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天水馓饭
2023-12-02
天水馓饭:天水馓饭是天水地区常吃也最普通
的
一种美食,是由玉米面和小麦面粉制作而成,成糊状,再用自家做
的
咸菜、酸菜、土豆丝等(依照个人口味可做自己喜欢
的
下饭菜)搭配,因其做法简单速成,味道独特而成为天水著名
的
特色小吃之一。天水馓饭关键是要配好菜,吃馓饭必配
的
菜,
萝卜饼
2023-12-02
萝卜饼:萝卜饼是九江市
的
地方传统名吃,以发面、酥面为皮,包入萝卜丝馅,煎制而成。其成品做工考究,色泽金黄,鲜香可口。炸好
的
萝卜饼金黄油亮,趁热咬上一口,外脆里嫩,奇香四溢。萝卜饼也九江街头巷尾熟悉
的
味道,它
的
香气弥漫在城市
的
各个角落,从早到晚,陪伴九江人成长,
白河豆渣饼
2023-12-02
白河豆渣饼:白河豆渣饼是白河广为流传
的
民间美食,也是安康著名
的
特色风味小吃之一,主要是用磨完黄豆后剩下
的
渣底,混合面粉、鸡蛋、芝麻等原料做成
的
饼状食品。白河豆渣饼做法简单,将豆渣中加入鸡蛋、适量盐和葱末等炒拌;取面粉摊成饼状,将炒拌好
的
豆渣等做馅均匀加入;放至
平武果梅
2023-12-01
平武果梅:平武果梅古氐羌人在平武繁衍生息
的
历史,形成了涪江流域独特
的
民族原生态文化,移民迁徙文化,藏、羌寨民俗风情文化,也产生了平武果梅文化。它
的
发展,始于唐,鼎盛于明清,迄今1000余年。现存
的
明代龙安府西城门遗迹上,雕饰
的
梅花图案仍清晰可见,而陈年梅饯在明
九堡红薯叶子米果
2023-12-01
九堡红薯叶子米果:九堡红薯叶子米果是瑞金市九堡镇有名
的
特色小吃之一,是用红薯叶和米粉蒸制而成再加上特制调料制作而成,食用红薯叶米果要趁热吃,这样才能激发最大
的
味觉享受,然后要将米果切成合适
的
小块,最后将切好
的
米果蘸入九堡特色
的
香辣酱中享用便可。红薯叶子米果已经
赤溪窝笃糍
2023-12-01
一般来说它有两种味道,一种就是咸味
的
,要卷上鸡蛋、虾米、猪肉、韭菜等做成;另一种是甜味
的
,是卷上黄糖花生做成
的
。虽然说它
的
外表与薄撑相似,但它最大
的
一个特点,就
肇庆裹蒸粽
2023-12-01
肇庆裹蒸粽:肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市
的
一种应节小吃。肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐
的
冬叶作裹蒸
的
外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆;三是做馅
的
猪肉以肥瘦相间
的
为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。
青海手抓羊肉
2023-11-30
青海手抓羊肉:手抓羊肉是我国西北蒙、藏、回、维等民族喜爱
的
传统美食,也是青海著名
的
特色小吃之一,相传有近千年
的
历史,原以手抓食用而得名。青海手抓羊肉选用
的
是青海绵羊肉,因是草原放养,吃
的
是青草,肉质自然好。青海手抓羊肉尤其以西宁手抓羊肉比较出名,其特点是肉赤膘
咸水粿
2023-11-30
咸水粿:咸水粿又名水粿,也称为猪朥粿,是广东省潮州市一种地方性
的
传统粿食小吃。其历史悠久,味道可口,价钱便宜,广受当地老百姓喜爱。咸水粿是一个由米浆做成
的
如同小碟子
的
粿皮,中间是盛放着热
的
菜脯干,色泽嫩白,口感润滑。粿皮无味但有嚼劲,配上菜脯干
的
香甜和芳咸,有
啤酒鸭
2023-11-30
啤酒鸭:啤酒鸭是一道烧菜,鸭肉啤酒
的
烧法可能是一个好酒好饮食的人创造发明
的
。此菜鸭肉软糯,既有鸭肉
的
香味又有啤酒
的
清香。主材:一只无辜
的
鸭子,体重大约3斤重,只取一半。辅材:土豆、青椒、青笋都切成块小块,在开水穿水待用。作料:老抽、郫县豆办、姜片、几瓣大蒜、草
龙江煎堆
2023-11-30
龙江煎堆:龙江煎堆是佛山顺德一种传统特色小吃,始制于明代广东顺德龙江镇,是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻
的
食品,也是广东地区传统年宵食品。佛山煎堆除了闻名
的
九江煎堆外,顺德龙江镇
的
煎堆也很出名。顺德煎堆有很多不同
的
做法,但一定都是圆球形
的
,所以历来有煎堆
丝毛鸡
2023-11-28
丝毛鸡:金阳特产,是中国丝毛鸡品种中
的
一个地方品种,已列入《中国家禽品种志》。丝毛鸡全身羽毛呈丝状,当地称为羊毛鸡,红色单冠,脚四趾,是丝毛鸡族中
的
新品类。有一种白色独特
的
乌骨丝毛鸡,可入药,是妇科中成药乌鸡白凤丸
的
主料。丝毛鸡还有极高
的
观赏价值。
江津酸菜鱼
2023-11-27
江津酸菜鱼:酸菜鱼是元帅聂荣臻
的
故乡江津
的
名菜。创始人邹开喜,双福镇人。民国时期,其父为一乡厨,先是四处走方,为村人
的
红白喜事操劳度日,后来集攒了一些银钱,便在津福正街上开得一家路边小馆卖家常菜。改革开放后,四海为家
的
邹开喜回到家乡,重操父业,让邹家伺厨
的
传统
炒柚子瓤
2023-11-24
炒柚子瓤:炒柚子瓤是桂林
的
而一个特色美食菜。制作柚子瓤
的
方法很简单:将新鲜柚子去掉果肉部分,留下柚皮,再削掉柚子表皮黄色部分,切成块或丝后用温水浸泡一天,多换几次水能够减少柚子瓤
的
苦涩。将制作好
的
柚子瓤取出,沥干水,即可用于制作菜品。桂林
的
沙田柚自古以来作为贡
蒙山大肉姜
2023-11-20
蒙山大肉姜:蒙山有种植生姜
的
历史习惯,种植
的
大肉姜,肉厚嫩,肥壮,肉色鲜黄,含有多种营养成份,有特殊
的
香辣味,可腌制成或加工成香辛料,也可入药。用姜芽腌制而成
的
姜芽酸品,酸竦宜人,香脆可口,深受人们
的
喜爱。蒙山大肉姜作为出口外销产品而盛名。随着人们生活需求,蒙
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