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玉林宴石山
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淮安长鱼
宴
2023-12-15
淮安长鱼
宴
:淮安长鱼
宴
是江苏经典宴席名菜,诞生地是江苏省淮安市,淮安洪泽盛产长鱼,长鱼又称鳝鱼,用长鱼作菜摆宴席名叫长鱼
宴
,经过洪泽历代厨师精心研制,形成了传统名菜长鱼
宴
,其中,软兜长鱼是淮安长鱼
宴
最为经典的名菜。用长鱼作主菜摆宴席,每天一席,连续三天,做出一
镜泊湖鱼
宴
2023-12-20
镜泊湖鱼
宴
:牡丹江市境内的镜泊湖水产丰富,盛产鲫鱼,其肉质细嫩,用以烹制鱼汤,味道很鲜美,不可不尝。另外,镜泊湖风味鱼
宴
、鲤鱼丝、炸红尾鱼等,都是不可错过的鱼餐。
白鱼养生
宴
2023-08-18
白鱼养生
宴
:鸡西兴凯湖白鱼养生
宴
是根据中华传统的养生文化及现代人的营养需求,以口感、功效为主,本着保健、养生、增强免疫力的原则精心研制而成。有道是五福之要寿康,仙道之本膳养,膳纳百味惟鱼精。兴凯湖养生白鱼
宴
是采用兴凯湖特产白鱼,以及兴凯湖地区盛产的其它鱼类、山
北江河鲜
宴
2023-11-16
北江河鲜
宴
:北江河鲜
宴
是飞来峡的最大特色菜,以鲜活北江河鲜为主料,品种众多,随君选择。由于质地天然,鲜味自成,故烹调手法以清蒸为主,油盐姜葱足矣,若调料用多了,反而掩没其原汁原味,形同暴殄天珍。
九碗三行
宴
2023-12-14
九碗三行
宴
:九碗三行
宴
是新疆回族的特色名菜,也是逢年过节、宴请贵宾、招待客人的硬菜,宴席上的菜,全部用九只大小一样的碗来盛,并要把九只碗菜摆成每边三豌的正方形,无论从南北或东西方向看都成三行,故名九碗三行。九碗三行
宴
是以绿菜铺底,牛羊肉蒸炖为主,讲究荤素搭配,
长白山珍
宴
2023-08-18
长白山珍
宴
:长白山珍
宴
以长白山的物产人参、鹿茸、熊、飞龙、雪蛤、松茸蘑等几十种珍品为原料,集中国传统宴席之荟萃,加以精细烹制而成。长白山珍
宴
由大花摆,配美碟,四色八款串拼,6个热菜,2道点心构成。花摆的主菜是金鹿梅花,以鹿肉为主料,塑制只奔跑的梅花鹿,周围用松
墨西哥玉米
宴
2024-01-13
墨西哥玉米
宴
:墨西哥玉米
宴
墨西哥人以玉米为主食,托尔蒂亚是墨西哥一种将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼,类似中国的春饼,香脆可口,尤以绿色玉米所制的薄饼最香。达科是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒,用油炸过的玉米卷;最高档的达科以蝗虫做馅。达玛雷斯是玉米叶包裹的玉米粽子
海
宴
莲藕
2023-11-07
海
宴
莲藕:赏莲花固然致趣,吃莲藕更别有风味。海
宴
出产的莲藕,又肥又大,最大的一株可达五六斤重,尤以三沙、三安等地出产的最佳。这些地方出产的莲藕不但肥大,而且淀粉含量特别高。煲熟的莲藕,松得裂开,一啖入口,似吃槟榔芋那样松,而且莲香味浓;用来煲汤,清甜而有粉腻;
九江全鱼
宴
2023-11-10
九江全鱼
宴
:九江全鱼
宴
在保持传统风味的同时,菜式也发生了许多变化,现能制作的鱼
宴
菜式多达70多种。有食家介绍,九江儒林西路有一家酒店的鱼
宴
颇为地道。据称,最初全鱼
宴
是以4大家鱼为原材料,有大头鱼、鲶鱼、鲮鱼、鲩鱼,随着当地渔业的发展,2000年又推出新的鱼
宴
版
密祉豆腐
宴
2023-12-22
密祉豆腐
宴
:密祉豆腐
宴
是云南省大理州弥渡县密祉乡的特色美食。豆腐就是密祉的一张名片,村民家家都会做豆腐,各家各户会做多种豆腐菜肴,他们会用色、香、味俱佳的豆腐
宴
宴请远方来客。密祉一年一度的正月十五花灯节,在吃上还有一绝,那就是农家乐豆腐
宴
。游人沿着文盛街,踏着
景颇绿叶
宴
2024-01-09
景颇绿叶
宴
:绿叶
宴
是云南德宏景颇山寨中既古朴又带点野性的名
宴
。以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开绿包:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有
景颇“绿叶
宴
”
2023-12-14
景颇绿叶
宴
:绿叶
宴
是云南德宏景颇山寨中既古朴又带点野性的名
宴
。以当地极为丰富的山菜和野味为主,采用传统的烤、煮、炸、腌等手法烹制,用肥大的树叶或芭蕉叶包盛饭菜,用树叶叠成勺、盆盛汤,因满席翠绿、全不用碗筷而得名。逐一打开绿包:有喷香的糯米饭,有鲜美的鱼腥草,有
梧州蛇
宴
2023-11-19
梧州蛇
宴
:蛇
宴
制作根据不同的蛇品种,可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不同的烹制方法,配以各种不同的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴,是一种极佳的保健食品。蛇
宴
中的用蛇生宰即制为之上品,可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒,这是蛇宴席上不可多得的佳酿
都昌鱼
宴
2023-09-26
都昌鱼
宴
:都昌鱼
宴
由豆参鲶鱼头、地震鱼、龙骨鱼、虾菱饺、河蚌彩珠、凤巢虾、银鱼羹、陶侃鱼和黄金鱼松等组成。主打菜为豆参鲶鱼头。在都昌鱼
宴
之中,相传陶侃鱼始于晋代,源于都昌历史名人陶侃青年时代垂钓于矶山,并以所钓红鲤鱼自行烧炒,孝敬病中母亲。陶母与岳母、孟母齐名
全羊
宴
2023-08-14
全羊
宴
:全羊
宴
是根据全羊躯干各部肌肉组织的分布不同,用不同的烹调方法,做出色、形、味、香各异的各种菜肴,并冠之以吉祥如意的名称,全羊
宴
。虽系全羊,却无羊名。如龙门角、采灵芝、双凤翠等,一只羊做菜80多种。在制作上,刀工精细,调味考究,炸溜、爆、烧、炖、焖、煨、
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