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汤斌祠
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3113
条
武安拉面
2023-12-09
拉面若配以好的卤
汤
,好吃而又不腻,滑溜而又筋道,是面食中的佳品。中文名:武安拉面别名:武安拽面主要原料:面粉、食盐、食用油、卤
汤
特点:筋抖、柔润、滑爽
炖简子骨米粥
2023-11-03
先将简骨煨好
汤
、放入洗净的米(
汤
的1/5或1/6),与筒骨,继续煨炖,到米化成粥放入少许?调味即可。
七珍煮羹
2023-10-09
七珍煮羹:
汤
白,纯系山中野珍,有七彩之色,堪为
汤
中佳品。据传全真派创始人王重阳于金大定十六年来到昆嵛山南麓的圣经山,收下了七位弟子,后称北七真人。七真人每人爱吃的一种山珍,传入民间,七种山珍放在一起煮,即为七珍煮羹。(威海)
双参带子
2023-10-02
双参带子:双参带子主料:水发刺带500g配料:澳洲带3200g,胡萝卜1500g(约耗200g),菜心50g调料:盐10g,味精5g,顶
汤
1000g,胡萝卜油20g,淀粉10g制作工艺:1、将刺参渡水;胡萝卜成片改成灯笼形包入澳带,在
汤
中汆熟入味;菜心焯水备用
羊肉冬瓜汤
2023-08-16
羊肉冬瓜汤:特点:
汤
味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。主料:羊肉150克,净冬瓜150克。辅料:精盐、味精、花椒水,绍酒,胡椒粉,葱丝,姜丝,香菜,猪清油,内
汤
。制作过程:1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。2、勺内放入
胜芳松花蛋
2023-08-06
品种:一般可分为硬心和
汤
心两大类。胜芳松花蛋介乎硬心和
汤
心之间,独具一格。特点:松花蛋个大,色泽好看,蛋白为茶色或琥珀色的胶冻状,半透明,有松枝花纹;蛋黄为深绿色或五彩色,粘度适宜,吃起来味美清香,凉爽可口,颇有特色。工艺:加工
台南蔡虱目鱼
2023-07-13
台南蔡虱目鱼:虱目鱼是台南的传统美食,从头到尾皆可食用,有各种名目:鱼粥、鱼皮
汤
、鱼肚
汤
、鱼丸汤、鱼头汤、煎鱼肚、煎鱼肠、豉汁鱼肚、豉汁鱼肠、豉汁鱼头……要吃到全套的虱目鱼,就一定要去台南蔡了。这是台南第一家24小时的虱目鱼专卖店,自养自卖,开放式厨房让你大快
缙云黄茶
2023-06-27
缙云黄茶:缙云黄茶外形金黄光润、
汤
色鹅黄明亮、滋味清鲜柔和、香气独特持久。外形:金黄显绿,光润匀净
汤
色:鹅黄透绿,清澈明亮叶底:玉黄隐绿,鲜亮舒展滋味:清鲜柔和,爽口醇和香气:清香高锐,独特持久缙云黄茶缙云县茶叶产业协会10636089茶
荞麦煎饼
2023-12-30
类别:风味名小吃主要原料:荞麦粉、豆腐干、酥肉、芝麻凉
汤
、炸辣椒等调料。简要介绍:煎饼用荞麦糊状精粉摊制而成。内卷豆腐干和酥肉,食用时用芝麻凉
汤
或炸辣椒作调料,味道可口,香味浓郁,颇具地方特色。
旬邑三鲜丸子
2023-12-26
旬邑三鲜丸子:旬邑三鲜丸子
汤
其中配料很多,远远不止三种。最起码的三鲜:丸子、响皮、五花肉片不能少,再配以黄花、木耳、青菜、粉丝、香菜等辅料,在特制的高汤中沸煮,再加入特制的调味汁即成。
汤
汁浓厚洁白,喝一口,齿颊留香,回味很久。信息来源:旬邑县文物旅游局
云南汽锅鸡
2023-12-21
云南汽锅鸡:汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它以烹制特殊,鸡肉滋嫩、
汤
汁鲜美、原汁原味,芳香扑鼻。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、
汤
汁鲜美、原汁原味、富于营养,在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间,汽锅鸡就在滇南地区民间流传,距今已有20
老瓦羊肉
2023-12-11
老瓦羊肉:老瓦羊肉:选用威宁、赫章山区天然牧草饲喂的黑山羊,用祖传秘方烹饪制作,具有肉质细嫩,
汤
鲜味美,
汤
色清澈,爽而不腻,不腥不燥等特点。现为清镇市们特色餐饮,是清镇人招待亲朋好友的特色佳肴,也是许多外地客人专程到清镇品尝的特色佳肴。
湖州大馄饨
2023-12-08
馄饨煮熟后,放入肉骨
汤
中,撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多,
汤
鲜味美。我国地大物博、历史悠久,向来有十里不同风的说法。南北
椒盐鳜鱼
2023-11-02
氽汤,
汤
白如牛乳,浓而不腻,胜过鸡汤鸭
汤
。将整条鳜鱼放入大锅滚油干炸后,再蘸湘阴人特制的椒盐,吃得让你咋舌不已,陶醉其中。
永城辣椒
2023-10-13
永城辣椒:永城辣椒个大、色红、肉厚、油多、开胃、飘
汤
,辣味浓郁鲜美。以永城辣椒制成的辣椒粉加上20%的芝麻、20%的大豆和10%的调料制作出来的辣椒砖香辣可口、开胃提神、风味独特、久存不坏。可用香油、酱油调了吃,也可作为炒菜、做
汤
的调料(商丘)
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