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鏊子馍
2023-06-28
鏊子馍：鏊子馍鏊子—锅的一种，向上凸起的铁制圆形鏊子炉，可以烙制薄薄地饼子。北方人叫烙馍。鏊子馍是人们常吃的，软而薄，卷上咸菜、鸭蛋、卤鸡蛋、土豆丝、腌蒜苔、青椒丝等，再沾以椒油、大蒜汁，或者佐以腌雪里蕻及稀饭，有时煮个咸鸭蛋，一定要切成八牙儿，是一顿上好的晚
哈尔滨熏肘花
2023-06-20
主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。哈尔滨熏肘花熏色均匀，呈褐色，不脱皮，味深入肉内，咸淡适度。哈尔滨熏肘花的做法：原料配方：配制老汤的标准是，清水10公斤，粒盐10公斤，酱油(原汁)4公斤，味精5
茶乡海青美文欣赏（三） | 张小总•我是茶山采茶人
2023-12-10
茶乡海青美文欣赏（三）|张小总•我是茶山采茶人：今天的《茶乡海青美文欣赏》栏目收到了张小总老师带来的诗接下来让我们跟着张小总老师一起体验吧醉美茶乡（新韵）庭前柴栅蔓缠豆，桥畔莲塘犬戏鸭。沁醉茶香飘冉冉，翠龙山下有人家。茶山香正浓（新韵）庚子之年天气异，隔三差五
中国旅游报|来西纸坊•黄河古村住鲁北精品民宿
2023-11-12
中国旅游报|来西纸坊•黄河古村住鲁北精品民宿：在滨州，有这样一个地方，它有鲁北风情精品民宿，有传统手工作坊，有古法柴烧古窑，有现代美术艺术馆，有冒险乐园，有丛林拓展，有千亩林海花田......这个地方就是西纸坊·黄河古村。西纸坊·黄河古村似一本极静极静的书，等
白肉火烧
2024-01-12
白肉火烧：白肉火烧选用一定部位的猪肉，活水洗净，放入沸水中煮熟，其火候很要劲儿，肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，煮制时要去沫去油，加入十几种调料，文火炖熟。吃起来香而不腻，清而不淡。现在50岁李领根已是特二极厨师，高级烹调师，是正宗的白肉罩火烧的继承者。白肉罩
清平乞儿鸡
2023-11-07
清平乞儿鸡：清平乞儿鸡经过先光身吊干水后填香料锡纸包再泥烩柴火炉焗一个半小时出炉的乞儿鸡，不但香味芬芳、鲜嫩爽滑，而且油而不腻，鸡味浓郁。清平乞儿鸡远近闻名，此菜为清平美食酒楼主打菜，酒楼经最新研制而推出的第二代清平乞儿鸡，以独特手法炮制，继承了传统的制作，味
万川号饼铺
2023-07-14
万川号饼铺：创于同治10年（1871年）的万川号，以精致的肉包、水晶饺及传统汉式糕饼闻名，是台南历史最悠久的老饼铺；至今热气蒸腾的包子、水晶饺，及坊间难得一见的柴梳饼（沙西饼）、花瓶饼、水晶饼、白糖酥、口酥，弥月贺寿的各式红龟与改良的中式喜饼，仍是老少欢迎的大
怀远堡
2023-10-01
怀远堡（横山旧城）位于今横山县城南一公里处芦河东岸的柴兴梁村白家梁山上，东临东门沟，南对岗家梁，西眺西关街，北隔东门沟于李家坬相望，芦河从城西自西而东流过。堡内现大都被辟为耕地，有居民二十余户，约150人。明天顺二年（1458年）撤土门堡军移守于此，建怀远堡
商芝肉
2023-12-25
商芝肉：商芝，又名柴萁，属蕨类，嫩叶可食。西汉初，四皓志行高洁，隐居今陕西省内商山，采蕨而食，当地因而称蕨菜为商芝。《本草纲目》谓：四皓食芝而寿。此菜色泽红润，质地软糯，肥而不腻，入口可化，有浓郁的商芝香味，是陕西商县特有的风味菜陕西秦岭山区的商洛人，款待佳宾
北兴京塘莲藕
2023-11-19
最奇怪的是这口塘生出的莲藕其貌不扬，又细又长，最粗比大拇略粗一些，长度却有1米多，甚至2米，好像树根、柴枝。别看它不像样，生吃十分爽甜，熟食松化香滑，而且还有补气、补血等药用功效。还有一