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海南第一橡胶园
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东江盐锔鸡
2023-07-24
东江盐锔鸡:东江盐锔鸡
海南
新款风味菜,制作者根据东江盐锔鸡烹制原理,用鲜椰子茸配味料将鸡锔制而成。曾在首届
海南
名莱美食评选中获一等奖。
琼式烧鱼肚
2023-12-14
琼式烧鱼肚:琼式烧鱼肚是
海南
宴席菜中必备的菜肴,且是最能显示宴席档次的大菜,也是海口传统宴席名菜。鱼肚是名贵的食材,与鲍、翅、参并称四大海味,在制作琼式烧鱼肚时,需要泡、发、炖,烹饪的时候也有各种讲究,
海南
厨师喜欢用青菜这般普通的绿色蔬菜来搭配。作为
海南
十大名
白斩加积鸭
2023-12-14
白斩加积鸭:白斩加积鸭,又称白切加积鸭,是
海南
经典名菜,属于海派菜,与文昌鸡、东山羊、和乐蟹并称为
海南
四大名菜,是
海南
琼海市经典代表名菜,以加积鸭为主料制成的美食。加积鸭的烹制方法多种多样,一般有白斩、板鸭、烤鸭三种食法,但以白斩(又称白切)最能体现原汁原味。
白切农家鹅
2023-12-14
白切农家鹅:白切农家鹅是
海南
特色风味菜,也是
海南
各种宴席里很受欢迎的一道菜。
海南
白切鹅通常选用当地本地农家鹅,尤其是荔枝沟鹅肉,做法以水煮白切为常见,蘸料则各家自有风味。白切鹅色泽微黄,不肥不瘦,随之而来的是微咸的鹅香,味道浓而不膻,软嫩细腻的肉质纤维感在齿间
海鲜瓜盅
2023-11-26
海鲜瓜盅:
海南
时令菜,又称毛瓜、水影瓜,属葫芦科植物。冬瓜的变种,其食用、药用均同冬瓜。
海南
盛产于夏季,做菜制汤皆宜。此菜讲究工艺造形,汤清味鲜,为清热补凉佳馔。
港门粉
2023-12-02
港门粉:港门粉是港门的一大特色美食之一,也是
海南
最地道的特色小吃。港门粉是当地的渔民发明的一种细粉,也就是粉汤,是
海南
米粉的一种,用的是米浆压成的薄层米皮。
海南
的汤粉大多是搭配牛肉干、猪肉丝等,而三亚港门粉是用海鲜做辅料,所以港门粉口感很清甜鲜美,细嫩的米粉再
定安骨头汤
2023-07-23
定安骨头汤:定安骨头汤定安骨头汤在
海南
很出名,可以说家喻户晓。所以来
海南
的客人一定要品尝新鲜的农家猪骨头与五指山野菜的完美结合:汤浓郁味美,野菜清新清口去燥。最超值的地方:汤美,野菜清热解毒。
儋州鸡
2023-07-23
儋州鸡:儋州鸡是
海南
儋州的特产。儋州鸡儋州市畜牧兽医局13554422活鸡
黎家竹筒饭
2023-11-25
黎家竹筒饭:
海南
黎族传统美食,是用新鲜竹筒装着大米及调味品烤的饭食。黎族民间,多在山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高,使之走上宴席餐桌,声誉甚高,成为
海南
著名的风味美食。
定安腌粉
2023-07-24
腌粉是
海南
流传一百多年的一种传统小吃,在定安地区,每年正月初四与家历五月初五两个节日家家户户必吃。制作方法:把手工制作
海南
粉放在碗里,顺次加入适量香油等腌制而成。
玻璃鱿鱼
2023-11-25
玻璃鱿鱼:产自
海南
临高,此处的鱿鱼体大质优、雪白透明、色泽鲜明。肉质粉红,味美香脆。
东方白斩羔羊
2023-11-26
东方白斩羔羊:
海南
地方风味名菜。东方羔羊,为
海南
驰名特产之一,产于东方市沿海地区,以其肉质天然着味而著称。一般选用45千克重,尚未上坡吃草的小羔羊制菜。用料:东方羔羊1只、精盐50克、味精25克、葱、姜、八角适量。制作:1、将羔羊放血,刮毛,剖腹除内脏,洗净,
腰果
2023-11-26
腰果:
海南
特产,系50多年前从国外引种。由于它耐旱,可在贫瘠的土壤上生长,适应性强,在
海南
发展很快,乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。它营养丰富,美味可口,在世界上有十果之上的称号。果壳可作工业原料,腰果木花纹美观,并散发香味,是制作家具的良材。
陵水珍珠
2023-07-24
陵水珍珠:海水珍珠在我国有一种,即产于广西、
海南
的马氏珠母贝(Pteriamartensii)所产的珍珠,称为南珠产自三亚市和陵水县,主要有白蝶珍珠母贝,乃我国南海特有。
海南
珍珠粒大质优,最大的珍珠王直径15T5毫米,高19毫米。海水珍珠项链、耳坠、胸饰晶莹华
琼中槟榔
2023-07-23
海南
琼中县是我国槟榔的主要产区,槟榔也是当地的支柱产业之一,种植面积很大。槟榔是
海南
四大名药之一,含丰富的氨基酸、维生素C等微量元素,具有较高的医疗保健功效。琼中县地处五指山腹地,山青水秀,是万泉河南渡江和昌
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