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火堆地古墓群
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条
沙溪走
地
鸡
2023-12-13
沙溪走
地
鸡:沙溪走
地
鸡是中山一道著名的特色菜,是选用沙溪镇的特产走
地
鸡做出来的白切鸡,属于粤菜,也是沙溪三件宝其中之一。沙溪走
地
鸡肉质鲜美,营养丰富,加上烹饪方式独特,鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳地区的食家的欢迎。其中高佬饭店、圣狮市场饭店
瓦
地
则衣
2023-11-28
瓦
地
则衣:瓦
地
则衣彝族风味菜。意思是捣鸡蘸水。又叫瓦宰,或碎鸡。做法是选用半大的小鸡,杀死去毛和内脏,洗净后,放在炭火上翻烤至熟透。然后宰成小块或连骨带肉一起捣碎,放入取自山间的泉水或温开水内,并加辣椒、花椒、木姜粉和生姜等,于是就成为无比美味的一种汤菜。(凉
英德走
地
鸡
2023-07-21
英德走
地
鸡:英德走
地
鸡属于清远麻鸡品种,其外形特征为一楔、二细、三麻身,烹饪后皮色金黄,皮薄肉嫩、鸡味浓郁、品后喉甘舌润。一楔指母鸡体型象楔形,前扼紧凑,后躯圆大二细指头细、脚细;三麻身指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色;三黄是指嘴黄,脚黄,皮黄。公鸡
泥焗走
地
鸡
2023-11-17
泥焗走
地
鸡:泥焗走
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鸡从化的泥焗走
地
鸡起源于乞丐鸡(粤语乞衣鸡)的故事。话说从前有个乞丐,在路上见到一只狐狸咬着一只鸡,乞丐一棍打跑了狐狸,捡起只大鸡,鸡颈被狐狸咬伤了。乞丐抱着鸡往前走,看见一条小山村,于是入村见人就问:鸡是谁的?,见无人认领,乞丐于是在路边
地
都青屿蟹
2023-11-12
地
都青屿蟹:
地
都青屿蟹,盛产于榕江下游江海交汇水域,蟹肉鲜美,有青屿蟹甜过蜜之美誉。青屿蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称红膏)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。青屿蟹产于揭东县
地
都镇青屿村,因地处榕江入海口,
“
地
豆”炭烧肉
2023-11-08
地
豆炭烧肉:四会市地豆镇盛行吃自家烧制的炭烧肉。每逢墟日,各家就宰杀自己饲养的猪,用木炭烧制,烧得差不多的时候,就拿到市集上边烧边卖,因为烧得皮脆肉嫩,其他镇的人也赶来购买,不到9点钟就可以收摊了。这种风气沿袭到各个城镇,成了一种风味。
人参
地
锅鸡
2023-10-01
人参
地
锅鸡:此菜系东方大酒店贾林玉制作。2000年被评为泰山名菜,此菜菜汤清、味醇、肉质酥烂。主要原料有草鸡一只(约1250克左右)、泰山干野参1只、姜片、花椒、八角、桂皮、花生油、五香咸菜、盐、味精。制作时先把草鸡宰杀后,剁成块备用,干野参用温水泡至回软,五
沙溪走
地
鸡
2023-11-09
沙溪走
地
鸡:沙溪走
地
鸡肉质鲜美,加上烹饪的手法较为独特,做出的白切鸡响誉中山,被成为沙溪的三道菜之一。选用的鸡均在2至3斤左右,拔毛后,分几次进水,并用冰水过冷河,然后用姜蓉、酱油等调料,吃食时沾着调料吃,这种鸡皮爽脆肉、入口嫩滑,鸡味特浓,深受中山人和港澳
地
地
胆头胡鸭汤
2023-11-04
地
胆头胡鸭汤:
地
胆头胡鸭汤高州草药资源十分丰富,当地人喜欢用作食疗之用。如
地
胆头具有清热解毒的作用,配合上番鸭,炮制出的
地
胆头胡鸭汤,有清热解毒祛火的功效,最适合现时天气饮用。
棉布
地
锅鸡
2023-06-24
棉布
地
锅鸡:今日的刘集镇棉布村,1万多亩塌陷地通过治理得到复垦,建成8000多亩的时鲜果菜园和2500亩的鱼塘。水产养殖有260家,大户有二三十家,均是立体养殖。水产养殖带动了旅游和餐饮业的发展。波光潋滟的规模鱼塘吸引了徐州市的钓鱼爱好者前来垂钓,有的企业每年
黄陂脉
地
湾萝卜
2023-10-26
黄陂脉
地
湾萝卜:脉
地
湾萝卜早在明朝时期就被列为皇家贡品,迄今已有400多年历史。萝卜在历史上又称莱菔、芦菔、温菘、土酥,肉质根富含人体所需的多种营养成分,具有帮助消化、清凉止咳、降低胆固醇以及防癌等作用,其根、叶、种子均可作药用,对人体健康有许多好处,是中国园
枣阳
地
封黄酒
2023-10-25
枣阳
地
封黄酒:枣阳是湖北省最富盛名的黄酒之乡,其生产的黄酒的历史已有5000多年。在世世代代的酿造过程中,已形成一整套独特的技术工艺,沙河流域冲积而成的平源是优质糯米的盛产之地,取山泉之水精酿而成的。产品口味纯正,营养丰富,质量可靠,深得广大消费者的喜爱。(枣
红
地
根黑花生
2024-01-12
红
地
根黑花生:红
地
根黑花生产于山清水秀的圣地西柏坡深山区。富硒黑花生是从河北省农科院引进的新品种,其中黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含
傩戏、
地
戏面具
2023-12-12
傩戏、
地
戏面具:傩戏起源于原始宗教,以原始宗教祭祀巫术活动,祈告神灵,驱邪逐魔,汉唐时期傩文化非常盛行,明朝屯军军队把傩文化带到贵州,后来中原逐渐消逝的傩文化,才在封闭的贵州得以保存下来。傩戏面具制作精细、极富浪漫主义色彩,被称为戏剧活化石。
地
戏起源于古代傩,
“小人参”
地
萝菜
2023-06-14
小人参
地
萝菜:
地
萝菜又名东洋人参、活命仙根等异称。属多年生草本根茎植物,源于亚马逊河流域原始丛林,高12米,上部多分枝主根肉质,叶片呈广卵心脏形,叶边缘稍带波状,花冠先端仅5浅裂,呈青、红、黄、白、黑五色组成筒状,花期67月,果期78月,因其花冠色泽怪异被人们
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