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曲靖干巴菌
2023-12-19
干巴菌刚出土时,呈黄褐色,
老
熟时,变成黑褐色。干巴菌肉质坚韧
大同扒肉条
2023-12-18
大同扒肉条制作方法与扣肉大同小异,它的上色方法十分特别,最早是在煮肉时放入葫芦条,利用其含的糖分进行上色,后来改为
老
大同酒厂出
金华煲
2023-12-18
金华煲可以分为火腿煲,蛇煲、龙凤煲、金银蹄、田螺煲、鸽子煲、鱼头煲、胴骨煲、排骨煲、
老
鸭煲、酸菜鱼煲、水参甲鱼煲、金华牛鞭
赤峰锅包肉
2023-12-17
赤峰锅包肉:赤峰锅包肉是
老
赤峰名菜的代表菜,是赤峰老少皆爱的特色菜之一,也是赤峰各大小饭店点击率最高的家常菜。赤峰锅包肉选用猪里脊肉,切长方片,裹上提前泡制好的杂粮淀粉,下油锅中炸至金黄色捞起,复炸到口感更酥脆,再烹入鲜咸或者酸甜汁即可。赤峰锅包肉口味讲究咸、
十大海
2023-12-16
十大海的做法有所区别;喜宴酱油(
老
抽)用的量大,白宴酱油量少彩色清淡色泽淡。十大海,就是十样菜用十个海碗依次盛上(海碗,就是比较大的碗,六安人俗称海碗),分别是海参垫子、粉丝、圆子、虾米汤、下水干子、烧鸡、瓦块鱼、海带、
南宋蟹酿橙
2023-12-15
1956年,浙江省政府认定了36道
老
杭州名菜,南宋蟹酿橙榜上有名,2016年南宋蟹酿橙
蒜 蓉 虾
2023-12-12
蒜蓉虾:原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红椒半只,葱粒1汤匙,香菜少许,
老
抽及生抽各1/2汤匙,绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许。制法:将虾由背部切开两边,洗净并不沥干水,放入调味拌匀。将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波炉保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出。
陈年道菜
2023-12-12
据传,五百多年前,居住在青龙洞的一个长年吃素的道教徒,把本地的一种独特的青菜,去其根和
老
叶子,洗净晒腌,再加上八角、胡椒、花椒等香料搓揉串香,用少量红糖掺上食盐腌制而成,因能长期贮存,故取名陈年道菜这
南浔定胜糕
2023-12-07
南浔古镇东大街的老字号野荸荠就是这
老
味道的代表,每天来这
峨眉山卤鸭
2023-12-05
口味介于
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腊肉和卤肉之间,很特别。市区内多达百家卤鸭摊点,随处可见。其中尤以商业街的曹鸭子(金顶北路10号)最为有名
乌查
2023-12-05
乌查是把全羊卸成七大件(不含胸叉),放入锅中,加上凉水,待锅开后,加上少量的盐,讲究火候(过了则
老
、不可食用),待煮好
松潘虫草
2023-12-04
对于虫草,清朝吴其壑的《植物名实图考》一书中,曾有如下说明:冬在土中,身为
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蚕,有毛能动,至夏则毛出土上,连身僵化为草。冬虫
四姑娘山沙棘
2023-12-04
幼叶密被鳞片或星状毛,
老
枝灰褐色,棘刺较多,粗壮,顶生或侧生。单叶近对
黄山烧饼
2023-12-04
在屯溪
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街上,吃起来皮酥
莜面栲栳栳
2023-12-04
相传唐国公李渊被贬太原留守,携家眷途经灵空山古刹盘谷寺,
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方丈特制了这种莜面食品以款待
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