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肇庆文昌阁
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端州疍家糕
2023-12-01
端州疍家糕:端州疍家糕端州西江水上人家的传统食品,层层相叠,所以又称为千层糕,也是
肇庆
特色糕点小吃。端州疍家糕分咸甜两种味道,咸糕以粘米、芝麻、花生、虾仁、猪肉为材料,甜糕则以粘米、白砂糖为材料。其口感甘爽香滑,层次分明,色香味俱佳,高与糕谐音,有步步高的吉祥
鼎湖裹蒸
2023-11-08
鼎湖裹蒸:鼎湖裹蒸鼎湖山牌
肇庆
裹蒸,是用鼎湖山清甜山泉泡制出来的,味道会自然更美.制裹蒸非常讲究,先要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;再选用上好糯米和当年绿豆;做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯
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