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苏州渔庄觉庵
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788
条
苏州
花茶
2023-08-29
苏州
花茶:花茶又名香片、熏花茶、窨花茶、我国生产花茶历史悠久,早在七百多年前,南宋赵希鹄《调燮类篇》记载:诸花开时,摘其半含半放香气全者,量茶叶多少,摘花为伴……。据
苏州
虎丘山麓古花神庙碑文记载:
苏州
生产花茶已有近三百年的历史。
苏州
是全国香花四大产区之一,由于
苏州
湖笔
2023-08-29
苏州
湖笔:据《苏州府志》记载,清道光年间,湖笔的制作方法已从浙江吴兴传人
苏州
。从此以后,湖笔便逐渐成了
苏州
的特产。
苏州
湖笔选料严格,工艺精细,性能多样,品种齐全。共有300多个品种,分为羊毫、兼毫、紫毫、狼毫、鸡颖、山马六大类,具有尖(据笔锋尖如圆锥)、齐(笔
庵
上樱桃
2023-10-08
庵
上樱桃:山东特产—
庵
上樱桃,是山东省安丘市
庵
上镇的特产。
庵
上樱桃个大、色艳、味美。该镇栽培樱桃历史悠久,名扬四方,自古有春果第一枝和三鲜之一的说法。特产文化:
庵
上镇该镇境内山峦起伏,西高东低。西部山泉资源丰富,东部平原有下株梧水库灌溉,水利条件优越,土壤肥沃
苏州
卤鸭
2023-12-19
苏州
卤鸭:
苏州
卤鸭是一道以鸭为主料的传统冷菜,属于苏菜系之苏帮菜,此菜色泽酱红,皮肥不腻,肉质鲜嫩,香酥入味,为
苏州
夏令冷盘名品,也是
苏州
传统名菜。以前每年夏令上市,食者甚众,如今一年四季都可以吃到,是苏州人非常喜欢的一道菜。此菜制作方法并不复杂,需要嫩鸭(去
苏州
鸡头米
2023-08-28
苏州
鸡头米:
苏州
的鸡头米也是一绝。这种鸡头米刺很少,香气浓郁、吃口软糯,被称为南芡,不像北芡那样浑身是刺,很难采摘和剥肉。鸡头米是百姓对芡实的俗称,我国芡实以
苏州
南芡为著名。
苏州
民间食用鸡头米的方法很多,最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便,将锅中水烧
苏州
民族乐器
2023-06-24
苏州
民族乐器:
苏州
民族乐器制作技艺历史悠久,门类齐全、品种繁多、技艺精湛,蜚声中外。具有鲜明的艺术特色和独特的地方风格。其代表作品有二胡、阮、古筝、琵琶与恢复失传的箜篌、编钟,还有冠以苏字的苏笛、苏箫苏锣、苏鼓等。
苏州
民族乐器制作的渊源可追溯到春秋时期,当时吴
苏州
刺绣
2023-08-29
苏州
刺绣:
苏州
的刺绣工艺以图案秀丽、色彩雅洁、针法多变而蜚声海内外、与粤绣、湘绣、蜀绣并列为全国四大名绣。苏绣能运用各种针法绣制各种不同题材绣品,特别最近几十年发展起来的双面绣、更是刺绣艺术中的瑰宝。
苏州
粽子
2023-12-08
苏州
粽子:
苏州
粽子是江苏
苏州
传统的地方名点,端午节食俗。呈长而细的四角形,有鲜肉、枣泥、豆沙、猪油夹沙等品种,具有配料讲究、制作精细等特色。如猪油夹沙粽子,选用上等红小豆,煮熟后去皮滤沙,再加入成倍的砂糖和适量的油脂制成馅,裹扎时馅里还夹有一块肥肉,煮熟后晶亮
苏州
卤鸭
2023-06-24
苏州
卤鸭:卤鸭是松鹤楼的传统名肴,是
苏州
著名的冷菜。
苏州
旧时民间农间六、七月有火神素、接雷素的习俗,吃素斋前先去玄妙观火神殿、雷尊殿进香。《清嘉录》载:嗜斋之先,戚若必馈赠亲友、表示封斋的象征。卤鸭,以活鸭宰杀后洗净斩脚,入锅加肥膘、酱油、精盐、桂皮、八角茴香
苏州
微雕
2023-06-24
苏州
微雕:在
苏州
的工艺美术品中,最精细微小的莫过于微雕了。微雕,就是用极尖细的三棱刀分别在竹、象牙,甚至头发上镌刻出极细微的书画、人物或诗词,作品越小巧越显得珍贵。微雕也是
苏州
传统的工艺美术。早在清代道光年间,吴县沈君玉用橄榄核雕驼背老人,形象逼真,甚至老人手
王
庄
西瓜
2023-06-24
王
庄
西瓜:王
庄
西瓜是尚湖镇的传统农产品,以皮薄、汁多、味甜、口感爽、脆而著称。早在五、六十年代,王
庄
西瓜就享有名气,特别是在上海、
苏州
、南京等华东地区有很高的声誉度。当时只种植华东6号、解放瓜等品种。一九九八年农业产业结构大调整推动下,王
庄
西瓜迅速发展,建基地
苏州
船点
2023-08-29
苏州
船点:
苏州
船点属
苏州
船菜中的点心部份,
苏州
船菜有着悠久的历史,这与
苏州
水城不关。
苏州
有东方威尼斯之誉,历史上交通工具主要依赖舟楫,当时仅集中在著名的山塘河中的就有沙水船、灯船、快船、游船、杂耍船、逆水船等十多种,而沙飞船、灯船、游船等一类均设有厨房。明清时
苏州
丝巾
2023-08-29
苏州
丝巾:我国是世界上最早饲养家蚕和缫丝织绸的国家,丝绸约有五千年可考的历史。中华民族的祖先不但发明了丝绸,而且昌明丝绸、利用丝绸,使其在服饰上、经济上、艺术上及文化上均散发出灿烂光艺,进而使丝绸衣披天下。被称为三大名锦的古代四川蜀锦、
苏州
宋锦、南京云锦是丝织
苏州
水芹
2023-08-28
苏州
水芹:水芹是
苏州
水八仙中的一只当家产品。水芹中最好吃的是那段15厘米左右长、又白又嫩的茎,俗称白头,白头越长,水芹的品质越好。水芹上的这段白头是如何种出来的呢时下正是地产水芹产销两旺的季节。昨天记者在吴中区横泾街道上林村水生蔬菜基地看到,田里成片的水芹长得
苏州
糕团
2023-12-15
苏州
糕团:
苏州
糕团,即苏式糕团,为
苏州
糕点的统称,是
苏州
著名的传统糕点。
苏州
著名的糕点有梅花糕、海棠糕、葱猪油糕、猪油年糕、金钱方糕、松子黄千糕、云片糕等等。
苏州
糕团尤其以黄天源牌的
苏州
糕团最为著名,黄天源牌制作的糕团有近200年历史,包含时令特色糕团、玫瑰大
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