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焦芳墓
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485
条
焦
圈
2023-12-03
焦
圈:
焦
圈是一种老北京传统特色小吃,其色泽深黄,形如手镯,
焦
香酥脆,风味独特,是老北京小吃十三绝之一,也是北京著名的早餐小吃之一,在老北京,男女老少都爱吃
焦
圈,北京人吃烧饼爱夹
焦
圈,喝豆汁的时候也爱就着
焦
圈。大部分北京人都爱喝豆汁儿,再配上焦圈、咸菜和一个小烧
焦
鸭子
2023-07-06
焦
鸭子:安州
焦
鸭子,创始人
焦
先祖巧遇清宫御厨,虚心好学,得到了卤鸭的精髓,制作出来的卤鸭色如琥珀、咸淡适口、香味浓郁、回味悠长、老幼皆宜,称作
焦
鸭子。近百年来,口碑甚佳,早已成为闻名与海内外的特色美食。
焦
圈
2023-06-09
焦
圈:北京小吃中的
焦
圈,男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。北京人吃烧饼,常爱夹
焦
圈,喝豆汁也必吃
焦
圈。
焦
圈是一种古老食品,制作比较麻烦,由于劳效太低,一般吃食店不愿制作,故有一段时间常断档。
焦
圈的制作,需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团
焦
炸丸子
2023-10-17
焦
炸丸子:流行于河南洛阳一带的洛阳水席是河南传统宴席中的一道亮丽的风景线,宴席中很多脍炙人口的菜肴令老饕们垂涎,?如牡丹燕菜、连汤肉片、洛阳海参等,当然还有今天要介绍的这道
焦
炸丸子。
焦
炸丸子制作的主要原料是粉条,将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸
芳
林马蹄
2023-08-21
芳
林马蹄:
芳
林马蹄是贺州的传统名牌产品,也是主要产业之一,因其最初种植地起源于贺州市平桂管理区沙田镇
芳
林村,且当时其产品深受消费者喜爱及认可,因此人们习惯称其为
芳
林马蹄。
芳
林村清代就已经有种植马蹄的习惯,一直以来,贺州历届政府非常重视这一传统名牌产品的发展壮大
芝麻
焦
馍
2023-10-14
芝麻
焦
馍:做
焦
馍的原料是面和芝麻。放入适量的盐,和好面,揪出一个
焦
馍大小的面团,面团里扮上芝麻,用擀面杖轻轻地把带有芝麻的面团擀成薄薄的、圆圆的面片。
焦
馍擀好后,就开始烙了。把面片放在锅底,不停好地翻动好让
焦
馍受热均匀,在面片变硬时就不能再翻动,此时
焦
馍已经形
胜
芳
河蟹
2023-08-05
胜
芳
河蟹:胜
芳
河蟹由于其得天独厚的生长环境,与其它地方河蟹不同,其特点是皮簿、外壳不刺手、肉嫩、质鲜、肥美、蟹黄充盈、香味淳厚,蒸煮两便。胜
芳
河蟹不仅享誉京津,而且远销港澳等地。曾在全国蟹类评比中名列第一。胜
芳
出产的松花、藕粉、河蟹,统称为胜
芳
三绝。
芳
林黄花菜
2023-09-17
芳
林黄花菜:
芳
林黄花菜
洛阳
焦
炸丸子
2023-12-17
洛阳
焦
炸丸子:洛阳
焦
炸丸子,又称酸汤
焦
炸丸,是洛阳水席里的一道菜肴,是洛阳水席二十四道菜种第八道菜,为洛阳水席八大件里的其中之一,属于豫菜。
焦
炸丸子是将粉条水发后切碎,加调料及面粉、淀粉拌匀,做成丸子经温油先小火炸干丸子中的水分,再用热油将丸子炸
焦
,趁热倒入酸
胜
芳
蟹
2023-08-05
胜
芳
蟹:胜
芳
蟹,原产自河北省的胜
芳
镇,白洋淀原来分为东淀和西淀,胜
芳
镇所临的就是东淀,这里的河蟹由于距入海口的距离适当,水质良好,当时的生态适合河蟹生长,所以胜
芳
的河蟹曾居全国的河蟹之首。胜
芳
蟹是一个统一的名称,不论是否是胜
芳
本地生产,只要是白洋淀东淀的河蟹均
焦
熘里脊
2023-12-19
焦
熘里脊:
焦
熘里脊是辽宁传统名菜,是将里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,采用
焦
熘的烹饪方法制作而成。其特点是外焦里嫩、色泽鲜红、口味咸鲜、有酸甜味。
焦
熘里脊在河南郑州举办的2018首届向世界发布中国菜活动暨全国省籍地域经典名菜入选辽宁十大经典名菜。中文
焦
饹馇
2023-10-12
焦
饹馇:
焦
饹馇:睢州独有的风味食品,曾为康熙一朝宫廷贡品,系优质绿豆和小米手工水磨为浆,先加工成扎卷,再均匀切割成条块油炸而成。入口脆香不腻,爽口宜人。适量食用,有清热解毒、怯火、降血脂之独特功效。睢县小吃—
焦
咯炸
焦
咯炸(jiaogezha)是睢县的独特菜肴。
杨
芳
豆豉
2023-10-22
杨
芳
豆豉:杨
芳
林乡是有名的黑豆之乡,从事豆制品加工酱品是该乡沿袭百年的传统习惯。杨
芳
林乡酿制酱油豆豉业起源于民间,据考证,魏晋时期就开始生产,至清代晚期,达到鼎盛。在清乾隆年间曾作为贡品进献朝廷。杨
芳
酱油豆豉选用杨
芳
林乡独特名产牛肝豆为原料,取用杨
芳
林乡龙岩山
牛肉
焦
饼
2023-12-07
牛肉
焦
饼:牛肉
焦
饼,煎点,特点:色泽金黄,皮酥脆香鲜,馅细嫩微麻。烹制法:煎。此品为成都市新都区的著名特色小吃之一,也叫牛肉
焦
包,尤以三义园牛肉
焦
饼名气最大。川味牛肉
焦
饼的做法:dDa1、用开水将面烫好,和入化牛油少许揉匀,做成剂子待用。dDa2、无筋鲜牛肉斩
胜
芳
松花
2023-08-05
胜
芳
松花:松花又名皮蛋,源于明朝,首产于江苏,清朝传入天津,后又传入胜
芳
。并在制作过程中不断改进加工工艺,改良配方,使产品质量不断提高。成为当地著名的土特产品之一。胜
芳
松花的特点是个大、味美、色泽好看。制作方法是:精心挑选优质新鲜的鸭蛋,用生石灰、纯碱、茶叶、
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