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碗仔古村
相关特产共
3695
条
竹溪
碗
糕
2023-10-23
竹溪
碗
糕:竹溪
碗
糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻,据说有保胃健肠之功效。
碗
糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃,据考证已有500多年的历史。从明朝年间开始,竹溪人入川挑盐,下武昌贩布或外出求学,在临行前都要吃一碗
碗
糕,以示出门吉利,办事圆满。据说竹溪
碗
糕以蒋家
朝阳
碗
砣
2023-08-16
朝阳
碗
砣:
碗
砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成,使用时加入特制的醋汁,是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食,可独食,亦可下酒。做法:用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛
碗
入笼,旺火蒸熟后晾凉,从
碗
中脱出成,故名
碗
紫竹
仔
姜
2023-12-03
紫竹
仔
姜:紫竹
仔
姜,是四川省资阳市安岳县的著名特产,该品原产于安岳县紫竹观音附近的鼎新乡,成品鲜嫩指长,茎少香脆,清香可口,远近闻名,特别适用于制作隔夜泡姜和
仔
姜菜肴。安岳县的紫竹
仔
姜现已扩大到以鼎新乡为主的石羊管委辖区、以天林镇为主的兴隆管委辖区共计12个乡
桂林
碗
糕
2023-11-24
桂林
碗
糕:
碗
糕、水糕又名梆梆糕,用漓江水浸泡粘米,磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好),加蔗糖后盛于浅黄色小粗
碗
中蒸制而成,以加水的多少而成为
碗
糕与水糕。
碗
糕稍干,吃时清甜松口;水糕较稀,吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香,还得之于漓江之水和吃漓江
狗俐
仔
2023-11-06
狗俐
仔
:狗俐
仔
一种以簕菜为主要原料的点心,阳江人特别喜欢在大暑天吃,有祛湿清热的作用。这种点心之所以被叫做狗脷
仔
,一是因为形状像狗的舌头(阳江话把所有动物的舌头都叫脷),二是因为它的功能也像狗脷一样,散热。狗脷
仔
过去只有家庭里自己制作,现在在各大酒楼都作为茶点
武邑扣
碗
2023-12-10
武邑扣
碗
:武邑扣
碗
是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸
碗
。传统扣
碗
由8个净
碗
组成,有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始,武邑农村就有了用扣
碗
设宴的习俗,方言称之为席儿。中文名:武邑扣
碗
方言:席儿起源:宋代
保德
碗
托
2023-08-12
保德
碗
托:保德县盛产荞麦,所制荞面
碗
托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。
碗
托的制法,是将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于
碗
内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。养面
煎
碗
坨
2023-08-07
煎
碗
坨:承德盛产荞麦;用荞麦面制的
碗
坨,是承德地方传统风味小吃,已有200多年历史。乾隆年间,皇帝巡幸热河时,煎
碗
坨深受随行的后妃们的喜爱。煎
碗
坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道,是经济实惠的大众化食品,吃起来别具
清明
仔
2023-12-08
清明
仔
:清明
仔
是深圳本土特色风味小吃,围头的传统美食,专门是清明节时吃的。清明
仔
是采摘鸡屎藤和桑叶等据说可以祛邪扶正的植物茎叶,与洗净的糯米、粘米等一起放进石舂中碾碎,轧出来的粉更带上浓浓的青绿,然后拌上少量的糖或盐,再搓成拇指大小的粉团,10个一组放在芭蕉叶
碗
蒸豆花
2023-12-26
碗
蒸豆花:
碗
蒸豆花豆花是陕西的一种小吃,具体说来是关中的。曾经有人误认为豆花是豆子的花,装豆花的
碗
是白色泛点灰的,碗口有一道粗的或是两道细的蓝圈。大多数时间
碗
都是有缺口的。配上一柄久经折磨的小勺,不锈钢的一个小片。吃豆花的家伙就准备好了。豆花有两种,一种是老板
片
仔
黄
2023-09-15
片
仔
黄:片
仔
黄
米脂
碗
砣
2023-12-28
米脂
碗
砣:米脂
碗
砣是陕西省榆林市米脂县的特产。
碗
砣是一种陕西小吃,米脂县的
碗
砣是最地道、最有名的。
碗
砣:即为凉粉的一种。其做法是:用荞麦仁加水碾压后,再加入一定量的水成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛
碗
入笼,旺火蒸熟后晾凉,从
碗
中脱出砣,故名
碗
砣。
古
村
腊肉
2023-11-02
古
村
腊肉:用本地熟食家养的牲猪,在腊月间屠宰腌制后,挂在火塘上经长时间用松枝香薰制成。外黄内红,气味芬芳。久置不变质,烧、煮、炒、蒸均香甜可口,味道绝佳。
石湾公
仔
2023-11-10
石湾公
仔
:石湾美术陶瓷的俗称是石湾公
仔
,其产生可追溯到新石器时代晚期,距今约有五千年历史,是中国陶瓷史上的一支奇葩。石湾陶民以岭南人的兼容性,学习北方名窑的优点,形成石湾公
仔
独特的艺术风格。由于是民窑生产,创作方式不受约束,构思不拘一格,题材广泛,并充分吸收了
刀刀
碗
饦
2023-07-26
刀刀
碗
饦:之所以称之为刀刀
碗
饦,是因为食用
碗
饦之时,不使用我们中国人传统的筷子,而是要用铁丝捶打或者铁片加工成的小刀。如果你坐在一个小摊前,要上一碗刀刀
碗
饦,定会见到老板娘拿起
碗
饦,取个刀刀,横划几刀,竖划几刀,两三秒的工夫,一碗
碗
饦就被划成了井字形的小块。浇
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