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竹溪碗糕
2023-10-23
竹溪碗糕：竹溪碗糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻，据说有保胃健肠之功效。碗糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃，据考证已有500多年的历史。从明朝年间开始，竹溪人入川挑盐，下武昌贩布或外出求学，在临行前都要吃一碗碗糕，以示出门吉利，办事圆满。据说竹溪碗糕以蒋家
西武当瓷窑址
2023-10-06
西武当瓷窑址位于张掖市甘州区安阳滩乡西武当村北50米。是一处烧制瓷器的窑址遗存。面积约200万平方米。暴露窑址14座，分布于山梁两侧，南北向排列。窑已坍塌，仅存部分火烧痕、红烧土、结釉残迹，结构和形制均不清
朝阳碗砣
2023-08-16
朝阳碗砣：碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。做法：用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗
西山青瓷窑址群
2023-07-23
西山窑址群，位于温州市城区西侧锦山东、北山麓（锦山因位于旧城之西，故名西山），跨鹿城、瓯海两区。范围包括护国岭、乌岩庙、小山儿、正和堂等4处为相对集中的窑址分布区，其中乌岩庙、小山儿、正和堂位于鹿城区
萧窑遗址
2023-05-27
萧窑即安徽省萧县窑，窑以地名，称萧窑，始创烧于隋朝，与芜湖的繁昌窑、淮南的寿州窑并称为安徽三大名窑。中文名：萧窑遗址外文名：Xiaokilnsite地理位置：萧县白土镇气候条件：温带季风气候开放时间：全天景点级别：省重点文物保护单位门票价格：免费著名景点：窑址
三合泥
2023-12-08
三合泥：三合泥著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以红白菜佐食，别具风格制法：糯米、黑豆、芝麻炒熟后磨成细粉，入沸水中搅熟，成为糊状坯料。铜锅内放化猪油，烧热后放入三合泥坯料(根据顾客多少三、五份不等，但最多不超过十
香泥藏珍
2023-12-14
香泥藏珍：香泥藏珍是南普陀寺经典素菜，也是厦门特色菜之一，属于闽菜之闽南菜，香泥藏珍取材于厦门集美的仙景槟榔芋，是将香菇、冬笋、荸荠、面筋等切丁炒熟，并调以细盐、味精、胡椒粉作馅料，埋入调有油、糖的槟榔芋泥中，装碗蒸熟，倒扣在圆碟上，周围缀以海苔或紫菜丝，是南
竦口瓷窑址
2023-11-16
竦口瓷窑址位于歙县竦口村外，东临扬之水，北襟双竦水，窑址在两水汇合处的小山丘上，主要产青瓷，胎色乌黑或深蓝，产品主要为碗、盏、盘，亦有壶、盅等，釉色多系青灰，深浅不一，部分有碎裂纹。早期瓷釉呈酱储色。部分釉浸全身，部分釉不及圈脚
桂林碗糕
2023-11-24
桂林碗糕：碗糕、水糕又名梆梆糕，用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水糕。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和吃漓江
衡州窑
2023-06-12
时代：唐至宋衡州窑坐落于湖南省衡阳，为全国重点文物保护单位、中国民窑中最具特色的窑口，主要集中在衡阳市湘江沿河两岸，分布着各时期的窑址达100余座，号称百里窑场，重要窑口有归阳窑、云集窑、衡阳市区蒋家窑和茶山窑、衡山窑、耒阳磨形山窑
泥蚶
2023-09-03
泥蚶：产品名称：泥蚶产品产地：温州产品特性：肉质鲜甜、嫩脆无咸味产品简介：贝壳类水产品，学名泥蚶，属瓣鳃纲蚶科。两壳大小相等，坚厚呈卵圆形，壳面有瓦垄状放射肋，被褐色薄皮，壳内面白色。蚶肉含多量蛋白质和维生素（B12），蚶血鲜红，肉的边沿有一金丝似的色线。因产
武邑扣碗
2023-12-10
武邑扣碗：武邑扣碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个净碗组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为席儿。中文名：武邑扣碗方言：席儿起源：宋代
保德碗托
2023-08-12
保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗托的制法，是将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。养面
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