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薄刀桥
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2036
条
草鞋馍
2023-12-24
草鞋馍:草鞋馍草鞋馍,边厚内
薄
,形似山区农人脚上穿的草鞋,用炭火烘烤熟即成。有甜、咸两种。
观堂麻片
2023-10-13
观堂麻片:观堂麻片是鹿邑特产之一,已有一百多年的历史,它以片
薄
,酥脆香甜、爽口而成为名牌产品。
真 丝 绡
2023-09-08
真丝绡:真丝绡
薄
如蝉翼,细洁透明,织纹清晰,绸面平挺,手感滑爽,柔软而又富弹性,在国际市场很受欢迎。(杭州)
米面
2023-09-12
米面:米面大米水磨成浆,锅烫成薄片,
刀
切成丝,入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加0鸡汤,味道鲜美。面皮厚薄均匀,切条工整,汤味鲜美。
烤包子
2023-12-05
烤包子:烤包子(维语叫萨木萨)和
薄
皮包子(维语叫Goxgarda)是维吾尔族喜爱的食品之一,是新疆风味小吃之一,主要是在馕坑烤制。做烤包子得用新鲜羊肉,最好选择肥瘦均匀的羊腿肉,太瘦的肉不太适宜做馅,口感太柴,一般得肥瘦各一半。包子皮用死面擀
薄
,四边折合成方形
曲阳烧饼
2023-12-01
曲阳烧饼其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,
薄
似杨叶,酥脆异常。其制作精巧,有香酥怡人、饼
薄
香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、
千张皮
2023-10-22
千张皮:千张皮以制作精制、
薄
如纸帛、色泽光亮、质地柔韧著称。外销平江、临湘、修水、崇阳、武汉等地。加工时,先将豆腐捣化,舀人木盒,
薄
浇一层豆腐,垫一层布,盒满,压干撕开即成。要求扒浆嫩,赶热做,豆腐捣得化,压得干。麦市镇葛瑞卿、刘远来是制作千张皮的好手。
卷煎
2023-10-15
做法是将死面擀成
薄
皮把馅匀摊其上,卷成筒状,两手各持一端,往中间一挤,使面皮起皱,上笼蒸熟即用。其馅常有:韭菜、干萝卜丝加肉、粉条;素:韭菜、红薯叶、灰灰菜、干萝卜丝、茄子、南瓜丝加粉条。个头可大可小,馅可厚可
薄
,面皮
胡麻纸
2023-08-15
包头胡麻纸质坚且
薄
,用胡麻纸做成的帐簿,是包头造纸业发达的最好物证。有的胡麻纸比现代用纸都
薄
很多,且不洇墨汁
晋中砂子饼
2023-08-10
这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既
薄
而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有疤饼之称。烙制疤饼时,先将面粉、食油、鸡蛋、盐、五香粉等原料和起,用擀面杖擀成又圆又
薄
的饼坯,把平底鏊置于火上加热,再把大小不一的河中捡来的卵石
南涧烧饵块
2023-07-10
来到南涧,你会发现这里的饵块和别的地方不一样,南涧的饵块和纸片一样
薄
,放在炭火上,马上就会像一个小枕头一样泡起来。这么
薄
的饵块,只一片当然不够吃
鏊子馍
2023-06-28
鏊子馍:鏊子馍鏊子—锅的一种,向上凸起的铁制圆形鏊子炉,可以烙制
薄
薄地饼子。北方人叫烙馍。鏊子馍是人们常吃的,软而
薄
,卷上咸菜、鸭蛋、卤鸡蛋、土豆丝、腌蒜苔、青椒丝等,再沾以椒油、大蒜汁,或者佐以腌雪里蕻及稀饭,有时煮个咸鸭蛋,一定要切成八牙儿,是一顿上好的晚
督亢面
2023-12-01
曲阳烧饼其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,
薄
似杨叶,酥脆异常。其制作精巧,有香酥怡人、饼
薄
香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,吃起来酥、香、脆
砂子饼
2023-08-10
这种疤饼,直径一般是26厘米到33厘米,饼既
薄
而且脆,饼脸用卵石烙成,凸凹不平,因而有疤饼之称。烙制疤饼时,先将面粉、食油、鸡蛋、盐、五香粉等原料和起,用擀面杖擀成又圆又
薄
的饼坯,把平底鏊置于火上加热,再把大小不一的河中捡来的卵
荥经核桃
2023-12-06
荥经核桃:荥经核桃果粒大、味香、壳
薄
,口感好,出仁率高,含丰富的脂肪、蛋白质及各种微量元素,是上等滋补佳品。
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