭开锅盖,香味四溢,鸡的清香顿时让人食欲大振,细品一口,不仅有鸡原有的香浓,还有葵花苗的微微涩味和甜味。喝完
汤
以后,嫩滑的鸡肉也可吃个精光。
大肉面
2023-09-10
2、炒锅上火烧热,下油,放入红烧肉、葱、姜爆香,加调味料,添
汤
,下入泡发好的木耳、香菇片,见
汤
沸,下入菜心,离火,倒入面碗中即可。特点:酥烂醇香,
汤
鲜味浓。
台北鸳鸯火锅
2023-07-13
火锅最重要的是
汤
底,有多少店就有多少种
汤
底,但没有人知道
汤
底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其
三回头汤包
2023-07-03
三回头汤包:三回头汤包采用各地名吃之长,包子皮用死面制作,需要经过三次贴水,三次贴面,使面皮筋韧光滑,不漏
汤
,不掉衣,还需反复摔打,直至面团发白发亮,达到色白筋柔的标准;以水活陷,使包子内部充满
汤
汁,肉馅再经冰箱冷冻,冻陷遇热化为汁水,这正是灌汤包
汤
汁丰盈、口
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