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泰山区清真西大寺
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5916
条
清真
大
水饺
2023-10-12
清真
大
水饺:中国人爱吃饺子,所以民间有好吃不过饺子的俗语。过春节那天的早饭,千家万户都吃饺子,这是一种传统风俗,同时也把饺子提到一个很高的地位。家有客人到来,东家爱包饺子作招待饭,这也是重看客人的表现。饺子既是美餐又是大众饭,不少人认为,吃饺子很省事:既当馍也
大
羊展家
清真
牛肉
2023-07-03
大
羊展家
清真
牛肉:明朝正统元年(公元1346年),我县回族人从北京春树胡同南迁落户而来,因回族都有从事经商的习惯,几百年来,回民们一直由阿訇按照伊斯兰教屠宰法从事牛羊屠业。我县有悠久的养牛历史,是省鲁
西
黄牛繁殖基地,种群多,存栏量大。特别是鲁
西
黄牛,膘肥体壮,
清真
牛肉丸
2023-07-18
清真
牛肉丸:
清真
牛肉丸有其独特的回族风味。它是选用
清真
牛肉,经手工剔去筋皮,精心剁碎,再配以碎鲜鱼片、豆腐、鸡蛋及生粉、葱花、大蒜、姜末、味精、葫椒、食盐等佐料,反复揉合,用双手叠搓而成丸。放置锅内用油煎成熟,即可食用。用牛肉丸做火锅更是美味无穷。
清真
牛肉丸
常德
清真
菜肴
2023-07-19
常德
清真
菜肴:常德风味清真菜久享盛誉。相传乾隆皇帝游江南路经常德,微服私访时,被一回民店飘来的菜香缠住脚步,品尝了厨师烹制的
清真
菜肴后,龙心
大
悦,赞不绝口,当即挥毫御赐该店为
清真
第一春。常德
清真
菜肴的烹饪技艺在形、香、色、味上独具一格。首先是选料严格。主料精细
清真
糕点
2023-12-22
清真
糕点:
清真
糕点,是昭通市南回族现烤
清真
糕点门市部产品的总称。品种多样,质地优良,是回族糕点丛中的一朵新花。目前,该门市部制作糕点的师傅马维宪,曾去昆明映江楼糕点厂学习了两年的技术,更主要的是,马维宪经过长期的实践从昭通市、鲁甸县、贵州省威宁县等回族对糕点品
清真
肉类
2023-10-05
清真
肉类:阳信广富畜产品有限公司加工生产的鸿安牌鲜冻分割牛肉被中国名牌战略推进委员会评为2007年中国名牌产品,这是阳信县第一家获此殊荣的产品,并且鸿安还被评为山东名牌。阳信亿利源
清真
肉类有限公司生产的广营牌肥牛,被山东省工商行政管理局认定为山东省著名商标;亿
西乡
清真
凉糕
2023-07-25
西乡
清真
凉糕:
清真
凉糕是深受西乡人民喜爱的小吃之一。它有年年高之意,意指越来越好。过年过节为了讨个吉利百姓们都会食用,吃起来又凉又甜甚为爽口。
清真
江牛肉
2023-12-06
清真
江牛肉:江牛肉属
清真
牛肉系列产品,是旺苍特色之一,取材于大巴山肥壮牛之腿肉,用传统
清真
加工方式结合现代科技精制而成。该产品富含蛋白质、维生素、铁、盖、锌等对人体有益营养元素,口感独特、老少皆宜,是宴客、馈赠亲友之佳品。
西
塔
大
冷面
2023-12-07
西
塔
大
冷面:
西
塔
大
冷面是沈阳著名的冷面,也是沈阳特色小吃。
西
塔
大
冷面制作技艺的主要特点是以辣见长,一菜多味,咸、酸、辣、甜分明,少油汁鲜,酥烂香脆,色艳味浓,富于营养。基本特征是讲究火候,醇厚香浓,原汁原味,朴素实惠。冷面制作条细质韧、爽滑、不坨、不粘连、不断
清真
扣碗
2023-10-18
清真
扣碗:
清真
扣碗,又称经堂菜,是伊斯兰传统美食。选用农家散养山羊,肉味鲜美、做工考究、口感清鲜嫩脆、酥香味浓,是比较有代表性的民族风味美食。一佰碗烩面精选羊棒子骨熬汤,配以鲜羊肉、鹌鹑蛋、枸杞、木耳,加以二十多种调料精心烩制而成。
清真
牛干巴
2023-12-21
清真
牛干巴:
清真
牛干巴是寻甸回民的传统食品,具有独特的民族制作工艺,每年进入寒露节令后,将精细饲料喂养的黄牛经阿訇下刀,选用腿部精肉加工而成。据史料记载迄今已有700多年的生产历史。
清真
手拔毛鸡
2023-07-30
清真
手拔毛鸡:
清真
手拔毛鸡同心
清真
手拔毛鸡是中国·宁夏同心县独特的
清真
传统肉食品,饲料以粮食为主,不含任何药物添加剂,其屠宰加工程序严格按照穆斯林肉食品的要求,由阿訇主刀、手工拔毛清理而成。该产品清洁卫生,营养丰富,风味独特,是广大穆斯林群众及各界消费者的放心
乌蒙
清真
烤全羊
2023-12-22
乌蒙
清真
烤全羊:县委政府接待中心、鲁甸县回民餐馆、鸿鹄休闲三家联合推出的乌蒙
清真
烤全羊被评为昭通市十大名菜之一。
清真
碎面
2024-01-04
清真
碎面:
清真
碎面的做法与其它面条的做法大致相同。不同处在于把面擀开后,不立即切,要晾成柔干再切成菱形。面要擀得又薄又匀,切得又细又匀,切成的菱形小片长约1厘米左右,形如雀舌,码在盘中。也有人不称碎面,而形象地称为雀(秦州人读雀为qiao)舌头。
清真
碎面的臊子
西
塔
大
冷面
2023-08-18
西
塔
大
冷面:
西
塔
大
冷面属朝鲜族特色风味,是现压冷面,用料为面粉加淀粉和成,现挤现压在沸水中,捞起配上特殊熬制的冷面汤,由个人口味,洒上特制的辣椒粉。冷面刚中有柔,冷面刚中有柔,冷面汤冰凉爽口,冬令时节吃上一碗,凉到心底,暖在心头;夏季来上一碗,除暑解渴。再加上
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