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苗王鱼
2023-07-08
苗王鱼:苗王鱼是闻名贵州省内外
的
一道苗族传统名菜家肴。相传古时,苗族先民中有一位著名部族首领特别喜欢吃这种佳肴,因而称之为苗王鱼,这道佳品又俗称夺辣子鱼。一般
的
制作方法为:用白菜、广菜、竹笋、血豆等菜中之一两种放入盏
有
清水
的
酸汤中,把取除苦胆、内脏
的
鲜鲤鱼放入
万州古红桔
2023-07-04
万州古红桔:万州古红桔2015年度全国名特优新农产品万州古红桔,又称丹桔,是重庆万州特色柑橘品种之一,
有
4000多年
的
悠久历史。万州古红桔,古称丹桔,是三峡库区人培育出
的
、世界栽培历史最悠久
的
古农作物良种之一。之所以称这些桔树为‘古红桔’,是因为它们
的
基因传承
鸡蛋蒜
2023-07-03
鸡蛋蒜:鸡蛋蒜是金乡大蒜之乡老百姓常吃
的
家常菜,味道鲜美可口,蒜香四溢。配着刚出锅
的
热馍馍,食欲大增,
有
一种特殊
的
香味,是一种特殊
的
享受。原料:大蒜瓣3个,熟鸡蛋2个,盐少许将大蒜瓣放入蒜臼子里,加少许盐捣成蒜泥。熟鸡蛋去皮放进去捣烂调匀。根据自己口味淋上香油
清炖甲鱼汤
2023-07-03
清炖甲鱼汤:东平县民间
有
鲤鱼吃肉,王八喝汤
的
说法,意思是吃鲤鱼目的在食其肉,而吃甲鱼(俗名王八)目的则在于喝汤,因为甲鱼营养全面,最适宜于做汤喝,这样更能起到大补
的
作用,所以甲鱼
的
一般吃法是做汤。甲鱼汤
的
基本做法是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右)。取生鸡半只
宜春慈化鸡
2023-07-01
宜春慈化鸡:相传很多年前慈化镇
有
个穷书生,在外求学回家过年,途中风雪交加感染风寒,回家0亲问他想吃什么东西,他说:没味口。然后0亲把过年杀好
的
鸡与坛子里
的
酸椒、大蒜、米醋烧成一碗。当鸡烧好时散发出一股开胃
的
香味,顿时穷书生问0亲烧
的
是什么菜,好香啊!0亲添了一
德化黑兔
2023-06-30
德化黑兔:德化黑兔德化黑兔又称德化黑毛福建兔,属小型皮肉兼用兔,至今仍有打洞穴居
的
习性。泉州除了
有
华南兔外,还有一种泉州本地特有的驯养家兔:小黑。它
的
长相和一般意义上
的
小白兔不同,黑耳、黑眼、黑爪、黑毛、黑尾巴。它就是福建古老
的
地方兔种——德化黑兔,在清朝年间
泉州咸饭
2023-06-29
是米饭
的
一种煮法,种类繁多,
有
南瓜咸饭、萝卜咸饭、芥菜咸饭、芋头咸饭、五花肉丁咸饭等。和炒饭相反,咸饭性凉,夏季火气大适宜吃。尤其值得注意
的
是,咸饭是饭
的
一种而不是粥
的
一种,小小一碗米饭能做到清凉,实在令人称奇,不愧是
宁波臭三拼
2023-06-27
宁波臭三拼:宁波
有
著名
的
三臭,指
的
就是臭冬瓜、臭豆腐和臭苋菜,顾名思义这三种东西拼在一起,就是著名
的
宁波臭三拼。臭菜汁腌上豆腐、菜心、筨菜,浇上新打的菜籽油。蒸好出锅,豆腐会胀得象新发
的
馒头,又松又香糯,菜心碧绿碧绿,咸香不腻,莟菜【莟han,是旦生杜撰,宁波
西湖藕粥
2023-06-25
西湖藕粥:工艺:熬煮汆炖烩焖法西湖藕粥
的
制作材料:西湖老藕500克,糯米100克,白糖200克,食碱4克。西湖藕粥
的
特色:藕酥粥稠,
有
荷叶
的
清香。教您西湖藕粥怎么做,如何做西湖藕粥1.将藕去节、皮,洗净晾干。糯米淘净后沥干水分。2.藕
的
小头用刀轻拍,使孔闭塞,
榜书
2023-06-11
榜书:榜书是中国传统书法艺术
的
一支艺术奇葩,是对大字书法
的
统称,古称署书,始用于摩崖石刻或标题于宫门额之上。由我区书法家张百成倡议并筹备成立
的
中国榜书艺术研究会于1997年成立,张百成先生当选为研究会会长。在创作中,他
的
作品注重纵横抒情,意形相溶,
有
大云出漠然
多提亚面饼
2024-01-14
多提亚面饼:多提亚面饼是墨西哥菜
的
标志之一。用玉米粉或小麦粉制成
的
薄饼即多提亚面饼,是墨西哥菜最基本,最有特色
的
食品之一。裹以各种香烤
的
肉类,鲜蔬配以新鲜调料,即成款款美食,令人爱不释口。经典
的
做法
有
塔可和香烤夹肉Q饼等。,多提亚面饼,多提亚面饼简介,墨西哥特
高陵石子馍
2023-12-31
高陵石子馍:陕西关中地区
有
一种制作奇特,风味别致
的
古老食品,叫做石子馍,也叫干馍。由于它历史悠久,加工方法原始,因而被称为我国食品中
的
活化石。石子馍是用烧热了
的
石子作为炊具烙烫而制成
的
馍。它油酥咸香,经久耐放,因此很受人们
的
喜爱,就连外宾吃后也大加赞赏石子馍历
鸡足山素食
2023-12-23
鸡足山素食:鸡足山
的
素食,即佛家斋菜,
有
烧炒、冷盘、汤食三大类。鸡足山素菜,通常以豆制品,面筋为料,配上鸡足山产
的
冷菌、香菌、黄精,鸡足山
的
竹笋及各色鲜菜,用植物油烹制而成。菜
的
造型各异,形象逼真,色香味俱佳,令人难辨真假。供宾客享用
的
素菜,大多模仿荤菜,制成
鱼头泡饼
2023-12-19
鱼头泡饼:鱼头泡饼属于很有特色
的
菜肴,看似不搭
的
鱼和大饼,经过烹制之后,
有
了另一种风味,以北方酱、炖为主,鱼头新鲜可口,微辣
的
口感相当入味,烙饼都是现烙现吃,甜香酥脆,烙饼沾上鱼汤之后,更加美味,一菜两吃
的
做法,完全体现了东北人豪爽
的
性格。鱼头泡饼营养丰富,老
南华凉拌松茸
2023-12-17
南华凉拌松茸:夏季,野生菌王国南华
的
松茸又大量上市。松茸
有
野菌王之称,是人工无法繁育
的
珍稀野生食用菌,味清香,质地脆嫩,益肠胃、止咳、理气、化痰。据日本专家研究证实,松茸具有抗核辐射和抗癌
的
神奇功效。凉拌松茸是野生菌生食
的
大胆尝试,成为了南华菌子宴中
的
名菜。烹
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