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苏梅岛美食攻略
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2083
条
坝上干枝
梅
2023-06-13
坝上干枝
梅
:干枝
梅
原产于西伯利亚和蒙古高原,有许多显示自身特点和相朴实的名字,如二色补血草,落蝇子花,巷蝇架,盐云草,蝇子草等。干枝
梅
类似梅花,二色变弛,粉白交替,有花无叶,永不褪色,永不凋谢,鲜花和干花一样独特美丽,四季如春,被人誉为不枯的鲜花。干枝梅花形独
平武果
梅
2023-12-01
平武果
梅
:平武果
梅
古氐羌人在平武繁衍生息的历史,形成了涪江流域独特的民族原生态文化,移民迁徙文化,藏、羌寨民俗风情文化,也产生了平武果
梅
文化。它的发展,始于唐,鼎盛于明清,迄今1000余年。现存的明代龙安府西城门遗迹上,雕饰的梅花图案仍清晰可见,而陈年
梅
饯在明
梅
贡饼
2023-08-27
梅
贡饼:
梅
贡饼,无锡传统名点,制于1932年。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉,将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心,分别包入油酥内,下火用大号炭几,上火提炉用白煤,上下夹烘将饼正、反各翻两次,锅面里外对调烘熟即成。
梅
贡
雕
梅
扣肉
2023-12-22
雕
梅
扣肉:雕
梅
是云南大理白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的
梅
饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味,然后放入砂罐,再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月,待
梅
饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。扣肉选用的是多层五
梅
鲚鱼
2023-06-24
梅
鲚鱼:
梅
鲚鱼,因为尾叉部分尖细窄长,犹如凤尾,故又称凤尾鱼,与太湖银鱼、白虾、白鱼齐称太湖四宝,也是太湖主要经济鱼类之一。七都地处太湖之滨,盛产此鱼。
梅
鲚鱼在明朝就被作为贡品献给朝廷,在《万历野获编》中就有这样的记载:从明朝洪武年起,太祖命每年岁贡
梅
鲚万斤。
芜湖
梅
花糕
2023-12-03
芜湖
梅
花糕:芜湖
梅
花糕起源于明朝,形似梅花,色泽诱人,味甜而不腻,柔软爽脆适中,回味无穷,是芜湖风味小吃之一。如今的芜湖
梅
花糕,一方面继承了古老的制作工艺,另一方面还加入了元宵、小青红果、果仁等配料,使其口感更加香糯。同时,加入豆瓣酱、果酱、坚果等配料,延伸多
老
苏
羊汤
2023-08-02
老
苏
羊汤:老
苏
羊汤老
苏
羊汤创始于1987年,创始人,
苏
振兴,邯郸市南
苏
曹村人。因姓
苏
,羊汤便由此得名。最初的羊汤馆是在原联纺路东段老桥边搭建的二间小房,后因修路拆桥改建在现迎宾路迎宾桥南侧,1999年迁至现址,迎宾路东段路北。老
苏
羊汤从创业到现在,坚持十几年如
苏
扬大烤
2023-12-18
苏
扬大烤:
苏
扬大烤是非常经典的大连老菜,名字来源于大连老天津街
苏
扬饭店里流传出来的大连老菜,本名生大烤,由于老天津街
苏
扬饭店的经典演绎,久而久之就被人们叫成了
苏
扬大烤。其色泽诱人,口感筋道、咸鲜微甜。此菜做法是取上等猪里脊肉,切成1厘米厚的薄片,加入酱油腌制,
苏
笛
2023-08-29
苏
笛:产于江苏苏州。采用天然白竹,以浙江省余杭县所产、成长3年以上的腊竹(冬季采伐者)最佳。自然干燥存放达一年以上,方能发音清脆,不易开裂。挑选其纤维坚实、圆正匀称、壁厚均匀者,截取自竹根以上2-3节的部位。经选料、烘烤、去皮、铰眼、上笛塞、定音、缠线、上漆等
黄州烧
梅
2023-10-21
黄州烧
梅
:馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成;用薄面皮包馅,封口处呈梅花形,故名。可蒸、可炸、可烤,香甜可口。黄州烧
梅
是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州烧
梅
是黄州区的汉族传统名点,已有一千多年的历史。它配料精、制作细,上似梅花,下
梁化
梅
菜
2023-11-14
梁化
梅
菜:梁化
梅
菜
三
梅
、人参、五味子
2023-08-22
三
梅
、人参、五味子:三
梅
、人参、五味子,(尚志)
亳州
苏
赵梨
2023-09-13
亳州
苏
赵梨:
苏
赵梨产于安徽省亳州市龙杨镇西北角的
苏
赵庄。
苏
赵梨源于明末。当时,村人为避兵乱而跑反,返家时,从西北河套里带回一棵梨苗栽在村东水塘边儿,本不以为意,谁知这儿的水土独特,竟然育出了一代名品──
苏
赵梨。
苏
赵梨的特点是酥脆可口,甜中带香,果肉纯白,味正多
梅
菜扣肉酥
2023-12-03
梅
菜扣肉酥:
梅
菜扣肉酥饼,简称
梅
菜酥,是以惠州特产
梅
菜做的小吃,是惠州著名的传统小吃。
梅
菜酥以
梅
菜作为酥饼原料,并加入香草粉、辣肉松调味,以酥软面料混合、烘烤制成,酥饼甜香可口,营养丰富,其制作过程中尽量保持
梅
菜本身特色味道,确保产品经过烘焙后保持
梅
菜原有的特
梅
市咸水鹅
2023-09-14
梅
市咸水鹅:
梅
市咸水鹅
梅
市咸水鹅源于明朝洪武年间,一回民从河南南下,落脚于
梅
市池河岸边,以养鹅卤鹅为生,因其手艺高明,味道特别,而远近闻名,流传至今。
梅
市咸水鹅之所以味道独特,主要是在选鹅、配方、火功三个环节特别讲究,所以
梅
市咸水鹅饱满、色泽黄亮、并有淡淡的草
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