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牛塘会议旧址
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1191
条
广丰
牛
2023-09-25
广丰
牛
:产地与分布:广丰
牛
的中心产区和原产地在江西省广丰县,主要分布在产区周围的玉山、上饶、横峰、弋阳等县部分地区。外貌特征:公牛头重而宽,母牛轻而狭。鼻直,额平,枕骨突出,眼睛多突出,角形分富字角、鹰爪角、火叉角、扁担角四种,公牛肩峰隆起,高出鬐甲,峰顶呈馒
牛
杂碎汤
2024-01-13
牛
杂碎汤:
牛
杂碎汤是韩国菜,味道鲜美,杂碎烂软,汤浓郁美。传说世宗大王在先农田亲耕时,突然下起了大雨,一步也不能动又非常俄,为了充饥杀了一头
牛
,将牛肉煮熟后,只放葱,以盐调味道后喝去。从此,将此汤称为
牛
杂碎汤。用牛肉,软骨,腔骨熬汤,肉切成片,以葱,胡椒粉,盐
牛
屯火烧
2023-12-03
牛
屯火烧:
牛
屯火烧是河南省安阳市滑县
牛
屯镇的特色小吃之一,已有300多年历史,是安阳滑县另一传统名吃,也与滑县道口烧鸡齐名。
牛
屯火烧比一般的烧饼大,像肉盒但是比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客
泉州
牛
肉羹
2023-06-29
泉州
牛
肉羹:走在泉州的街头,四处可见各种招牌的牛肉店,但是每一家都少不了一道令人垂涎的
牛
肉羹。泉州牛肉煮羹,醇厚的牛肉香包含在汤里,还有汤里细细的姜丝,两种香味一混合,香而不腻,口感倍佳。
牛
肉羹有软羹和硬羹之分,最大的区别就是牛肉是剁碎了还是切片。像泉州
牛
肉羹
渤海黑
牛
2023-10-05
渤海黑
牛
:【渤海黑
牛
】目前我国罕见的黑毛黄牛品种。1983年正式列入全国畜禽品种志。全国良种牛育种委员会1986年年会将该
牛
列为全国八大名
牛
之一。因中心产区在东临渤海的阳信、无棣、沾化等县,故称渤海黑
牛
。渤海黑
牛
耐粗饲,抗病能力强,遗传性能稳定,属役、肉兼用型
牛
屎酒
2023-12-14
牛
屎酒:
牛
屎酒事实上,梁河的
牛
屎酒并不是用
牛
屎泡的,而是通过
牛
屎作为一种密封材料包装的酒。与其它的酒所不同的是,
牛
屎酒都是选用当地傣族群众传统手法传统器具自酿的小锅米酒来做。做这种酒,所选用的酒必须都在55度以上。酒选好后,他们要将几百上千斤的酒装在一个大缸里
牛
埠蛙
2023-07-18
牛
埠蛙:在旧时,大江口大坝至马方溪,统称为
牛
埠十三方。这里,两岸崇山峻岭,小溪流水潺潺。每当夏秋时节,
牛
埠蛙便梆、梆、梆地叫个不停。当地人称
牛
埠蛙为石棒,也有叫泥蛙的。
牛
埠蛙是湄江一带特有的珍奇小动物,属脊椎类两栖纲蟾科。
牛
埠蛙前脚短,后脚长,皮色黑褐有斑,形
高青黑
牛
2023-10-05
高青黑
牛
:山东黑
牛
产业兴。以布莱凯特黑
牛
科技公司为龙头的黄三角山东黑
牛
科技示范工程启动,在全省形成了十县百乡千村万户的发展格局。作为山东黑
牛
的发源地,2010年,高青借助黄三角开发的政策优势和大好机遇,积极发挥优质黑
牛
种质优势、龙头企业品牌优势和全国秸秆养牛示
平坝
牛
干巴
2023-07-08
平坝
牛
干巴:平坝
牛
干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝
牛
品种纯,全为天然放牧,所制成的
牛
干巴,营养丰富,既可作为宴席上的上佳荣肴,又可作为休闲小吃。
牛
干巴是回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉,辅以适量食盐、花椒等调料,采用搓揉、腌渍、晾晒、
牛
滩生姜
2023-07-07
牛
滩生姜:
牛
滩生姜四川省泸州市泸县玉蟾街道、福集镇、嘉明镇、得胜镇、
牛
滩镇、潮河镇、天兴镇、海潮镇现辖行政辖区域《泸县人民政府关于确定
牛
滩生姜地理标志产品保护范围的函》泸县府函〔2016〕168号四川省地方标准:DB510521/T0022016《
牛
滩生姜种植
兰溪
牛
杂烩
2023-10-28
兰溪
牛
杂烩:兰溪
牛
杂烩兰溪是益阳的米粮仓,水乡的小牛市。每年秋收之后,农民将一头头退役耕牛,赶到镇上屠宰交易,上等牛肉运往城市销售,
牛
的内脏大都留下来加工自食。长年的加工实践,使兰溪人练就了一手烹调加工
牛
内脏的好手艺。
牛
的肠肚心肺,牛鞭蹄筋,不同部位的原料,采
牛
场梨
2023-12-10
牛
场梨:六枝特区
牛
场乡栽培的梨,因当地独特的气候条件,梨肉脆而多汁,甜美爽口,风味芳香优美,富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素。
寻甸
牛
干巴
2023-12-20
寻甸
牛
干巴:寻甸回族群众素有饲养菜牛腌制清真
牛
干巴的传统手工艺,由于
牛
干巴味道鲜美可口,易保存携带,食用方便,因而,颇爱广大消费者的青睐。寻甸回族群众长期饲养牛羊,积累了丰富的养牛经验。要腌制色佳味美的
牛
干巴,必先喂养壮
牛
。每年农历正二月间,回族群众开始购买老
清蒸
牛
蹄筋
2023-07-29
清蒸
牛
蹄筋:清蒸
牛
蹄筋是青海回族人民筵席中常见的地方特色菜肴之一,在清真饭馆里被列为地方风味菜。此菜淡嫩不腻,质地犹如海参,颇有高原乡土味,在内地很难吃到它。俗话说:
牛
蹄筋,味道赛过鲜海参。回族人民对加工
牛
蹄筋十分考究,有高超、熟练的烹饪加工技术。
牛
蹄筋加工比
牛
刹别
2023-12-15
牛
刹别:
牛
刹别特点:傣味名菜,味道香辣鲜美,回味无穷。原料:黄牛精肉、烤熟的
牛
肝与牛肚少许、
牛
粉肠煮熟后的汁、香料、大芜荽、小芜荽、大葱、山作料、香茅草、花椒叶等12余种配料。(分生、熟两类)
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