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条
常州虾饼
2023-12-03
常州虾饼:常州虾饼是江苏省常州市
的
传统小吃,由于虾饼
的
形状类似腰鼓一样打着皱又被称为铜鼓饼,已有近200多年历史,清代文学家袁枚在《随园食单》
有
记载:虾饼,生虾肉,葱,盐,花椒,甜酒脚少许,加水和面,香油灼透,色呈金黄,外脆里软,香鲜可口。正宗
的
常州虾饼,饼皮
泸州油纸伞
2023-12-03
泸州油纸伞:据说清朝后期太平天国
的
时候,在乐山大渡河过河
的
船上,
有
一个身材魁梧、相貌堂堂的人,好像是由大渡河上游下山来
的
,他长途跋涉,背上背着一把红伞,上面现出羽翼王府四个字,伞打开后字就没有了,但在红伞上印有泸州制图章。当时在船上有人发现,觉得羽翼王府是翼王
太原头脑
2023-12-03
太原头脑:太原头脑是太原特有的一种风味小吃,又名八珍汤,为汤状食品,已有三百多年
的
历史,在一碗汤里放上三大块肥羊肉、一块藕、一条山药,汤里
的
佐料
有
黄酒、酒糟和黄芪。其特点是益气调元,滋补虚损,活血健胃,富有营养,具有抚寒喘和强壮身体、延年益寿
的
作用。品尝时可以
锅泸州魁
2023-12-03
锅泸州魁:四川是锅魁
的
发源地,尤其以泸州最为有名。锅魁品种繁多,
有
甜、咸、白味、五香等;从用料上看,则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等;从制作方法看,又有包酥、抓酥(抹酥、炒酥)、空心、油旋、混糖等等。街头巷尾
的
小吃摊上多有出售;名小吃店内有它
的
地位;甚至高
四川花椒
2023-12-02
四川花椒:四川是重要
的
花椒产区之一,该地花椒栽培历史悠久,品质优良,特别是金川所产
的
大红袍花椒更是全国闻名,堪称花椒之极品,这其中包含
有
人们
的
喜爱之意。凤县大红袍花椒以色泽鲜红、粒大、肉厚、形具双耳、麻味悠久、清香浓郁,被称做红椒.特点:花椒属芸香料灌木或小乔
老母鸡汤泡炒米
2023-12-02
老母鸡汤泡炒米:鸡汤泡炒米是安庆地区
的
著名特色小吃,制作时选用上等糯米,先用开水浸泡,待其发软能掐动,捞起来装入竹箩或簸箕,再用大量冷水冲,等水分沥干,便可下油锅炒作食用。安庆炒米非常出名,上过舌尖上
的
安庆这个节目,一直以来,深受安庆人民
的
喜爱。安庆炒米吃法
有
华阴镜糕
2023-12-01
华阴镜糕:华阴镜糕是陕西华阴
的
一种特色小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指,用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成。镜糕是把糯米粉装入直径约六厘米大小
的
笼里蒸制而成,仅几分钟即可蒸熟。成品镜糕用玉米叶包裹着,
有
一股淡淡的田野
的
香味。
充国香桃
2023-11-30
西充县位于四川盆地偏北部,属川北浅丘地带,气候温和,降水丰富,无霜期长,土地肥沃,物产丰富,对水果
的
生长十分有利。所产香桃以其香、甜、脆
的
独特口感,远销成都、重庆等地,在川东北水果市场
有
较高
的
美誉度。充国
女皇蒸凉面
2023-11-30
女皇蒸凉面:女皇蒸凉面又称广元凉面,
有
酸、甜、麻、辣、香5味。凉面色泽白净,柔软可口,绵韧不粘。女皇蒸凉面,别称夫妻米凉面,为四川广元特色小吃。女皇蒸凉面仍然在武则天
的
故乡——四川广元被广泛食用,但在外地,几乎很难吃到正宗
的
女皇蒸凉面。听说只有用广元本地
的
水,
全羊火锅
2023-11-28
全羊火锅:此菜系选用高山天然青饮料育成
的
肥壮
的
烫皮黑山羊,取其头蹄、肚杂、羊肉等,配上安宁河鲫鱼,采用宫廷配方及技术熬制成原汤,汤白如奶,味厚鲜香,无膻腥味,营养丰富,是大众喜爱
的
滋补佳肴。在会理
有
羊肉要吃好,就到钓鱼岛之说。
毛血旺
2023-11-26
民间
有
言子:到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口。据说,毛血旺
的
名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆
的
毛血旺中一般添加
的
是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。
三亚鲍鱼
2023-11-26
三亚鲍鱼:鲍鱼不是鱼,体内无骨,背着贝壳,属贝壳软体动物,盛产于天涯海角马岭港滩珊瑚礁石群,因其贝壳边缘
有
九个银色呼吸小孔,故又有九孔螺
的
别称。鲍鱼营养极为丰富,是味道鲜美
的
高级滋补海产品,具有治病去痰,调节生理机能
的
特殊功效。鲍鱼吃法多样,炒、蒸、爆均可。如
东兴肉桂
2023-11-24
东兴肉桂:(多称玉桂,实为谬误,见《现代汉语词典》)肉桂为亚热带常绿乔木,樟科植物,是广西亚热带芳香药料植物中
的
三宝之一。肉桂
有
特殊
的
浓烈香气,其皮、叶用途很大,可作为药物,也可制香料、提炼桂油。主产于马路镇
的
东兴肉桂,栽种历史悠久,以其肉厚、油多而闻名于世。
蒲城生榨米粉
2023-11-22
蒲城生榨米粉:生榨米粉是壮族地区
的
一种传统食物,其中又以广西
的
最为出名,总体来说
有
很多地方会做并且有很长
的
历史了:上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为粉拉馊。蒲庙镇是邕江河畔一个小小的古镇,位于广西自治区南宁市区
岭南盆景
2023-11-19
岭南盆景:岭南盆景是以树木、山石等为素材,经艺术处理和精心培养,在盆中再现岭南大自然神态
的
艺术品。岭南盆景是我国盆景艺术
的
五大流派之一,它风格独特,多姿多彩,顺乎自然,以富于自然美而见长,生活情趣十分浓厚。岭南盆景
的
制作多选用亚热带和热带常绿细叶树种,品种
有
月
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