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武邑扣碗
2023-08-03
武邑扣碗：武邑民风淳朴，人们生活节俭，平素待客多用饺子、捞面，过大年招待亲友也不过是炒菜饮酒，但对婚庆大事格外重视，娶亲时主家一定会设席摆宴，俗称订碗子，也就是我们要介绍的武邑扣碗。这里所说的扣碗不是一道菜而是一桌蒸碗。据说从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴
刘家窑包
2023-05-08
名称：刘家窑包年代：唐、宋类别：古遗址地址：玉堂镇凤岐村8组保护级别：省级文物保护单位刘家窑包位于四川省成都市都江堰市玉堂镇凤岐村8组，浅山丘陵区，分布面积为2644.35有典型的宋代风格。器物主要为瓷器和窑具两类。瓷器的可辨器型主要是碗
莲塘坳窑
2023-06-18
莲塘坳窑位于南雄市全安乡陂头莲塘坳村。年代为宋代。窑址分布于村的四周，面积1万平方米。有10条窑，均属馒头窑，依山坡而筑。堆积物厚1米～3米。出土瓷器主要有青白瓷，器类有碗、碟、盘、壶、瓶等，胎薄，釉质细腻光洁。以碗为主要产品。遗物还有匣钵、垫饼、垫环等窑具。
七十亩山遗址
2023-10-07
七十亩山遗址七十亩山遗址位于永靖县盐锅峡下铨村黄河南岸第二台地，属金泉下铨村，是一处马家窑类型墓地。1975年11月15日，永靖县革命委员会公布其为县级文物保护单位。七十亩山墓地七十亩地一带，1974年农田基本建设中，出土有大量文物、陶器、石器、人骨和石板
竹溪碗糕
2023-10-23
竹溪碗糕：竹溪碗糕色泽雪白、口感软糯、味甜而不腻，据说有保胃健肠之功效。碗糕是竹溪县历史悠久的一种民间风味小吃，据考证已有500多年的历史。从明朝年间开始，竹溪人入川挑盐，下武昌贩布或外出求学，在临行前都要吃一碗碗糕，以示出门吉利，办事圆满。据说竹溪碗糕以蒋家
朝阳碗砣
2023-08-16
朝阳碗砣：碗砣采用荞麦汁在小碗中蒸煮而成，使用时加入特制的醋汁，是当地人民却终十分喜爱的风味小吃。此为秋冬美食，可独食，亦可下酒。做法：用荞麦仁加水渗透碾压，渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出成，故名碗
里窑窑址
2023-08-11
里窑窑址（含后龙山窑址、瓦子岭窑址、排前窑址、福水源窑址、石子坑窑址、窑家岭窑址、徐家源窑址、傅家山窑址、鸡公山窑址、张家边窑址、里窑源窑址、沈家牌窑址）,里窑窑址,里窑窑址简介,里窑窑址抚州市金溪县里窑窑址旅游指南
北门窑址
2023-05-25
北门窑址，原称古窑群遗址，位广东省江门市新会区会城街道北门的猪乸岭及马山。隋、唐代遗址。古窑群依山而建，地面可见的有约20多座残窑，分为上、中、下三排，分布面积达20000平方米
武邑扣碗
2023-12-10
武邑扣碗：武邑扣碗是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。不是一道菜而是一桌蒸碗。传统扣碗由8个净碗组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。从宋代开始，武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗，方言称之为席儿。中文名：武邑扣碗方言：席儿起源：宋代
桂林碗糕
2023-11-24
桂林碗糕：碗糕、水糕又名梆梆糕，用漓江水浸泡粘米，磨成半液体状(粘米以全州和漓江两岸出产的粘稻米为好)，加蔗糖后盛于浅黄色小粗碗中蒸制而成，以加水的多少而成为碗糕与水糕。碗糕稍干，吃时清甜松口；水糕较稀，吃时甜滑易咽。两者的爽口、清香，还得之于漓江之水和吃漓江
堡子山遗址
2023-10-07
堡子山遗址位于定西市安定区香泉镇云山村岔口社堡子山，遗址南北长约1300米，东西宽约1000米，面积约130万平方米。地表及断面暴露有丰富的篮纹红陶片、素面及夹砂红陶片等遗物和白灰面灰坑、窑址等遗迹，文化层厚15.5米
保德碗托
2023-08-12
保德碗托：保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口，风味独特，为忻州地区风味小吃之上品。碗托的制法，是将荞麦精粉用盐水拌成面穗，再加水调成糊状，盛于碗内，用急火蒸至半熟时，搅动一次，以防沉淀，熟后冷却即成。养面
煎碗坨
2023-08-07
煎碗坨：承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具
东杨家窑包
2023-05-08
名称：东杨家窑包年代：唐、宋类别：古遗址地址：玉堂镇凤岐村9组保护级别：省级文物保护单位东杨家窑包位于四川省成都市都江堰市玉堂镇凤岐村9组，浅山丘陵区，分布面积为1390.62平方米，为唐、宋时的青瓷系列窑场。窑包周围的小圈足碗具有典型的宋代风格