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碗窑山窑址
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7500
条
匡家老屋砖窑
址
2023-04-07
匡家老屋砖窑
址
位于板杉乡耿境坝村匡家老屋组,年代为汉晋。2012年1月12日,醴陵市人民政府公布其为醴陵市第五批市级文物保护单位。保护范围:四向各至
窑
址
边缘外80米处。建设控制地带:四向各至保护范围外50米处。
烧灯
碗
2023-12-05
烧灯
碗
:烧灯
碗
,又称宫廷烧灯
碗
,是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的,是吉林市一道特色美食。烧灯
碗
是将血肠切成约1.2厘米厚的均匀切片,将其在热油中滚动,加入调味料例如葱,姜和味精,然后将汁倒入盘中。此名吃光滑晶亮,肠衣香脆适口,血体松软鲜嫩,口感咸香。烧灯
碗
以吉林
蒸
碗
子
2023-12-24
蒸
碗
子:蒸
碗
子蒸
碗
子作法较简单,无论什么肉质都可以入
碗
。一般为
碗
下放上几种适宜的配菜,菜上放入调好味道的肉后,入笼蒸,蒸熟后待用。上席时,汤碗肉加鸡汤,姜、葱丝后,将蒸熟的蒸
碗
扣入汤碗中便可,口味香浓,汤清肉酥,尤其适合老人和小孩。
辣油
碗
脱
2023-08-11
辣油
碗
脱:由荞面精制而成,辅之以辣油、芝麻酱、老陈醋为佐料临县
碗
脱则是临县县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。
碗
脱为清光绪初年,临县县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路
凉
碗
托
2023-08-11
凉
碗
托:凉
碗
托此食品为偏关之独特食品,荞麦去皮后,磨成颗粒,当地名为荞麦生子。将荞麦生子手工捶成糊状,过细箩后,将糊状盛在碗里蒸熟,凉冷后切成细条,调醋、蒜、芝麻、黄瓜菜丝即可食用。凉
碗
托坚软件包可口,另有一番风味,夏天可消暑防热。民间自制食用。城里四季销卖,
莆田
碗
糕
2023-06-30
莆田
碗
糕:莆田
碗
糕用料:大米、白糖或者红糖做法:1、将大米磨浆待用;2、取一器皿放入白糖或者红糖,加入米浆一起搅拌均匀;3、将
碗
放入蒸笼里蒸,蒸熟后
碗
糕上面突起表面破裂就熟了;4、等稍凉了取出即可。莆田
碗
糕特点:颜色淡黄,口感松、软、绵。
荞麦
碗
托
2023-08-11
荞麦
碗
托:五台山盛产荞麦,所制荞面
碗
托,观之晶莹光亮,粉白微青,质地精细,柔软,光滑,细嫩,清香利口,风味独特,为忻州地区风味小吃之上品。
碗
托的制法:将荞麦精粉用盐水拌成面穗,再加水调成糊状,盛于
碗
内,用急火蒸至半熟时,搅动一次,以防沉淀,熟后冷却即成。荞面
碗
子长
碗
饦
2023-07-26
子长
碗
饦:
碗
饦是用荞麦粉用水和成面团,再加入少量水搓,搓匀后再加水继续搓,直到成糊状为止,然后加水稀释(也可用脱皮后的荞麦仁,加适量的水渗约10分左右,放在面板上用擀面杖压碎,放入盆中加水和成面团,然后再加少量水揉搓,后加水稀释,用箩过滤)备用。盛
碗
内入笼蒸熟
延安
碗
砣
2023-12-29
延安
碗
砣:
碗
砣为延安风味小吃。做法是用荞麦仁加水渗透碾压,渐渐加水,掺成糊状,过滤去渣,稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛
碗
入笼,旺火蒸熟后晾凉,从
碗
中脱出成,故名
碗
。其色浅灰,食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用盐、醋、油泼辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兑
碗
子粄
2023-07-20
碗
子粄:
碗
子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物,因它是甜质,且水分较少,送人的
碗
子粄一般一份以四、六、八、十、十二的偶数为吉祥数字。
碗
子粄由米浆盛入小碗中蒸制而成。蒸制良好的
碗
子粄外形精致,底部光滑完整,顶部膨胀开裂像一朵盛开的花朵,这就是人们常说的、也是最
柳林
碗
脱
2023-08-11
柳林
碗
脱:柳林
碗
脱该小吃系荞麦制品,营养丰富,食用简便,口感极佳,是驰名的一种物美价廉的风味小吃。因其用小碗蒸,熟后晾晾,可以从
碗
中脱下,故而得名。
碗
团制作前先要净化麦粒,将干荞麦碾脱落杂质,将两次脱皮后的麦粒共入磨机,筛面即可。面粉内和入适量的食盐、姜粉,用
烧灯
碗
2023-06-19
烧灯
碗
:烧灯
碗
,又称宫廷烧灯
碗
,是以新鲜猪血和猪肠为原料制作的。血肠制作相对较麻烦,所以一般家庭通常购买加工好的血肠,回家后再烹调,主要用来制作白肉血肠。但由于烧灯
碗
对血肠的要求较高,所以大多由饭店自己灌制。将猪肠清洗干净,一头扎紧,把新鲜的猪血稍加工后,灌入
平遥
碗
脱
2023-08-10
平遥
碗
脱:
碗
脱是平遥县的一种传统风味小吃,也是佐酒佳品,具有浓郁地方特色。
碗
脱为清光绪初年,平遥县城南堡的名厨董宣师付所创,距今已有已有100多年的历史。1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,食用了董宣的
碗
脱,赞不绝口,并赐予重赏。传说
柳林
碗
脱
2023-12-13
柳林
碗
脱:吕梁当地的传统名吃,相传已有千年历史,是用荞麦做的,因其用小碗蒸,熟后晾晾,可以从
碗
中脱下,故而得名。吃的时候在加蒜泥、辣椒、醋为主要调料。其特点:营养丰富,食用简便,口感极佳,是驰名的一种物美价廉的风味小吃。中文名:柳林
碗
脱别名:
碗
团主要原料:荞面
竹溪
碗
糕
2023-12-04
竹溪
碗
糕:竹溪
碗
糕是湖北十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃,拥有悠久的历史,据可靠资料考证结果表明,竹溪
碗
糕时至今日,已经有着500多年的历史,也是湖北著名的传统小吃之一。竹溪
碗
糕色泽雪白,质地松软,味甜不腻,不仅富有营养,还有保骨健肠、生津止渴之功效,深受
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