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花市火神庙
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条
酱爆鸡蛋扁豆
2023-09-02
酱爆鸡蛋扁豆:材料:扁豆、鸡蛋、姜、蒜、酱做法:1.扁豆洗净去老筋,斜切成段;姜、蒜切小片;鸡蛋打散,滴入料酒和清水;锅入少许油,将鸡蛋炒至基本凝固后关
火
,然后用铲子铲成小块;2.另起锅入油,爆香姜蒜;倒入扁豆,翻炒至颜色略微变深,然后调入适量酱料翻炒;继续翻
龙袍蟹黄包
2023-08-27
制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、
火
蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋吐艳,吃起来鲜而不腻的南京美食。蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡
玉米山芋粥
2023-08-25
玉米山芋粥:五、六口之家一顿,用二斤玉米放在煨罐中,放进漫过玉米头的水,放进锅内,利用煮饭后的余
火
围起来,约三、四小时即浸透,玉米因受热吸足水份呈饱满状态,然后用水磨磨成糊浆。磨时用勺子每次舀10粒玉米左右,间隔不停地从磨眼中倒进去,随磨盘的转动,糊浆落入磨桶
如皋萝卜
2023-08-23
因其生津开胃、清
火
降气之功效极佳,如皋民间流传着晚吃萝卜早吃
杀猪菜
2023-08-21
农村里灶膛
火
映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的
阳泉飘抿曲
2023-08-12
它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消
火
消暑之功效。明末清初,傅山先生曾在《小河
阳泉漂抿曲
2023-08-11
它长如挂面,细如毛粉,清香利口,鲜味扑鼻,富有营养,风味别致,还具有消
火
消暑之功效。明末清初,傅山
油锅盔
2023-07-29
两面都上了
火
色的厚烙饼。将发酵好的面团揉匀,做成比烙馍的锅底略小的圆饼,厚约3-4厘米,放进烧热的锅里,并用筷子在上面戳几个小眼,使饼受热后空气从中逸出。盖上锅盖,用文火烤烙。待挨锅底的一面烙成桔黄色时翻过继续烙,约40分钟即可烙成外皮脆
宝鸡油酥馍
2023-07-25
生馍坯放入铁锅,待稍有
火
色后取出,用刀切为两半,酷似月牙形,再放入锅内一直烙到熟透即成。特点:色泽金黄,口感酥润,味
西乡塘香葱
2023-07-22
西乡塘香葱:香葱,又称:细香葱,北葱,
火
葱,味清香,微辣,可以刺激食欲,常用作调料蔬菜食用。香葱为鲜绿色,葱叶长而空心,茎柔细而香,含有颇高的挥发油,烹调加热后便会迅速在空气中释放,为不同菜肴添上色香味,在日常的食谱中,常有菜肴葱、姜、蒜,香味占大半之说。西乡
商城老鸭汤
2023-07-14
以能清
火
解
阆中三绝汤
2023-07-07
配之高汤,根据不同客人加醋,1
火
煮沸即可。就做成了又香又浓的三绝汤,既是汤,又是粥,颜色黄
嘎吉皮蛋
2023-07-06
据王士雄《随息居饮食谱》记载:皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠
火
,治泻痢,能散能敛。中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病,大众都可食用,火旺者最宜。皮蛋处处有,为何嘎吉
野味火锅
2023-06-21
野味火锅:野味火锅制作工艺:将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;酸菜切丝;河蟹去胶;鹌鹑一切两半;蛎黄择净杂质;粉丝开水泡好;将酸菜放入
火
锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;待火锅汤开后,配好
新乡熏枣
2024-01-11
焙法是:一天内
火
焙三次,每焙一次,将焙上的枣从上面翻至下面,少歇再焙,这样二日就可以了。熏枣味甘醇清香,有健脾、开胃、降火、
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