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罗锅箐大羊场
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5850
条
羊
筋
2023-07-29
羊
筋:
羊
筋是羊蹄的韧带。青海的
羊
筋在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干,扎成小把,可长期保存,久藏不坏。用
羊
筋做的菜肴品种很多,是青海回、汉族筵席中最常见也是很有声誉的地方菜之一。由于
羊
筋是胶质组成,比起海参、鱼翅来,价廉味美,是烹制高筵美馔的重要佳料。清代的全
羊
雍
羊
2023-11-20
雍
羊
:石山镇的雍
羊
(琼山)
羊
汤面
2023-08-09
羊
汤面:
羊
汤面原料:
羊
杂、水、姜丝、盐、味极鲜、面条、茼蒿、葱花、辣椒花椒油。做法:1、超市买的
羊
杂,熟的,回家洗洗干净,锅里放水烧开加姜丝,盐,味极鲜
羊
杂下锅煮一会,再下面条,面条快熟下茼蒿。2、盛到碗里撒上葱花,在浇上自己炸的辣椒花椒油,香喷喷。
玉
羊
2023-08-12
玉
羊
:位于晋西北国家级生态区夏天绿翡翠,冬天白玉石右玉,与内蒙接界。此地独特的地理气候条件蕴育了罕见的地方珍品中国五大绵羊(阿勒泰
羊
、滩羊、玉
羊
、乌珠穆沁
羊
、苏尼特
羊
)之一的玉
羊
,享誉华北。
羊
背子
2023-12-13
羊
背子:蒙古族最喜欢的菜肴,只有在祭祀、婚假、庆寿等的宴席上遇到。大概做法:把全
羊
卸成7大件,带尾入锅。加入盐煮熟。用大锅盘先摆四肢,
羊
背,颈部,羊头放在
羊
背上,以
羊
趴窝的姿势上桌。吃的时候很讲究,每人先用蒙古刀从
羊
尾巴开始,拉上一块肥肉吃,然后开动。
羊
肉肠
2023-06-16
羊
肉肠:
羊
肉肠宰羊剖腹后,把
羊
肥肠取出。
羊
肥肠粗而且有不少脂肪。用水把肠子冲洗干净,然后从
羊
腹腔靠脊骨两侧,用刀割下两条脆嫩的里脊肉,再割下脖子上的肉,掺进葱、蒜、姜粉、花椒面、食盐面,剁成肉馅,剁好后撒上一些炒面,装填进肥肠里。装时把肠子一头扎住,装好后有脂
哈萨克
羊
2023-07-31
哈萨克
羊
:哈萨克
羊
是新疆原始
羊
系之一,属肉脂兼用型粗毛羊品种。成年公母羊平均体重60公斤和40公斤。主产区在伊犁河谷,塔城、昌吉等地全疆存栏500万只。
羊
腔子
2023-07-03
羊
腔子:
羊
腔子羊肉无论是清炖还是红烧或烤制食用,味皆鲜美。用羊肉加工制成的糕、馍、点心,也格外鲜香溢口。
羊
腔子是把
羊
去掉头、四肢和内脏后,加入特制的香料进行炖煮,故得名
羊
腔子。出锅时芳香四溢,入口滑爽,香而不腻,口感极佳。
胡
场
糖模
2023-10-18
胡
场
糖模:胡
场
糖模
羊
血肠
2023-12-19
羊
血肠:中文名:
羊
血肠外文名:Sheepbloodsausage地点:藏族地区食用特点:将
羊
血灌入小肠内煮沸民族:蒙古民族
乌
羊
肉干
2023-11-27
乌
羊
肉干:酉州乌
羊
肉干用酉州乌羊肉配以花椒、
大
茴、桂皮、丁香等10多种佐料精工制作而成的
羊
肉干,色泽鲜艳,味道醇香,瘦不塞牙,开胃祛寒,营养丰富,是外出旅游和朋友小酌善选之佳品。
佳县站
羊
2023-12-29
佳县站
羊
:佳县站
羊
站
羊
是对舍饲
羊
的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈,初冬小雪前后
羊
满膘后宰杀,用此种方式饲养的
羊
,所产肉色正醇嫩、鲜香可口,成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性
大
热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用
手扒
羊
2023-12-13
手扒
羊
:手扒
羊
把带骨的羊肉,放在
大
铁锅内不加咸盐和调料煮熟。吃时客人们一手抓住
羊
骨头,一手拿着蒙古刀剔这样肉吃蘸着芝麻盐食用。其肉鲜嫩,原汁原味。
藏
羊
2024-01-01
藏
羊
:甘加
羊
主要分布在夏河甘加地区。现有约20余万只。甘加
羊
偏毛用,体格较小而结构紧凑,躯体白色者约占93.19%,毛被呈开发型,毛辫长26.10厘米,呈波浪弯曲,光泽好,油汗正常,净毛率高。因其羊毛工艺价值高,是优良的地毯用毛。欧拉
羊
主要分布在玛曲欧拉,体格
玛多藏
羊
2023-07-28
玛多藏
羊
:玛多藏
羊
是青海省果洛州玛多县的特产。草地型藏系
羊
是果洛藏族自治州的特有品种,具有适应性强、体格
大
、生长发育快、羊毛品质佳等特性,是西宁毛的主产区之一。玛多藏
羊
是国家农产品地理标志保护产品。黄河是中华民族的摇篮,而玛多则是滔滔黄河的起点,黄河是中华民族
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