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磨儿塬遗址
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观庙铺臭豆腐卷
2023-10-13
此品制作,先用黄豆细
磨
精制成头薄豆腐,再卷成筒状置于特制木匣中捂闷,表面显白色茸毛后即成。成品有腐乳香,味鲜美,入菜可炒、炸、烩、焖,与鸡汤、鲜菇、蛋花等烹调成汤,滋味特佳,为他处仿制所不及。清代,观庙铺臭豆腐卷即
枣木工艺品
2023-10-03
经过名师精雕细
磨
,具有极高的收藏价值,是人们祈福招财和馈赠亲
油葱火果
2023-09-20
其制作先要
磨
、拌好米浆,然后配好绒料,有猪腿肉丝、葱白、荸荠,再加一研碎的扁鱼、虾攴、五香粉、白糖、地瓜粉、食盐等等,而后再将已拌匀的米浆倒入碗里,并洒下葱油和调匀的鸭蛋液,如果是加料的还可另加
镜泊鲤鱼丝
2023-08-19
最后,浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小
磨
香油、姜汁
辉县香稻
2023-07-16
靠近百泉河的楼根、八盘
磨
、西王庄、三小营、中小营等村,泉水环
开封锅贴
2023-07-15
稻香居锅贴以鲜净肉、嫩韭黄、原油、花生油、小
磨
油、料酒、姜末等为原料制成肉馅,用精粉面皮包成小船形,然后依次排放在平底锅内加入清水用武火煮制,水干后,再浇上稀面水
肉卷粉
2023-07-08
肉卷粉:卷粉,是用大米
磨
浆入笼蒸制熟透卷曲而成的,拌入调味料,是大众化的一种小吃,深受人们喜爱。肉卷粉在都匀女人街随处可见,与卷粉有所不同,肉卷粉在卷粉中加入了肉沫、葱花、青辣椒,再与秘制酱料一起食用,美味至极。都匀人都听说过都匀有一名小吃,肉卷粉,其制作工艺
酸汤面叶
2023-06-28
面叶由纯小麦面做成,作料是醋、葱花、味精与少许小
磨
香油。因为不是擀,而是用擀面杖的一头动作很快的煽动,当面叶煽好
隆化拨面
2023-06-12
荞麦上
磨
之前,首先将麦籽上的黑皮去掉,不但黑皮,连紧挨着黑皮的部分较黑的籽面也要去掉
葱包桧
2023-12-07
葱包桧:葱包桧
儿
是浙江杭州风味的特色传统小吃。望仙桥畔王二炸油炸桧出了名,王二有时炸多了,一下子卖不出去,冷了又软又韧,味道不佳,更无人买。他对秦桧夫妇的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤
黄陵抿节
2023-07-26
黄陵抿节:抿节在陕北方言中读抿节
儿
,节音儿化,所以也写作抿尖。抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面,将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上,用手掌抿压而下,成一寸来长的小节,呈扭曲状。食时,将抿节下锅煮熟,浇以素汤,汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等,并佐以韭黄
张家口马鞍
2024-01-12
再经锉、
磨
、油饰等工序完成,其余附件均为手工制作。实用性强,能供给各品种马配用,主要用于体育比赛。皮鞍由鞍头、鞍局及配件组成,以优质牛皮为主料,辅之
公婆饼
2024-01-10
老夫妻每天早上五点起床,
磨
米、揉拌、包馅、制饼
安康菜豆腐
2024-01-10
安康菜豆腐:分粗细两种,做法是:把
磨
好的豆浆去渣,放在锅内烧开后,用石膏或酸水慢点,同时投进一些青菜使其结块,再放上油盐佐料就成了细菜豆腐。豆浆不去渣,照上做法就是粗菜豆腐,俗称连渣闹。菜豆腐既可做主食也可做菜肴,用以老人寿辰或招待贵宾。,安康菜豆腐,安康菜豆
高塘清汤素鸡
2023-12-18
郎溪高塘素鸡的制作十分考究,头天晚上将挑选的上等黄豆浸泡,第二天清早,黄豆上
磨
时不快不慢,然后制成豆腐皮浸于碱水中,碱水的浓度经双指相搓感腻为宜,片刻捞出卷成圆柱形放入竹笼中旺火蒸透,再将其
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