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冶坊城遗址
2023-05-29
冶坊城遗址位于清水县黄门乡王店村西北侧山堡上。年代为宋、元，类别为古遗址。1989年8月28日公布为清水县县级文物保护单位。保护范围：以中心点为基点，东：以断崖为界；西：以西城墙以西10米处为界；南：以残断城墙12米处边沿为界；北：以北城墙外小断崖为界
平湖糟蛋
2023-12-03
平湖糟蛋：平湖糟蛋是嘉兴平湖市传统美食，也是嘉兴传统特色小吃之一。平湖糟蛋曾经为贡品，已有250余年历史，其大小均匀，糟用上等糯米发酵制成，有浸米、蒸饭、配药、酿酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年从清明前后开始，经过黄梅和三伏，到中秋上市。因经过五个多月的糟渍，
糯米甜糟
2023-11-05
糯米甜糟：做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。这些甜糟味道醇甜，一般人均可饮用，若加少量红糖及鸡蛋煮熟吃更有健身作用。本地城乡妇女坐月时一定少不了甜糟，大都提前一
登封纸坊遗址
2023-05-06
纸坊遗址根据实地调查的情况来看，略呈长方形，南北长约470米，东西宽318米，面积约149060平方米。整个遗址的地形呈中间略高，东、西、北三面稍低，南面为一高断崖。遗址中，西部的文化层保存较好，文化内涵较为丰富
庆元辣椒糟
2023-06-26
庆元辣椒糟：庆元辣椒糟：民国22年（1933年），浙江省西湖博览会在杭州举行，组委会通知各县选送名、特、优产品赴杭展出。庆元由于县小民穷，选不出什么特色产品，将农民家中制作的咸菜腐乳与辣椒糟送会参展，意欲敷衍了事。不料无心栽柳柳成荫，经评审员认真品尝，庆元辣椒
排坊生态民俗村
2023-04-30
龙胜各族自治县泗水乡里茶村排坊屯位于龙胜至温泉旅游的旅游黄金线上，距县城6公里，距温泉26公里，交通便利。清朝光绪十九年为表彰邓唐氏的乐善好施和对爱情的忠贞，在她100岁辞世时皇帝下圣旨立排坊，长寿典范，皇帝表彰排坊由此而来
绍兴陈酿香糟
2023-09-05
绍兴陈酿香糟：产地：中国浙江绍兴。特点：香气浓郁，味道甘甜，是制作糟鱼、糟肉、糟鸡、糟鸭、糟鹅、糟蛋等的理想原料，也是烹调中的调味佳品。色泽澄黄清澈，香气芬芳浓郁，滋味鲜甜醇爽。工艺：陈酿香糟的制法比较简单。在黄酒压榨之后，将酒糟通过轧糟机压碎，过筛，筛下的糟
德州糟溜鱼片
2023-12-09
德州糟溜鱼片：糟溜鱼片是一道很有代表性的汉族名菜，属于鲁菜，也是火候菜。此菜肉质滑嫩，鲜中带甜，糟香四溢，深受美食家的青睐。糟是指用香糟曲加绍兴老酒、桂花卤等泡制酿造而成的香糟卤，所以烹制出的鱼片，香郁鲜嫩，味美无比。
糟青鱼干
2023-09-04
糟青鱼干：绍兴习俗，每年冬季，喜购鱼购制晒干，制成鱼干，可馈赠亲友作礼品，或自己享用，历史上曾被列为贡品。糟青鱼干选用绍兴泱茶湖所产的青鱼，腌制晒干，利用酒糟糟制，使酒香融入鱼干，既耐久、不宜变味，又溢满奇香，其特点是肉色红润，酒香扑鼻，松嫩鲜美，油润适口，为
李坊红军桥遗址
2023-04-05
李坊红军桥遗址位于清流县里田乡李坊村口。1930年9月，清流李坊农民在红军的帮助下联合其他五村群众举行武装暴动，随后建立起清流第一个地方苏维埃政权──李坊乡苏维埃政府。嗣后，红14军、红军独立第7师等部多次在李坊一带活动
房山张坊村塔
2023-12-01
介绍：张坊村塔位于房山张坊村。辽天庆六年(1116)始建。塔为八角形五级密檐石塔。通高6米。塔座分上、中、下三层：上部是圆形的石雕仰莲托,中、下部为两层须弥座，周身浮雕人物、动物图案。塔的中部是独石制就的八角幢身，因上面刻有，所以俗称经幢
太仓糟油
2023-08-29
太仓糟油：清代袁枚《随园食谱》云：糟油出太仓，愈陈愈佳。《太仓州志》云：色味佳胜，他邑所无。糟油创制人为清乾隆年间的李梧江。他在太仓城内开设多家经营酱铺业的作坊与铺子。平素喜钻研食品调料。他用酒浆配以各种香料入缸封藏，数月后，开缸启封，发现这种液体调味品具有酱
平湖糟蛋
2023-09-06
平湖糟蛋：产品名称：平湖糟蛋产品产地：浙江嘉兴产品特性：蛋壳脱落，蛋膜不破，蛋色晶莹，形似榄球，蛋白呈乳白色软胶状，蛋黄呈桔红色或黄色产品成分：白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素A、D、B和铁、钙、磷、钾、硒产品历史：清雍正年间（17221735），在浙江平湖
叙府糟蛋
2023-12-05
叙府糟蛋：糟蛋习称叙府糟蛋，为清同治中（1860年左右）今市郊菜坝乡张竹君所创制，是将鸭蛋浸泡于配好作料的醪糟甜酒汁中一至三年而成。其传统生产工艺要经过3个阶段和10道工序，主要品类有南糟蛋、大众糟蛋、陈年糟蛋三种。糟蛋的主要特点是蛋质细嫩柔和、蛋黄殷红、蛋白