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条
母子相会
汤
2023-07-09
母子相会
汤
:得勒姆资
汤
也称母子相会
汤
得勒姆资
汤
是别具一格的剑川白族风味小吃,是用蚕豆母豆叶加豆米子相煮而成,又称情深意重的母子相会
汤
。得勒姆资为白语,指蚕豆母豆秧、豆叶,立春时节专门采集晒干,等到吃时,先煮一下使之变软,再轻轻挤干其汁,然后把经过漂洗滤水,泡于
四九牛骨
汤
2023-12-01
四九牛骨
汤
:四九牛骨
汤
是江门台山市四九镇的特色风味小吃,被誉为台山第一锅。四九牛骨
汤
就是各种精华的荟萃,一锅牛骨
汤
里,除了一块块牛骨,还有莲藕、生姜、红枣、杞子、巴戟、枸杞等,虽然用料非常丰富,但汤水则给人一种清纯的感觉,看起来并不油腻。一入口,温暖的辣劲让味
三及第
汤
2023-11-30
三及第
汤
:三及第
汤
是广东梅州市蕉岭县民间传统特色小吃,属于客家菜,用猪肝、瘦肉、猪肚子三种食材比作三及第,由此而得名。客家人将三及第配上枸杞叶、咸菜等辅料,再加上几滴酒糟,便做成了味道鲜美、营养丰富的三及第
汤
。三及第
汤
及其制作技艺被蕉岭县和梅州市人民政府列入第
莱芜羊
汤
2023-10-02
莱芜羊
汤
:羊
汤
是莱芜特色名吃,加工制作考究,选用放养的上等山羊,采用独特的秘方精心煮制而成,其特点:
汤
色乳白,肉质细腻,味道纯正,不腥不膻,色香味俱全,号称中华第一
汤
,属纯正绿色食品。它选用莱芜山区放养的山羊,采用独特祖传特制秘方,全羊煮制而成。羊肉汤原汁原味
郧阳三合
汤
2023-07-17
郧阳三合
汤
:三合
汤
因其起源于同治年间的郧县而得名,至今已有100多年的历史。属伊斯兰教风味美食。三合
汤
是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧阳三合
汤
因其起源于同治年间的郧阳而得名,当地人也说,三合
汤
是三种主要食品成分的组合,因此叫做三合,当地还流传几句顺口溜
苏波
汤
2023-08-21
苏波
汤
:苏波
汤
(俄语苏波意为
汤
),由新鲜的卷心菜、土豆、西红柿、香苏叶,配牛肉或牛骨煮制而成,其味鲜美,营养丰富。
牛鞭
汤
2023-12-08
牛鞭
汤
:取黄牛鞭,用食盐、食用碱等揉合几次,刮其污物,去其腥味,清洗干净后,置于开水中浸泡2小时取出,切成24公分长短的鞭节,放入砂锅中,视其数量加入开水,煮沸后,加入当归、黄芪、枸杞、胡椒、姜等作料,微火炖56小时即成。此菜汤浓,色泽鲜白,醇香可口,具有强肋
泥鳅
汤
2023-09-02
泥鳅
汤
:原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等。做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时,说是去除体内泥污,去油后加少量清水,佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等,文火慢熬即得。
辣子
汤
鸡
2023-11-28
辣子
汤
鸡:辣子
汤
鸡,把二斤多重的仔鸡杀后,在冷水里浸泡一下,放入火里烧,待细毛烧尽了,拨毛去杂洗净煮熟,用刀在鸡肉上拍打,连骨带肉剁成碎粒装入盆里,再倒入微温的开水,加盐、海椒面、花椒面、蒜泥,在盆里搅拌即成。特点是:麻辣味、
汤
鲜、香味浓。
滕州辣
汤
2023-09-28
滕州辣
汤
:辣
汤
以面粉为主料,外加几样佐料。用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。辣
汤
的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。具体做法是:将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗
胡啦
汤
2023-09-13
胡啦
汤
:油茶:其实在利辛喝的油茶不能叫真正的油茶。油茶源于广西等少数民族,那里称之为打油茶打油茶的基本用料:土茶.就是未制过的粗茶、姜、蒜、葱头、油氽花生米、肉骨
汤
等,口味可不是一般的好啊。在我们这里只能称之为呼啦
汤
想象一下喝汤的声音此名还是比较形象的。其实呼
奶
汤
鱼头
2023-07-03
奶
汤
鱼头:作为雪野湖本地最为经济的一道清淡低热量美食,雪野奶
汤
鱼头让人既饱眼福,又饱口福。在美丽的雪野湖上,水质清澈,沙滩戏水,避暑消夏,享受生态之美,素有湖边吃鱼之说。作为雪野湖本地最为经济的一道清淡低热量美食,雪野奶
汤
鱼头让人既饱眼福,又饱口福。在美丽的雪
粉
汤
油饼
2023-12-13
粉
汤
油饼:粉
汤
油饼,像一对相濡以沫的夫妻,总是相伴出场,勾起很多包头人味蕾深处最温暖的记忆。粉
汤
油饼是在贫瘠年代只有娶亲盖房办事宴才会有的盛情早餐。而今已经超越贫富,成为包头人老少皆宜的最美早点。最好的粉
汤
一定是自家做的粉条,加上肉汤,烧肉或者肉丝,黄花,海带
羊瘪
汤
2023-11-21
羊瘪
汤
:羊瘪
汤
是隆林各族自治县苗族的上乘佳肴之一,经常喝羊瘪
汤
,能避寒消署,润胃滋肝,养心益肾,消除疲劳,健康长寿。羊瘪
汤
的来历,传说古时候,有一苗族,居住在高山上,家里有父亲和兄弟俩,正值天荒之际,父亲病故,兄弟俩为报答父亲养育之恩,杀一只羊给父亲送葬,但由
夏邑糁
汤
2023-10-13
夏邑糁
汤
:糁
汤
,在河南风味小吃中,算得上是很有特色的名
汤
了。糁
汤
主要以肥牛羊肉、母鸡肉为原料,配以大麦麦仁、大料、葱、姜、辣椒、胡椒、味精、食盐熬制而成。其制作方法是:头一天晚上将白条鸡、牛羊肉洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁
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