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牛塘会议旧址
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1191
条
牛
肉羹
2023-12-07
牛
肉羹:
牛
肉羹起源于福建泉州,是泉州地区的风味小吃,在泉州是一道非常受欢迎的美食,
牛
肉羹被分为了软羹和硬羹的两种,泉州的
牛
肉羹是属于硬羹的一类,常见的有泉州
牛
肉羹、石狮
牛
肉羹及西湖
牛
肉羹等。泉州
牛
肉羹,香润味美,有着非常悠久的历史,其做法与众不同,以精牛肉、番
牛
腰子
2023-08-11
牛
腰子:
牛
腰子
牛
腰子又名
牛
肾。
牛
科动物黄牛或水牛肾脏。营养价值:
牛
腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素;有补肾气,益精之功效。适用人群:一般人群均可食用。1、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、0早泄、遗精滑精、舌淡
岭南
牛
2023-12-25
岭南
牛
:岭南
牛
黄牛的渊源历史已数千年之久。而岭南
牛
却是中华人民共和国成立以后,畜牧科技人员和劳动人民在长期生产、科学实验中,由黄牛群中选育而成的地方优良品种。因此
牛
产于秦岭山系的鹘岭以南地区,故有岭南
牛
之称。岭南
牛
适宜山地耕作,具有体健力大,旱地、水田兼用,役
独龙
牛
2023-12-17
独龙
牛
:独龙
牛
,曾用名大额
牛
,2006年列入国家畜禽品种资源保护名录,是世界范围现存
牛
属动物的七个种之一,也是黄牛属中一个独立的
牛
种,属肉用型地方品种。独龙
牛
中心产区为怒江州贡山县独龙江乡。具有野牛体形和彪悍的外貌特征和习性,体质结实,结构匀称,耐高寒,耐粗饲
牛
三星
2023-11-18
牛
三星:
牛
三星,广州传统小吃。
牛
三星汤里面一般有
牛
心、牛肚、牛腰,事先用酒、姜汁等调料腌制过。部分还有
牛
百叶,
牛
双胘,也就是牛肚边上最厚的部分。
牛
双胘要事先剥去黑色表皮,那层表皮很韧的,然后除去油脂,切的时候还要顺着它本身的纹路,这样做出来的
牛
三星才会爽口。
牛
科尔沁
牛
2023-06-15
科尔沁
牛
:科尔沁
牛
属乳肉兼用品种,因主产于内蒙古东部地区的科尔沁草原而得名。科尔沁
牛
是以西门塔尔牛为父本,蒙古
牛
、三河
牛
以及蒙古
牛
的0母牛为母本,采用育成杂交方法培育而成。1990年通过鉴定,并由内蒙古自治区人民政府正式验收命名为科尔沁
牛
。被毛为黄(红)白花,
古蔺
牛
2023-12-03
古蔺
牛
:
牛
是古蔺县畜产资源的主要优势,被列为四川省商品
牛
基地县。
武宣
牛
心柿
2023-11-20
武宣
牛
心柿:
牛
心柿原产于武宣县二
塘
大琳,群众习惯房前屋后零星种植,据老果农说,
牛
心柿早在解放前以其生食脆、甜的品质已远销深圳、澳门等地。武宣县选送的
牛
心柿在2001年国际农牧业科技成果及产品推广博览会荣获优秀产品金奖。目前武宣县正在抓紧申请
牛
心柿的注册商标,打
牛
肉饼
2023-12-12
牛
肉饼:
牛
肉饼,相信大家一定听过潮汕的牛肉丸,但是海陆丰的
牛
肉饼可能就没多少人听说过了,
牛
肉饼肉质纤维分散,筋肉相间,嚼起来有种弹性的胶质,再蘸点辣椒酱更是惹味,超级有弹性,
牛
肉饼加辣椒酱,简直是人间美味。中文名:
牛
肉饼口味:外酥松脆香、里鲜嫩微辣,色泽金黄、
牛
蹄筋
2023-11-03
牛
蹄筋:
牛
蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带,是一种上好的烹饪原料,用它烹制的菜肴别有风味。常见的吃法有烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香,味鲜口利,可与烧海参等名贵菜肴相媲美。
牛
蹄筋是
牛
的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是
牛
腿上的
牛
牛
肉脯
2023-08-27
牛
肉脯:
牛
肉脯:王长兴清真老店经营的鹅、鸭、
牛
、羊肉,都具有民族风味,特别是红烧
牛
肉脯更有特色。其选料讲究,刀工特奇,具有色、香、味、形特点,深得食客们赞赏。
牛
油面
2023-10-25
牛
油面:
牛
油面是襄阳人最喜欢的早餐。是襄阳人最经典的面食中的一种。襄阳经典面食还有荤系(
牛
杂面、牛肉面)和素系(豆腐面、海带面)。荤系是在
牛
油面中加入牛肉或者牛杂等肉类,一般有辣椒。素系是在
牛
油面中加入豆腐海带等素菜,一般不放辣椒。
牛
油面和热干面不是一个种类,
牛
肉松
2023-12-17
牛
肉松:
牛
肉松是武定彝家人接待贵宾的下酒佳肴,用
牛
干巴煮熟后,经炭火烤再用石盐臼舂细而成。
牛
瘪
2023-11-19
牛
瘪:
牛
瘪,又被称为百草汤。食
牛
瘪古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载:
牛
羊肠脏,略洗摆羹,以飨食客,臭不可近,食之则大喜。
牛
瘪的制作工序复杂,将牛羊宰杀后取其胃及小肠里未完全消化的内容物,挤出其中的液体,加入
牛
胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等,放入锅内煮
秦川
牛
2023-12-27
秦川
牛
:秦川
牛
的主要产地是陕西关中八百里秦川。两千多年前养牛业就相当发达。远在周代,就有择良
牛
献主的记录。牛肉细嫩、具纹、烙饼
牛
羹,膏脂润香,为上品佳肴。秦川
牛
是我国优良品种、是生产高档牛肉的首选肉牛品种,其肉味浓郁,是一种营养全价的食品,完全可与国外优良品种
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