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猪驮山
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7500
条
风
猪
2023-12-10
风
猪
:风
猪
,是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载:本县小猪特别肥嫩,风
猪
烧猪素有名。如今,风
猪
已成为高级宴席上一道特色名菜。特点:用小猪腌制,风干而成。成菜肉质细嫩,滋味极鲜,异常适口。将肥壮小猪宰杀,治净,顺头骨、脊骨进刀斩成二爿,取出脑髓和脊髓
猪
头面
2023-12-06
猪
头面:
猪
头面在六安非常有名气的,对于好口的六安人来说无人不知无人不晓,其中最为出名的就是那家胖子
猪
头面。胖子猪头面的好吃是由于它的四大调料:咸菜、猪头肉、辣油、辣椒粉。这些配料是老板经过多年摸索得出来的,别看配料简单,这非常符合六安人的口味,所以这家
猪
头面才
莆田
猪
2023-09-18
莆田
猪
:莆田
猪
因原产于福建莆田而获得其名,又称莆田黑猪是一款杂交多年选育后形成的地方
猪
种,以体型小,早熟易肥,性情好,繁殖能力高而著称。中心产区及分布莆田黑猪分布于福建省的莆田、仙游等县。其中尤以莆田的荔城区为数众多莆田
猪
原产于福建省莆田市、仙游县和福清市的西
香
猪
2023-12-09
香
猪
:香
猪
、香鸡是香巴拉家庭饲养中最为传统的畜禽,相传是香巴拉人在驯化野猪、野鸡的过程中,建立起的一种特有品种。香
猪
以青饲料为主,从不喂人工饲料,终年随牛、羊混群放牧,嘴长耳小、头狭额直、体窄背凸、四肢结实,奔走迅速。
猪
胴体沉脂力强、瘦肉比率高、纤维细腻、肉质
风
猪
2024-01-11
风
猪
:风
猪
,是贵州荔波布衣族地区的特产。清代《荔波县志》记载:本县小猪特别肥嫩,风
猪
烧猪素有名。如今,风
猪
已成为高级宴席上一道特色名菜。特点:用小猪腌制,风干而成。成菜肉质细嫩,滋味极鲜,异常适口。将肥壮小猪宰杀,治净,顺头骨、脊骨进刀斩成二爿,取出脑髓和脊髓
猪
血肠
2023-12-16
猪
血肠:
猪
血肠
猪
血肠,主要是将猪大肠翻洗干净,将猪血拌与糯米饭,再加草果、茴香子、盐巴等,将糯米饭拌匀后用一竹筒,削一尖口放在大肠里,用饭勺将拌匀的猪血糯米饭倒在竹筒内灌进猪大肠,灌完后用线拴在竹杆上,晒上十天半月,便可食用。煮、煎、炖均可。
猪
血肠味道可口,食
屯昌
猪
2023-07-23
屯昌
猪
:屯昌
猪
为中型小耳花
猪
。头小,长短适中,颜面宽广,嘴端钝圆,鼻孔稍大,鼻梁稍弯(小猪不太明显)。背宽身较长,前躯较宽而深,后躯稍倾斜,但较丰满。中躯发达,肥育后体躯呈圆型。种公猪前驱发育显著,腹部紧凑,母猪后躯发达,背稍弯,腹大而下垂(但较少拖地)。乳房
淮
猪
2023-08-25
淮
猪
:
猪
是原产淮北平原的古老地方品种。早在公元前春秋战国时期,淮北平原农业已相当发达,人们为食肉和农田施肥需要普遍养猪,逐渐培育形成体型外貌和生产性能趋于一致的淮
猪
品种。公元36世纪魏晋南北朝时期和12世纪南宋时期,淮北平原经济遭受战争破坏,两次大规模移民南下
荔波烤
猪
2023-07-08
荔波烤
猪
:荔波当地的美食丰富多彩,烤
猪
是荔波一带具有地方风味的传统佳肴。荔波的烤
猪
是精选本地饲养的7.5公斤左右的农家健康猪仔(宰杀、去毛、剔骨、除内杂),整头
猪
入缸,加花椒、八角、
山
奈、草果等二十多种佐料。放在燃烧的木炭火上翻烤,使其均匀地受热。这样的烧烤过
扒
猪
脸
2023-06-09
扒
猪
脸:扒
猪
脸6年前,第一道申请国家专利的名菜———扒
猪
脸叫响了京城。如今,朝阳区金三元酒家的这一专利产品又增添了新内容———扒野猪脸。吃扒
猪
脸图的是,香味纯正、口感舒适、营养均衡。而以
山
黑猪为原料的扒野猪脸,给食客的感觉更好。理论上讲,猪肉肌内脂肪含量及其分
皖北
猪
2023-06-27
皖北
猪
:皖北
猪
产于安徽省的阜阳地区。皖北
猪
主要分布在安徽省的阜阳、涡阳、蒙城、颍上等县。淮南、淮北、蚌埠、定远、芜湖、马鞍山等地也有饲养。此外我国广东、江苏、黑龙江等省的部分县也有引进。生长环境:阜阳地区位于黄淮海平原南端,安徽省的西北部,是一个以旱粮为主的农
大田槐
猪
2023-06-29
大田槐
猪
:大田槐
猪
,中国地方
猪
种,属华南型,中国优良品种
猪
之一。槐
猪
分布于大田18个乡镇,其中太华镇是槐
猪
养殖核心区。我镇以大田槐
猪
产业建设项目开发核心区为契机,组织兽医站摸清全镇槐
猪
饲养区域布局和存栏情况并为农户提供养殖槐
猪
技术指导,目前,全镇槐
猪
饲养遍及1
陆川
猪
2023-11-23
陆川
猪
:陆川
猪
是全国八大地方优良品种之一。母猪具有成熟早、产仔多、母性好的特点;其肉皮薄、肉嫩、脆而不腻;其畜产品可加工是脆皮乳猪、香肠、无皮五花腊肉等。近年来,又推出炸猪排、白切猪脚、脆皮扣等在宾宴上不可缺少的菜肴。陆川
猪
是陆川的县宝。陆川猪苗先后销往北京、
猪
灌肠
2023-06-16
猪
灌肠:
猪
灌肠
猪
肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,一头用线扎住,将荞麦糁子面加水和成糊状,灌入肠内,将口扎紧,放入蒸笼,待半熟时,要用针在肠衣上扎眼放气,蒸熟晾凉,切成圆片,放入碗内,调上醋、蒜、汤等即可食。
江口萝卜
猪
2023-12-14
江口萝卜
猪
:江口萝卜
猪
是贵州省铜仁市江口县的特产。江口萝卜
猪
的发展历经数百年,所产萝卜
猪
皮薄、肉嫩、味美而远近闻名,因其形状像萝卜,长不大,称为萝卜
猪
。江口萝卜
猪
获国家地理标志证明商标。江口萝卜
猪
又叫钻子头。该品种是江口县人民在长期的放牧饲养过程中,通过人工选
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