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洛阳清凉台
相关特产共
1766
条
牡丹石
2023-10-18
牡丹石:
洛阳
地脉花最宜,牡丹尤为天下奇。如今,在
洛阳
东南约二十公里的偃师市寇店镇境内又发掘出一种天然奇石——牡丹石。其黑色的石质内盛开着朵朵或白或绿的石花,酷似牡丹花,由此而得名,并与著名的
洛阳
牡丹花交相辉映,堪称
洛阳
双绝。牡丹石形成于十五亿年前,岩脉产于最古
张记烧鸡
2023-10-17
张记烧鸡:榆树园张记烧鸡,为
洛阳
经营烧鸡的后起之秀。创始人张新忠。其子张铁林于1962年承其父志,经营烧鸡。张记烧鸡现为
洛阳
名牌烧鸡。1982年《河南日报》、《市场报》、《
洛阳
日报》均有报导。主料:丁香、大茴、小茴、草果、芘(艹加不)、桂子、凉姜、当参、挂皮、
栾川豆腐
2023-10-18
栾川豆腐:栾川豆腐是最负盛名的地方小吃,产于
洛阳
栾川县,栾川豆腐选料严格,加工精细,并配以当地自然酸浆点成,因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑,筋而松软,味道鲜美,佐以青红辣椒,色香俱全,历来为人们所喜食。产于
洛阳
栾川县的豆腐,可谓栾川当地以及整个
洛阳
地区最富盛名的
潘金和烧鸡
2023-10-17
潘金和烧鸡:潘金和烧鸡:
洛阳
四大名吃之一创立于清代同治年间,在
洛阳
久享盛名,它与拌生园酱肉、阎记羊肉汤、马蹄街馄饨被誉为
洛阳
四大名吃。潘金和烧鸡制作精细,味道纯正,皮色黄中透红,肉质外焦里嫩。因其风味独特,经营灵活,因而生意兴隆,曾远销山西,陕西等省,深受顾客
连汤肉片
2023-12-16
连汤肉片:连汤肉片也叫
洛阳
肉片,是河南省洛阳市的传统小吃之一,也是
洛阳
水席不可缺少的传统名菜,属于豫菜系。此菜是以精瘦肉为主料,木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成,肉片滑嫩,微酸利口。
洛阳
人喜欢吃水席,几十道菜,汤汤水水下来,吃得人连呼过瘾。【详细】中文名
鸡蛋灌饼
2023-10-18
鸡蛋灌饼:河南是以面食为主的省份,各种面食小吃琳琅满目,
洛阳
的鸡蛋灌饼就是其中的一款。鸡蛋灌饼原为
洛阳
水席的配套小吃,以
洛阳
真不同饭店制作的为代表,以其面筋、蛋喧、味美,易做,风靡北方个大小城市,据说目前改良后的鸡蛋灌饼已成为各地早点市场的主力军。下面介绍一下
焦炸丸子
2023-10-17
焦炸丸子:流行于河南
洛阳
一带的
洛阳
水席是河南传统宴席中的一道亮丽的风景线,宴席中很多脍炙人口的菜肴令老饕们垂涎,?如牡丹燕菜、连汤肉片、
洛阳
海参等,当然还有今天要介绍的这道焦炸丸子。焦炸丸子制作的主要原料是粉条,将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸
清蒸鲂鱼
2023-12-17
清蒸鲂鱼:清蒸鲂鱼是河南
洛阳
的传统风味名菜,属于豫菜系,以其制作简单,香淡味纯而闻名。鲂鱼产于伊水,故有伊鲂之说,汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传,唐代大诗人白居易和九老会的诗人们,在饮酒赋诗时,常食此鱼。MAIGOO美食小编推荐
洛阳
其他特色菜:
洛阳
汤、潘金和烧
韩城羊肉汤
2023-10-17
韩城羊肉汤:韩城羊肉汤,讲究的是鲜、肥、
清
、辣四个字。它不是单纯的一道汤,而是一种小吃形式,一种饮食风俗。一锅上好的鲜汤,可烩肉,可泡馍、可加菜、适应性颇大。在郑州、
洛阳
、三门峡和豫西的大部分县市,韩城羊肉汤的招版随处可见。河南省洛阳市宜阳县韩城镇在豫西的国道
牡丹燕菜
2023-12-16
牡丹燕菜:牡丹燕菜是河南
洛阳
历史悠久的地方传统名菜,属豫菜系。牡丹燕菜主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉,成品
洛阳
燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花,浮于汤面之上,菜香花鲜,汤鲜味美,酸辣香郁、爽滑适口,赢得贵宾们的拍手叫绝。作为一道具有豫西地方特色的名菜,历
酸汤焦炸丸
2023-10-18
酸汤焦炸丸:
洛阳
水席以菜皆汤水、上菜过程似行云流水而著称。水席中的菜肴又大多以素代荤,且制作精细,如其中的酸汤焦炸丸便是典型的一例。这焦炸丸色如樱桃,清香酥脆,酸甜味美,是
洛阳
民间传统风味食品之一。
糊涂面
2023-10-17
糊涂面:糊涂面:是
洛阳
颇具地方特色的小吃。是过去
洛阳
居家大众生活当中的一道主食,为大众所衷爱。材料为:面条、玉米面粉、白萝卜、红萝卜、芝麻叶、油炸豆腐、肉丝(猪、牛肉均可)、五香粉、葱花、香油、煮黄豆、盐、味精。做法:将用猪骨(或牛骨)熬制成的高汤烧开,下面煮
水沟庙大蒜
2023-07-15
水沟庙大蒜:水沟庙大蒜是河南
洛阳
宜阳县的特产。水沟庙大蒜产于唐代诗人李贺故里、九朝古都
洛阳
三乡镇,历史悠久,久负盛名。水沟庙大蒜蒜头大、色泽白、瓣大、皮薄、易剥皮、耐储藏。蒜汁味鲜,浓而不沉淀,是餐厅、酒店、家庭必备的绿色保健佳品。当地人常在三乡镇水沟庙村里的
黄岩枇杷
2023-09-03
浙江省黄岩县种植批把已有700多年历史,有大红袍、
洛阳
青、白沙、洛优等十多个品种,这些品种果大、肉厚、汁多味.黄岩是我国枇杷的主产区之一,具有700多年的枇杷栽培历史,全区拥有优质红砂枇杷(
洛阳
青、大红袍)和白砂枇杷(宁海白
孟津梨
2023-10-18
孟津梨:是
洛阳
名产,栽培历史千余年,自古即为贡品。因它味甜汁多,细脆无渣,形圆色红,故又称为
洛阳
金桔。清代时,孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、马蹄黄等7个品种。现在已增至30多个品种。农产品地理标志登记产品:孟津梨申请登记人:孟津县翠绿孟津梨
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