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花市火神庙
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条
洛宁锅盔
2023-10-18
锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭加
火
,上下紧翻。烙成又黄又酥又焦的大饼,即
五香豆沫
2023-10-12
上锅兑水,下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等,开锅后倒入米汁,边倒边搅动,见锅再开,立即压
火
,并放入豆腐丝、胡萝卜丝、波菜、炒芝麻等即成
姜母鸭
2023-09-20
姜母鸭有咸、淡、辣三种口味制作,做法是猛火开、温
火
炖、补药下锅翻三翻,起锅油而不腻,口味独特,流香溢彩。游泉州必尝的美食。姜母鸭作为泉州一道传统的美食,已
大阜瀛石鸡
2023-09-11
大阜瀛石鸡不仅肉细嫩、鲜美,而且营养丰富,含有较高的蛋白质,并有清
火
、明目的功能,夏天吃石鸡能防暑、解热,甚至不长痱子。用石鸡做菜,最好
台源乌莲
2023-07-18
乌莲以其籽粒饱满,粉而不腻,味甘而香,经
火
易熟,营养丰富,洁白味美而著称于世,被列为历朝贡品。改革开放以后
卤猪肉夹锅盔
2023-07-15
锅盔,就是把发酵的面抹油分层垫上盐、葱花等擀成半寸厚的圆饼,放在内垫小石子的铁锅里,底部用木炭加
火
,上下紧翻,烙制成饼,洛宁人叫锅盔
沂蒙豆沫
2023-07-03
细糊上锅,用木柴
火
烧开,放入菜沫,再烧开,放入适量盐,即成
三游神仙鸡
2023-12-16
三游神仙鸡:三游神仙鸡是湖北宜昌市一道传统菜,系选用肥嫩仔鸡为原料,经宰杀治净后,以整鸡置砂钵用多种调味料腌渍,再加高汤及香料、冰糖等调料烧沸,然后移小火(
火
靠)至汁浓鸡熟装盘。色亮香醇,原汁原味。相传著名文学家苏洵、苏轼、苏辙父子三人,途经夷陵(今湖北宜昌市
牛肉酸菜
2023-12-15
在阿佤山寨,几乎家家
火
炕上都挂着一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特产,拇指般大小,外形呈不规则的椭圆,比内地辣椒的味道要辣多了,堪称辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣,是因为只需将它在菜汤中涮一涮,
星子扣肉
2023-12-15
星子扣肉:星子扣肉是传统宴席名菜,特点是色泽金黄,芋和肉皆肥而不腻、松软爽口、浓香四溢,具有清热袪
火
、滋润肤色功能。扣肉对于连州人而言是一款大菜,是宴席上的主菜,无扣肉则不成宴已经成为了连州人的习俗。连州扣内以星子镇做的最佳,所以也叫星子扣肉。星子扣肉做法复杂
炭烧生蚝
2023-12-11
做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、味精、油、盐、葱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到
火
牟家牛杂汤
2023-12-09
其牛杂肠肚等洗得干净,牛骨和牛杂在深二三尺的锅灶内猛煮文炖,汤白而香醇,牛杂碎、
火
巴、嫩,佐以一二碟盐巴、小葱,食客川流不息,有的在铺
粘豆包
2023-12-05
一锅豆馅要蒸1个多小时,大了糊,
火
灯生,所以离不开人。豆馅是粘豆包制作过程中最关键的一步,没有添加任何香精和糖分的豆馅,浓郁香甜,口感细腻。中文名:粘豆包分类:东
营山红油
2023-11-30
传统的手工制作红油,用料一般有菜油、辣椒面、生姜、大葱等,熬制红油时先倒菜油,待菜油烧至冒烟时,把
火
关小,随时下辣椒面、生姜等,熬至一定时间时再加生姜、大葱等调料。红油主要用于凉粉、凉
凉山彝家芝衣
2023-11-28
火
木哪觉依,尼木吱基依,是彝族一句谚语,译成汉语便是汉人贵在茶,彝人贵在酒。彝族喜欢饮酒,有酒便是宴已成习惯。饮酒时不
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