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码口溶洞群
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条
淮安老卤大头菜
2024-01-12
将去净外皮的光菜
码
堆、盖席。过五至七天后下缸走鲜(浸泡),浸泡期间每天用木榔头捣一次。经三至四天,在卤中洗净捞起,再转缸"走鲜"
温州鱼丸(中华名小吃)
2023-12-07
温州鱼丸(中华名小吃):温州鱼丸是温州市著名的地方小吃,以新鲜的鱼肉为主料,正宗的温州鱼丸有三大特点:即料
码
足、有韧劲、味道鲜。温州鱼丸是一道浙江温州的传统名点,水乡人家常见的风味小吃食品,与世界各地制作的鱼丸都有所不同,汤色澄清微酸辣味,鱼丸有弹性,多为不规
太和板面
2023-12-06
太和板面:太和板面也称为安徽板面、太和羊肉板面,是安徽省阜阳市太和县特色小吃,因在案板上摔打而得名,通常用面粉加食盐、水搅拌,和成面团并揉搓,制成小面棒,涂上香油
码
好,制作时,边摔边拉,板面由此而得名。煮好的板面,清白润滑,晶莹透亮,放上青菜,浇上汤料。白的面
王鸭子
2023-11-26
将晾干的鸭子,用黄酒、川盐、花椒,顺鸭脖子、腋下、胸、背、腹、腿抹遍后,放入盆内腌
码
。腌
红鱼粽
2023-11-26
再将红鱼平排放在鱼池或鱼桶里,层层
码
盐,最上层以大
金华玉树鸡
2023-11-06
金华玉树鸡:金华玉树鸡原料:三黄鸡一只;金华火腿70克;芥兰300克;北菇适量制法:三黄鸡用油汤浸熟,去骨起肉切块,然后
码
盘中。芥兰焯水,过油后在鸡块旁围边。锅中放上汤,加入盐、味精、蚝油、点老抽少许,最后用水淀粉勾芡,点明油淋在鸡上即可。
干驿炮蒸鳝鱼
2023-10-19
制法:鳝鱼杀后,去骨去头洗净,用干淀粉拌匀后,入笼蒸8分钟左右取出,将鳝鱼加精盐、醋、生姜、酱油调味,然后入碗
码
整齐。再上笼蒸10分钟取出,撒上蒜泥,扣在盘中,淋烈油即成
莲蓬鱼
2023-10-18
取大酒杯12只,杯同抹匀熟猪油,分别入鱼肉馅并抹平,每个馅上插入花生米5粒,逐一做好后,连酒杯上笼蒸约5分钟至熟至取出,脱出酒杯,
码
枞阳蒿鸡
2023-09-08
枞阳蒿鸡:陈瑶湖乡苎镇
口
:蒿鸡,昔为贡品。
没六鱼
2023-11-21
没六鱼是从离县城东南约1千米的一个地下岩洞中的泉
口
随水涌出来的,这泉
口
通连地下河,其中通道的一些地方比较狭小,超过六市斤的鱼,体大出不来,所以凡是能从这泉
口
地串鸡丁
2023-12-09
制作方法1.将鸡肉刀切1cm方形鸡丁,用料酒、盐、味精拌匀加水芡
码
味五分钟。2.手锅上火加入烹调油烧至八成热,鸡丁下油爆至八成熟,并将地串炸至金黄酥脆去油。3.手锅上糍粑辣椒,下姜丝、葱节、面酱、翻炒出香味,下鸡
虾仁酥盒
2023-12-02
虾洗干净挤出虾仁,加盐、蛋清豆粉
码
好,入温油锅内滑熟后起锅,加冬笋丁、蘑菇丁、葱白花、胡椒末、味精、料酒、盐拌匀成馅。Cmt油水面包油酥面擀开裹成圆筒,搓长
扒驼掌
2023-08-15
扒驼掌:扒驼掌,将水必成的驼掌,切成二分厚的片状,在每片驼掌之间,加一片冬笋片,排
码
整齐,装入碗内,再将鸡肉用开水氽透,放在驼掌上,其上铺以葱段、姜片、八角、蒜瓣,加鸡汁后笼蒸,一小时后取下,滤去汤,拣去调料、鸡肉,将驼掌翻扣入盘内,另将鸡汤加盐、酱油、味精、
红烧牛尾
2023-07-31
2、锅上火放香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片煸出香味,下入甜面酱炒匀,下入料酒、酱油、盐、桂皮、白糖、鸡汤、清水、牛尾烧开,用微火煮至九成熟时,将牛尾捞出分
码
在蒸碗内,再上锅蒸烂
清蒸红辣椒
2023-06-29
这些大红辣椒整齐地
码
排在盘子里,个个坚挺新鲜,夹一个送进口中一咬,软中带脆,脆中有辣,辣中含甜,甜中透咸。仔细一看,辣椒肚中还有奥秘,里面还填满了伴有腊肉等作料碎末的馅呢!将辣椒与肉馅一起咬,其
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