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肇庆莲藕
2023-12-11
肇庆莲藕：肇庆莲藕用糖蜜饯，香口柔韧，称为肇庆糖莲藕。它的加工方法是，选用优质的鲜藕，洗净煮熟后切片，漂去胶质和藕丝，用砂糖煎煮，浸渍，再煎煮，待藕片呈鲜红色时，捞起吹干便可。其色泽红润，味道酥嫩香甜。肇庆莲藕尤其是肇庆糖莲藕，除供应本地之外，还销往省港澳各地
肇庆莲藕
2023-11-08
肇庆莲藕：肇庆莲藕莲藕是莲的地下茎。肇庆莲藕闻名国内外。莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中，莲的叶子大而圆，叫荷叶，花有粉红和白色两种。莲的种子，叫莲子，包在倒圆锥形的花托里，合称莲蓬。莲的地下茎，叫莲藕，长节，节上有鳞片叶，茎中有
肇庆芡实
2023-11-09
肇庆芡实：产地：中国广东肇庆。种植：每年春节前后播种，初种时放浅水，以后随作物长势渐灌深水。中期管理要浅水轻露晒塘，加施基肥，除虫拔草，促进作物开花结实。果实成熟后，让其跌入水中，一直浸到处暑后才收获。用途：芡实有健脾去湿、消滞、固肾的功效。广东人在暑天或干燥
肇庆糖莲藕
2023-12-01
肇庆糖莲藕：肇庆糖莲藕是用肇庆封开县莲都画廊里的野生莲藕与糖蜜饯制作而成，属甜食类一种，色泽红润，味道酥嫩香甜。其制作工艺非常简单，主要以莲藕和砂糖为原料，用优质的鲜藕，洗净煮熟后切片，漂去胶质和藕丝，用沙糖煎煮，浸渍，再煎煮，待藕片呈鲜红色时，捞起吹干便可。
肇庆裹蒸粽
2023-12-01
肇庆裹蒸粽：肇庆裹蒸粽是广东省肇庆市的一种应节小吃。肇庆人制裹蒸非常讲究，一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好糯米和当年绿豆；三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；四要加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。
肇庆裹蒸粽
2023-11-09
肇庆裹蒸粽：逢年过节端人素有喜食裹蒸的世习。肇庆裹蒸系粽子中的一种。用料包制特别。一般的粽子多用芒叶裹包，呈扭身四角形，而肇庆裹蒸，则用本地特有的冬叶、水草包裹，呈埃及金字塔形，每只重约0.5公斤。其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，或加以冬菇，腊肠、咸蛋等做
肇庆竹篙粉
2023-12-01
肇庆竹篙粉：竹篙粉是肇庆市德庆县颇具特色的传统小吃，属于粤菜系，其特色是美味爽口、芡汁独特，口感显著区别于普通河粉，且需放竹篙挂晾而得名。肇庆竹篙粉制作讲究，浸泡糙米、石磨磨浆、过筛滤净、加入辅料、高温蒸煮、竹篙晾干、切条上碟。看似简单的步骤，却是蕴含无数前人
宁波特色美食推荐
2024-01-11
宁波这里都有哪些比较有特色的美食，大家知道吗？其实这里的美食真的很多，如果大家不是很清楚的话，那么，今天小编就来给大家简单的介绍一下宁波这里都有哪些特色美食吧！
台湾金门马祖美食推荐
2024-01-11
台湾金门马祖，这里有着一些我们喜欢的美食，今天小编就来给大家好好的说一下台湾金门，这里比较著名的美食，这样我们如果来这里旅游的话，也可以知道哪些食物是比较有特点的！
牡丹江好吃的美食推荐
2024-01-09
小编，作为一个有名的吃货，这跑哪不都得去了解当地的好吃的，来到了牡丹江怎么能错过这里面的美食呢！而且小编说的美食很多都是在小的时候就都一直在吃的，是伴随着牡丹人一起长大的美食，一起了解一下。
紫背天葵
2023-11-09
紫背天葵：如果说肇庆的鸡蛋花、剑花是因其与同类相比，质量上乘而出名，那么肇庆的紫背天葵却以其罕见而独领1。紫背天葵生长在鼎湖的峭壁上，晒干后泡茶，其色淡红，其味带酸，清香可口，有消暑除热，助消化健脾，解酒之功能。六十年代，郭沫若视察肇庆，游览鼎湖，饮了紫背天葵
焖麦溪鲩
2023-12-16
焖麦溪鲩：焖麦溪鲩是肇庆的特色菜之一，属于粤菜，此菜选用肇庆高要大湾的特产麦溪鲤制作而成。麦溪鲩有鱼中之王的称号，由于独特的生长环境，麦溪鲩全身粉白，味道鲜美，常用的烹饪方法主要以清蒸为主，久煮也不会柴，入口甘香鲜甜，别有一番风味。焖麦溪鲩正是按照肇庆本地传统
香芋肇实煲
2023-12-16
香芋肇实煲：香芋肇实煲是肇庆一道特色汤煲菜，主料为芡实、百合、大芋头、胡萝卜，选用肇庆特产芡实制作而成。肇实多用来炖肉、煲汤、或入药，能健脾止泻、固肾去湿，是难得的滋补佳品，常与香芋、南瓜一起煲汤。
茶油鸡
2023-12-01
茶油鸡：茶油鸡不仅是肇庆四会著名的特色菜，也是肇庆一道美味的特色小吃，用珍贵清香的野山茶油烹饪而成。茶油鸡食材主要有野山茶油、土鸡、辣椒、大蒜、麻油、盐、葱、酱油、味精、姜片，胡椒粉、米酒等。其中，采用的野山茶油是我国特有的珍稀食用油，茶油沸点低，用茶油烹饪的
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