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腊玛窟
相关特产共
402
条
腊
蛋
2023-11-16
腊
蛋:蛋也能
腊
吗?是的,
腊
蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代,东陂镇遂昌号的
腊
蛋、
腊
狗和风肠,就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。
腊
蛋的主要原料是花油(猪网油)和蛋,花油为皮,蛋为馅。
腊
蛋的制作工艺极繁,先以盐水浸花油,目的是添味、漂白,一日即可
腊
肉干
2023-12-24
腊
肉干:腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的
腊
与腊肉的
腊
在古文里并非同一个字,亦即,腊月的
腊
是繁体的
腊
,而腊肉的
腊
本
腊
蛋
2023-12-12
腊
蛋:中文名:
腊
蛋类别:粤菜系地位:广东有名的东陂腊味之一
腊
菜
2023-10-30
腊
菜:有
腊
猪肉、
腊
牛肉、腊肠、
腊
肝等,是土家人过年必备佳肴。做法是先月盐水将肉腌泡一星期左右时间,待腌透后,置火炕上烟熏至
腊
黄,吃时将肉皮火烧水煮,用大蒜炒,别有一番风味,保存好的
腊
菜可存放几年不变味。(张家界)
腊
狗
2023-11-16
腊
狗:东陂
腊
中的
腊
狗,首推关屋遂昌号制品。80多岁的关佐贤老人说,1912年,肉食供应紧张,制作传统腊味缺乏原料,其祖父就试着用狗做腊味的原料,先是做
腊
狗条,之后是
腊
全狗,从此,便开了东陂
腊
狗之先河。制
腊
狗要选2.5千克至3.5千克重的肥乳狗,宰好洗净后去骨,
腊
猪头
2023-10-30
腊
猪头:
腊
猪头是取整个猪头熏炕
腊
,先用炭火烧皮拌干,萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨,再割耳、舌作下酒菜。团年前,必用火盆盛整个猪头奠酒供奉家神。永定区土家族都会有这一习惯。
腊
牛肉
2023-12-31
腊
牛肉:
腊
牛肉是陕西特产之一,是西安市民最喜欢的风味食品。
腊
牛肉是清真食品,风味独特,别具一格,是古晋都(现曲沃)的历史传统名产。
腊
牛肉为曲沃城内回民马氏所创制,大约有三百多年的历史,曾作为皇家贡品。
腊
牛肉营养丰富,肉色红润,肉质酥松,味美爽口,色香味俱全。
玛
卡
2023-12-23
玛
卡:
玛
卡(学名:LepidiummeyeniiWalp),(西班牙语:Maca)。主要出产于南美洲安第斯山脉和中国云南丽江,是一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富。
玛
卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、
腊
牛羊肉
2023-12-30
腊
牛羊肉:
腊
牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。它选料考究、工艺精良、辅料齐全、火功得当,卤出的肉质地酥粒、色泽红润、香醇可口。相传慈禧太后逃难到西安时,吃了西安的
腊
牛羊肉赞不绝口。今天的
腊
牛羊肉已成为馈赠亲朋好友的佳品,你一定要买一点回去。保鲜
腊
羊肉
2024-01-03
腊
羊肉:在张掖的肉类食品中,除手抓羊肉和清汤羊肉外,
腊
羊肉素负盛名。
腊
丰肉采用沿山一带的羊肉。因那里的羊吃羊胡子(草名)、羊糍胡花和沙葱,其肉特别鲜美。入冬后,将羊宰杀,煮熟,剔骨,加上高台雪花盐,茵香、生姜等佐料,烹制而成,嫣红透明,肥而不腻。
腊
排骨
2023-12-23
腊
排骨:丽江的
腊
排骨是风干的,只加盐,有一股特别的肉香,原味得就像误入时光隧道,没有任何现代调味的破坏,你的味蕾于是震憾了。放养在雪山高原的纳西族走地猪,腌制风干,时间越长
腊
香味越浓。食用时清炖无需任何调料,将当地洗得白白净净的韭菜根铺在砂钵锅底,文火炖开至汤
腊
菜
2023-10-29
腊
菜:
腊
菜
腊
菜将禽肉、畜肉、兽肉及鱼、泥鳅、黄泥蛙等用盐渍透滤干后,挂于火炕上,用柴火火烟慢慢熏干,然后储藏备食,其味特香。
烧
腊
2023-11-19
烧
腊
:烧
腊
一般指烧烤、卤渍、
腊
制的肉类食品。厂式烧
腊
历史悠久,外形美观,风味独特。据传唐朝以前,便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期,阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州,广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合,创作出中外结
腊
鹅
2023-07-02
腊
鹅:
腊
禽是客家人特别喜爱的季节性(冬季)生产的传统食品。百丈泉
腊
鹅由上海食品研究所监制,选用纯天然放养的,被国家外贸协作会鉴定品味第一的兴国灰鹅为原料,秉承传统工艺,结合现代技术,经分割佐之以名贵香辛之料、食盐等配料48小时腌制整形烘干精选真空包装等工艺精制
旺苍
腊
三鲜
2023-07-07
旺苍
腊
三鲜:旺苍风味独特的名小吃之《
腊
三鲜》1.美食原料:
腊
香肠、
腊
排骨、
腊
五花肉;2.美食做法:取
腊
香肠、
腊
排骨、
腊
五花肉各250克,放入清水中煮熟,切成大小适中的香肠片、五花肉片和适度长短的排骨节,整齐有序的摆放在大盘中;3.美食口感:肥瘦相宜,风韵独特。
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