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茶盐古道
相关特产共
3771
条
姜
盐
琵琶虾
2023-07-24
姜
盐
琵琶虾:姜
盐
琵琶虾是海南特产风味菜。琵琶虾为海南特产海鲜,因其形似琵琶琴而得名。多产于陵水、万宁沿海一带。姜
盐
琵琶虾色泽鲜艳,形态美观,虾肉嫩滑,味道鲜美。用料:鲜活琵琶虾500克、尖椒10克、花生油1千克(实耗75克)、生姜25克、粟粉5克、胡椒粉3克、
将乐擂
茶
2023-09-17
将乐擂
茶
:将乐擂
茶
:以普通茶叶为主,加入米、芝麻、黄豆、花生、
盐
及橘皮,有时也加些青草药,放在一个特殊的大钵中,用一根长尺许的木棍擂动,擂动时发出隆隆的声音。制作好的擂
茶
香味醇厚,在饭后喝上几口,顿感油腻尽退;炎炎酷暑喝擂
茶
,更是神清气爽。据验证,常喝擂
茶
还有
盐
几压肉
2023-07-02
盐
几压肉:选五花肉,加少许油炒至5~6成熟,加入酱油,再加入芥菜干或包菜干,炒3至5分钟,放入适量
盐
,并炒均匀,起锅放入带盖的碗里压3~4天,然后蒸下再吃,味道鲜美,香鲜而不肥腻。
桃江擂
茶
2023-10-28
桃江擂
茶
:该
茶
主要以桃江绿茶、芝麻、花生、炒米、白糖或
盐
为原料,具清热消暑、补气养生之功效。桃江擂
茶
的详细做法:先把准备好的芝麻,放进擂钵里,擂碎了以后,可以跟具个人口味,放一些,绿豆,或者花生,。。再放白糖,擂匀后既可,最后放水就好拉。这可是正宗的桃江擂
茶
。
东江
盐
烙鸡
2023-11-01
东江
盐
烙鸡:东江
盐
烙鸡黄醇色,苹香滑嫩,原汁原味。加入多种配料使鸡肉充分发挥出扑鼻的浓香,多汁的特色让人对东江
盐
烙鸡回味无穷。≮美食原料≯光嫩草鸡1只约1250克,葱4根,生姜8片,茴香6粒,甘草1克,玫瑰酒25克,大曲酒10克,精盐10克,味精3克,白糖5克
大漠
盐
煎羊肉
2023-06-16
大漠
盐
煎羊肉:大漠
盐
煎羊肉大漠
盐
煎羊肉选用四子王旗特产新鲜优质的带皮羊肉,经过先焖后煎精制而成。再配上沙葱拌土豆丝,达到营养互补、油脂平衡。羊肉色泽红润,嫩而不腻,鲜而不腥,小菜沙葱拌土豆丝则鲜脆爽口,可谓是构成了完美的搭配,实现了和谐统一。
耒阳
盐
藠头
2023-07-19
耒阳
盐
藠头:耒阳
盐
藠头是湖南省衡阳市耒阳市的特产。耒阳市
盐
藠头呈白色,半透明,肉质细,口感脆嫩,是下饭佐粥的佳品。耒阳盛产藠头。藠头为一年生草本,高5090cm。茎直立,分枝,绿色或带绿色,有细条纹。叶互生;有长柄;托叶鞘膜质,黄褐色;叶片宽三角形,长27cm
长寿蒸
盐
莱
2023-11-02
长寿蒸
盐
莱:长寿街的蒸
盐
菜外观油黑发亮,闻之香气扑鼻,蒸肉清香爽口,做汤味道鲜美,深受人们喜爱。长寿蒸
盐
菜独具特色,与其选料精当,做工讲究很有关系。选料必须是当地种植的又大又嫩的青菜。加工时先洗净,晾干水后切碎,揉挤出菜叶茎中的水份,可略放点精盐,再晾晒。干后
兴宁
盐
锔鸡
2023-11-12
兴宁
盐
锔鸡:兴宁
盐
锔鸡是久负盛名的客家菜肴,自古至今均深受海内外人士的喜爱,客家人选取当地嫩鸡,宰杀后不切块,除去内脏后凉干,然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好,埋进炒过的热
盐
堆中,用文火锔着半小时左右即可,取出后将其拆撕成丝肉片,放进盘内上席,再配以姜
黄官
盐
菜
2023-12-24
黄官
盐
菜:黄官
盐
菜的制作工艺由来以久,其风味独特,南、北口感都能适宜,在上千年的历史进程中,逐步工艺改进,吸纳南北风味,其口感近似川味,而淡于川味,具有代表性的巴蜀风味。分部区域:黄官
盐
菜与黄官镇的地域文化密不可分,已形成不可替代的特色,用相等工艺在外地加工,
焦
盐
肘子
2023-11-03
焦
盐
肘子:原料/调料猪前肘1个,约750克,鸡蛋2只,生粉50克,面粉100克,葱、花椒粉、香油各适量。制作流程①将猪肘用烙铁烙尽肘皮上的余毛,放清水中浸泡10分钟后,刮洗干净,锅内放适量清水,将肘子煮至四成熟时移入卤锅内用中火煮至八成烂时取出,扣入钵内,取卤
永春佛手
茶
2023-09-20
永春佛手
茶
:永春佛手
茶
:成品条索紧结肥壮卷曲,色泽砂绿乌润,香气浓郁清长,滋味醇厚回甘,汤色橙黄明亮,具有独特果香。当地群众常用以制作
盐
茶
和柚米
茶
,治疗痢疾、中暑、高血压等症。永春佛手
茶
又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称金佛手,主产永春佛手于福建永
饭
茶
2023-10-31
饭
茶
:用大米磨成粉后加水加芝麻、黄豆、香料、
盐
等揉成团后做成各种漂亮的形状,再放入油中炸成微黄就可以吃了。有的像一朵花、有的像螃蟹,有的像花瓣,所以名字也形象,口味各一,有甜有咸的两种口味。湘南一带做的比较多。
鲁南臭
盐
豆
2023-10-07
鲁南臭
盐
豆:鲁南臭
盐
豆(亦称萝卜豆),近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛,很受消费者的青睐,其加工技术如下:1、时间:霜降后至来年立春前,均可加工,其他的时间不宜。否则会变质,不能食用。2、选豆、泡豆:将黄豆(至少2.5公斤)捡去杂质、烂豆。将选好的黄豆用温水
土家
茶
2023-10-30
土家
茶
:
茶
,是土家族生活必需品。孙云梦记九,永风俗:人啜茗粥,著山屐。
茶
,有凉水甜洒
茶
,凉水蜂蜜
茶
、糊米
茶
、姜汤
茶
、锅巴
茶
、绿茶、灯笼果茶、老叶
茶
、
茶
果茶,还有炒米
茶
、蛋
茶
等等。凡来人、来客、主妇必视其对象筛
茶
,层次级别颇有讲究。常客筛一般
茶
,贵客筛蛋
茶
、甜洒
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