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盐官古镇
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会同火塘腊肉
2023-10-28
其制作方法是:将猪肉切成长条小块,用酒、
盐
、姜和五香粉作配料,腌上5-6天,然后取出挂在通风处凉晒,待水气凉干,就悬挂于火塘上方,用火塘中柴火或茶子壳燃烧
湘西土家腊肉
2023-10-27
首先将鲜肉砍成五六斤一块的长条,然后揉
盐
和各种香料后放在大缸里(决不能用水洗)腌四至六天,为了使肉入味均匀,隔一两天就要把肉翻一
南河腊肉
2023-10-25
年猪宰杀后,将抹
盐
的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧
南河土特产——腊肉
2023-10-25
年猪宰杀后,将抹
盐
的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕
红安绿豆粑
2023-10-21
制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子,再把蒸熟的糯米捣成糕状,然后将绿豆丸子作馅加入麻油和
盐
,糯米作皮包好,按成扁圆形,用花生油炸成金黄色即可食用。
不翻及不翻汤
2023-10-17
其材料为胡椒、味精、醋、木耳、粉条、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、黄花菜、
盐
等。制作上:将锦珍、木耳、海带、胡椒、虾皮和九种香料装入特制的大铁锅里(在锅当中有一
马山口油条
2023-10-15
城关缸炉烧饼内乡缸炉烧饼以酥、香、甜、鲜远近闻名,其做法是在面内拌以小磨油,
盐
、葱等和成面块,多次揉、醒,再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼,抹上糖稀
油泼黄瓜
2023-10-15
油泼黄瓜:原料:黄瓜数根;酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻;做法:1、黄瓜洗净后在每根黄瓜上均匀抹上适量
盐
,在器皿中静置出水。2、(约半天时间)把腌渍软的黄瓜挤水后切条,放在无水无油的保鲜盒内,依次放入酱油、糖、味精、干红辣椒丝和炒熟的白芝麻。3、锅内
莱州全羊汤
2023-10-10
莱州全羊汤:莱州全羊汤原料:熟羊肉、熟羊杂、羊血、原汤、香菜、大葱、
盐
、香油、味精、醋、胡椒面。处理方法:生羊肉、生羊杂文火煮3小时,羊血加面粉制成块状,用羊骨熬制成原汤,香菜切一厘米长的段,大葱切成葱花。操作方法:1、将熟羊肉、羊杂切片,羊血切条;2、将原汤
高岭土煨肉
2023-09-27
原料农家土猪肉750克,浮瑶仙芝茶叶、高岭瓷泥土、荷叶、猪网油适量制作方法1、将土猪肉洗净,用
盐
,茶叶,味精,料酒腌制入味,备用。2、将腌制好的土猪肉用荷叶,猪网油包好,外面再包上高岭岩泥土。3、将包制好的土猪肉放入窑边,在
紫溪红芽芋
2023-09-26
紫溪红芽芋:红芽芋是紫溪乡的传统农产品,其显著特征是幼芽呈紫红色,红芽芋个体呈椭圆或圆形,外观好,它富含淀粉、蛋白质、矿物质及各种微量元素,并以其肉质细嫩润滑,香气浓郁,易煮烂而畅销国内外利用红芽芋精制而成的芋母沙、芋头酱、
盐
囟芋头、五香芋干等产品更是深受消费
蛋白翘嘴鱼
2023-09-21
2、把蒸好的鱼加入
盐
、味精,将切好的火腿、香菇、冬笋摆放在鱼身上。3、上蒸笼时吧蛋清打成芙蓉,淋在鱼周围
将乐擂茶
2023-09-17
将乐擂茶:将乐擂茶:以普通茶叶为主,加入米、芝麻、黄豆、花生、
盐
及橘皮,有时也加些青草药,放在一个特殊的大钵中,用一根长尺许的木棍擂动,擂动时发出隆隆的声音。制作好的擂茶香味醇厚,在饭后喝上几口,顿感油腻尽退;炎炎酷暑喝擂茶,更是神清气爽。据验证,常喝擂茶还有
平和芦溪咸菜
2023-09-15
每年鲜芥菜收成后,当地农民经过挑选洗净,伴
盐
搓揉均匀,放入腌桶沤腌,最后放进陶罐密封
肥肠米线
2023-09-10
然后再把米线煮熟炒锅内入油,将蒜蓉炒出香味加入一勺豆瓣酱熬成红油加入水,糖,
盐
,鸡精,葱花煮成汤把米线放入碗中,依次放入
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