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碗仔古村
相关特产共
3695
条
合
碗
子
2023-06-14
合
碗
子:平遥过年或者节庆家家都要烹制一种独特风味的肉食品——合
碗
子。合
碗
子是专门用来放置肉食的土陶
碗
,烧制过不上色釉,较一般
碗
略浅。将猪膘、五花肉块在锅里煮,捞出,面上黄酒烧制,捞出,切成不同形状的块,每碗五两,如条形烧肉、块形大肉、蹄子块形连刀,按形状码在
碗
钵
仔
糕
2023-12-04
钵
仔
糕:钵
仔
糕,是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉,以爽滑可口、口味丰富著称。钵
仔
糕可以分成两大类,分别是老式钵
仔
糕和水晶钵
仔
糕。老式钵
仔
糕在以前比较多,多见的是水晶钵
仔
糕。钵
仔
糕是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体
枝
仔
冰
2023-07-13
枝
仔
冰:枝
仔
冰是旗山一项名闻遐迩的特产,座落在中山路与华中街交叉口的枝
仔
冰城,创立于1926年,是台湾最老牌的枝
仔
冰店。枝
仔
冰城的枝
仔
冰又绵又Q,冰质细匀坚实,不会因咬食而碎裂,台南、高雄多处都设有分店。目前的枝
仔
冰城不只卖枝
仔
冰,朝向多元化经营,兼卖圣代、香
灌肠
碗
秃
2023-06-14
灌肠
碗
秃:孝义盛产荞麦,荞面灌肠
碗
秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。
碗
秃可以冷吃或热吃。冷吃时,把
碗
秃切成块,调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料,送到嘴里一嚼,香美味沁人心脾。热炒的
碗
秃风味独特,
碗
秃要切得有棱角,配上土
井
仔
园荔枝
2023-11-07
井
仔
园荔枝:井
仔
荔枝出产于马冈镇官塘
村
,因栽种荔枝的坡地上有一口水井,故称为井
仔
荔枝。其果肉为乳白色,厚实而脆甜,剥壳后果汁不易外溢,汁多无渣,果核小,在省港澳均有较高知名度,并远销海外。
辣油
碗
脱
2023-08-11
辣油
碗
脱:由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县
碗
脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。
碗
脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路
砵
仔
糕
2023-12-11
砵
仔
糕:砵
仔
糕,是广东省内的一种特色美食,在肇庆也很常见。砵
仔
糕的口味很多,如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干等十几种口味。制作过程也非常简单,主要以优质糯米为原料,制作时先将糯米浸泡后磨浆,再发酵蒸制而成。成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软
凉
碗
托
2023-08-11
凉
碗
托:凉
碗
托此食品为偏关之独特食品,荞麦去皮后,磨成颗粒,当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状,过细箩后,将糊状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉
碗
托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,
蒸
碗
子
2023-12-24
蒸
碗
子:蒸
碗
子蒸
碗
子作法较简单,无论什么肉质都可以入
碗
。一般为
碗
下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸
碗
扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。
艇
仔
粥
2024-01-11
艇
仔
粥:广州人称小舟为艇
仔
,艇
仔
粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品.主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间,在荔枝湾开始流行扒艇(划船),舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。如果岸上或另一艇上游客需要,粥艇上主人
公
仔
面
2023-07-12
公
仔
面:香港美食特别注重菜式的色、香、味,像公
仔
面,名字虽然并无特别之处,但端上桌的卖相极其之好,两片切得薄薄的餐肉搭配上煎得嫩嫩的荷包蛋,加上几颗青菜的点缀,将一碗普普通通的公
仔
面以最完美的姿态呈现在客人面前,让人迫不及待地想撩起袖腕,好好地吃一次地道的港式
烧灯
碗
2023-12-05
烧灯
碗
:烧灯
碗
,又称宫廷烧灯
碗
,是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的,是吉林市一道特色美食。烧灯
碗
是将血肠切成约1.2厘米厚的均匀切片,将其在热油中滚动,加入调味料例如葱,姜和味精,然后将汁倒入盘中。此名吃光滑晶亮,肠衣香脆适口,血体松软鲜嫩,口感咸香。烧灯
碗
以吉林
阳春砵
仔
糕
2023-11-06
阳春砵
仔
糕:阳春砵
仔
糕,阳春市当地的著名特色糕点,在阳春市大街小巷四处可见。有区别于港式钵
仔
糕,是钵
仔
糕里面唯一咸的糕点。阳春砵
仔
糕,当地叫法砵
仔
杩。阳春著名小吃,传统三种口味:白杩,芋头杩,黄糖杩。唯一区别于其它砵
仔
糕的是要放调料吃。阳春砵
仔
糕,砵直径10厘
担
仔
卤肉饭
2023-11-16
担
仔
卤肉饭:担
仔
卤肉饭的制作材料:主料:猪五花肉辅料:鹌鹑蛋,米饭调料:盐,鸡精,料酒,白糖,酱油,香油,淀粉,八角,桂皮,丁香,香叶,葱,姜担
仔
卤肉饭的特色:肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢。教您担
仔
卤肉饭怎么做,如何做担
仔
卤肉饭才好吃1、将葱切段、姜切片,五花
莆田
碗
糕
2023-06-30
莆田
碗
糕:莆田
碗
糕用料:大米、白糖或者红糖做法:1、将大米磨浆待用;2、取一器皿放入白糖或者红糖,加入米浆一起搅拌均匀;3、将
碗
放入蒸笼里蒸,蒸熟后
碗
糕上面突起表面破裂就熟了;4、等稍凉了取出即可。莆田
碗
糕特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。
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