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灌肠碗秃
2023-06-14
灌肠碗秃：孝义盛产荞麦，荞面灌肠碗秃自然就成了孝义人餐桌上营养丰富的一道美味。碗秃可以冷吃或热吃。冷吃时，把碗秃切成块，调上蒜泥、捣烂的芝麻、小磨香油、葱花、辣椒酱、盐、醋等十几种佐料，送到嘴里一嚼，香美味沁人心脾。热炒的碗秃风味独特，碗秃要切得有棱角，配上土
红花岗、老鸦山战斗遗址
2023-09-22
红花岗、老鸦山战斗遗址红花岗、老鸦山战斗遗址位于老城西南，海拔均在1000米以上，巍峨险峰，可以鸟瞰各方，历来为兵家必争之地。1980年，该处遗址被市政府公布为市级文物保护单位。1935年2月18日红军第二次渡过赤水河，于28日拂晓再占遵义城
岗岗沟
2023-10-07
岗岗沟岗岗沟在水川镇关家沟村，距大峡公路3.5公里，顺沟而上，两岸枣村成片，有百年生大枣树2000多株，是全省闻名的小口枣生产地，年产鲜枣20万公斤。沟左1公里处有关山独立、窖子洞等景色
营田窑遗址
2023-05-14
营田窑遗址宋代古窑址。分布于汨罗市屈原农场第一分场园艺场推山嘴朱木冲的果木地中，居洞庭湖东岸。1982年5月，省博物馆与岳阳地区考古学者共同调査，发现馒头窑两座、龙窑两座。窑址堆积约1平方公里
马步龙窑址
2023-10-18
马步龙窑址位于马步龙山南麓，西北可遥见牟山湖，东西两边是马步龙山主峰，正面250米范围内有一块三角环山的茶叶地。据山势观察窑床自南到北沿山坡延伸50米。瓷窑枕山面湖，既有制瓷所需的原料、燃料和水源
白舍窑遗址
2023-08-11
时代：宋白舍窑遗址位于江西省抚州市南丰县南白舍村西南侧红土山岗上。有古窑遗址32座，窑体堆积物20余座，绵延2公里，窑旁遍布瓷片、窑具、垫器、匣钵、炭灰等，遗存丰富，窑址散布于瓦子山、符家山、对门排等处。时代为宋至元
辣油碗脱
2023-08-11
辣油碗脱：由荞面精制而成，辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县碗脱则是临县县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。碗脱为清光绪初年，临县县城南堡的名厨董宣师付所创，距今已有已有100多年的历史。1900年（即光绪26年），慈禧太后一行避祸西安，路
潘里垄瓷窑址
2023-07-24
潘里垄瓷窑址位于庆元县竹口镇，年代为南宋。为浙江省境内以专烧黑釉瓷茶盏为主的窑址，其产品仿建窑风格明显，时代为南宋早期。潘里垄窑址的发掘窑具有M型匣钵、漏斗型匣钵、圆形垫饼、手捏垫柱、柱形垫圈等,潘里垄瓷窑址,潘里垄瓷窑址简介,潘里垄瓷窑址丽水市庆元县潘里垄瓷
下界首青瓷窑址
2023-07-26
下界首青瓷窑址位于华埠镇下界首村东北300米·宋代·第一批县级文物保护单位。分布面积约2100平方米，堆积厚度不等。1982年2月发掘，生产器物主要有韩瓶，胎色灰青，釉层薄，色青绿。其次是碗，胎色红褐。窑床已毁。窑具仅见束腰形圆柱垫具和垫饼。
烧灯碗
2023-12-05
烧灯碗：烧灯碗，又称宫廷烧灯碗，是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的，是吉林市一道特色美食。烧灯碗是将血肠切成约1.2厘米厚的均匀切片，将其在热油中滚动，加入调味料例如葱，姜和味精，然后将汁倒入盘中。此名吃光滑晶亮，肠衣香脆适口，血体松软鲜嫩，口感咸香。烧灯碗以吉林
蒸碗子
2023-12-24
蒸碗子：蒸碗子蒸碗子作法较简单，无论什么肉质都可以入碗。一般为碗下放上几种适宜的配菜，菜上放入调好味道的肉后，入笼蒸，蒸熟后待用。上席时，汤碗肉加鸡汤，姜、葱丝后，将蒸熟的蒸碗扣入汤碗中便可，口味香浓，汤清肉酥，尤其适合老人和小孩。
凉碗托
2023-08-11
凉碗托：凉碗托此食品为偏关之独特食品，荞麦去皮后，磨成颗粒，当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状，过细箩后，将糊状盛在碗里蒸熟，凉冷后切成细条，调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉碗托坚软件包可口，另有一番风味，夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖，
临江窑遗址
2023-08-13
临江窑遗址（含马蹄窑，釉料淘洗池、蓄泥池，陈腐池，蓄釉池，灰坑，品字形淘塘）五代至明末瓷窑。窑址在江西省吉安市天玉镇临江村簸箕岭，与永和窑隔江相望，走水路十五公里，是吉州窑的窑场之一。即为《景德镇陶录》记载的吉州分窑
莆田碗糕
2023-06-30
莆田碗糕：莆田碗糕用料：大米、白糖或者红糖做法：1、将大米磨浆待用；2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀；3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；4、等稍凉了取出即可。莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。
子长碗饦
2023-07-26
子长碗饦：碗饦是用荞麦粉用水和成面团，再加入少量水搓，搓匀后再加水继续搓，直到成糊状为止，然后加水稀释（也可用脱皮后的荞麦仁，加适量的水渗约10分左右，放在面板上用擀面杖压碎，放入盆中加水和成面团，然后再加少量水揉搓，后加水稀释，用箩过滤）备用。盛碗内入笼蒸熟