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苏州美食攻略
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1465
条
程村蚝
2023-12-12
程村蚝:程村蚝,是广东阳江阳西县程村镇内的一种特产
美食
。由于程村镇独特的地理位置,属于典型的布袋形海湾,湾内常年风平浪静,水流畅通,无环境污染,饵料等微生物丰富,是最理想的天然养蚝场。当地出产的生蚝具有个体大,味道鲜甜,色泽光洁等特点,不仅在国内闻名,产品更是
梅州盐焗鸡
2023-12-11
梅州盐焗鸡:盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,来梅州玩,这是一道必须品尝的
美食
,选取本地嫩鸡,宰杀后除去内脏洗净晾干,然后用竹制草纸将整只鸡严实包好,埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘,再配以姜油或麻油,味道相
阳朗辣子鸡
2023-12-11
美食
因文化而增香。在当地最有名的要数黄南武在集中营纪念馆附近
万安鱼头
2023-12-10
万安鱼头:万安鱼头,是吉安境内万安县的传统
美食
,主要以万安水库活鱼头和赣泉啤酒为主要原料,烹饪时候取下鳙鱼的鱼头,再加上啤酒和多种调味品和豆腐炖成,具有独特的透明胖头,尤其是鱼脑与众不同,比一般的鱼脑大而肥厚,不仅营养价值高,且头、脑鲜肥嫩,感觉特别爽口。据传
甘孜香猪腿
2023-12-09
甘孜香猪腿:香猪腿是甘孜县地区的名产品,味美可口,是节日和招待宾朋的
美食
。每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联结处,将猪杀死后,缝好刀口,反复用干草把猪毛烧尽后剖开,将其肥、瘦肉剥离开。
白玉香猪腿
2023-12-09
白玉香猪腿:香猪腿也是白玉地区的名产品,味美可口,是节日和招待宾朋的
美食
。每到冬季,家家户户都要宰杀肥猪,过去宰猪多数把猪四脚捆住,从胸部用刀开一孔,伸手入胸腔扯断心肺联结处,将猪杀死后,缝好刀口,反复用干草把猪毛烧尽后剖开,将其肥、瘦肉剥离开。
粉鸽子
2023-12-08
其实这道
美食
跟鸽子没有半毛钱关系,秦皇岛土著才知道,它是用绿豆面做成非常薄而圆的饼,然后贴在锅里制作而成的。相传慈禧太后每天用膳十分奢侈,菜式繁多,基本每种菜吃一口就得换一下位置。一天御膳房做了一道粉鸽子,慈禧尝后太监想换走,慈禧说
藏族酥酪糕
2023-12-08
而且它本身具有很好的保健功效,能够在品尝
美食
的同时又滋补身体。藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁,十分受到不同年龄及族群的喜爱,其中还有多种对身体十分有益的材料,例如西藏人参果就是
马介休
2023-12-08
马介休:马介休,来自葡语Bacalhau,是鳕鱼经盐腌制而成,是不少澳葡式
美食
的主要材料。越是正宗的葡萄牙马介休越咸,需要在每天换两次的清水中浸泡3天才能用来料理。炸过的马介休肉质鲜嫩,带有微微的咸香,外皮金黄酥脆,里头鱼肉和土豆泥交融,口感绵密,其中还能尝到
桂花糖年糕
2023-12-07
所用食材非常简单,江南地区常见的年糕而已,经过巧妙的加工,就成了这道非常有特色的
美食
。成品初看,带着剔透的糖色,晶莹透亮,尝一口,又糯,又甜,又糍,带着淡淡桂花香,是喜好甜食的人不可错过的佳品。中文
唐家湾糖环
2023-12-07
唐家湾糖环:糖环也是唐家人新春时节必吃的
美食
之一,是流传于广西、广东一带有名的传统特色小吃,用水磨糯米粉研制成的糖环,颜色金黄、香脆可口,是不少珠海人儿时的记忆。这种纯手工制作的食物,凝聚着代代人的朴素与辛勤,形似古时金钱结的糖环,不仅有着金银满屋的好意头,还
大赤坎叉烧
2023-12-07
大赤坎叉烧:大赤坎叉烧是斗门传统
美食
,珠海市非物质文化遗产项目,也是珠海著名的小吃,传承岭南叉烧风味而又独创酱料配方及加工工艺。选取本地农家幼骨猪的新鲜肩头肉、肋排肉,酱料腌制晾干后入特制烤炉以荔枝木柴火烘焙,熟透出炉。叉烧肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢、滑
咸时
2023-12-07
咸时:咸时也称为咸米时,美名时来运转,是平潭传统风味小吃之一,对于岚岛儿女来说,这是一种乡味浓郁,老少兼爱的食物,一年当中最少有五个节气要吃这种小吃,可谓民间王牌
美食
,也是福州著名的小吃。咸米时即用地瓜蒸好后,放到石臼中,撒些番薯粉(茹粉),再用木棰捣烂,成泥
开化气糕
2023-12-07
开化气糕:开化气糕历史悠久,与孝文化联系紧密,是当地孝敬老人的传统
美食
,具有松软柔糯的特点。刚出炉的气糕呈圆饼形,晶莹剔透,洁白的表面镶嵌着豆腐丝、小河虾、笋干、萝卜丝、猪肉等馅料,因此被誉为东方披萨。如今,开化气糕正华丽蝶变,先后获得中国名点、首届浙江省点心
西坝豆腐
2023-12-06
她是
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文化
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