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薄姬冢
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1158
条
葛武嫩姜片
2023-08-24
尤以切片难度最大,老技师郭传美刀工不凡,切的姜片
薄
如纸,晶亮透明。1979年10月出席全国供销合作社在青岛
酸菜炖五花肉
2023-08-17
酸菜炖五花肉:1.将猪五花肉切块,用沸水焯一下,捞出;2.将冻豆腐用凉水化透,切成方块,用沸水焯一下,挤干水分;3.将酸菜片
薄
,再切成细丝,用温水投洗两遍,挤干水分;4.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入白糖熬成糖色;5.把焯好的猪五花肉块放入锅内急速翻炒上
山西刀削面
2023-08-13
用刀削出的面叶,中厚边
薄
。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为
面麻片
2023-08-13
面麻片:代州面麻片,历史悠久,以片
薄
、质脆、香甜可口著称,至今已有近百年历史。据说,清朝末年,一位在江苏做官的代州人特别喜欢吃江苏的麻片。告老还乡时,便带了一名专做麻片的厨师回乡,在家做麻片,供自己食用。后来这位厨师将其技艺传给了代州人,经代州人的改进,制成了
羊肉炒面片
2023-07-31
把饧好的面团压
薄
,待水开后将面团揪成小片投入,熟后捞入炒肉锅,翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。(石嘴山)
干肉
2023-07-28
一般选取肥壮的牛或羊,宰杀后,剔尽骨头,然后取肉切成长形
薄
条状,串起来,挂在低温通风的地方阴干;再通过长时间的烟熏,使其水分逐渐消失,然后将制好的熟干肉带在
富平油粉
2023-07-25
制作原料:豌豆面、扁豆、虎皮豆腐(用油炸的切
薄
的豆腐)、富平王寮的红薯粉条、小白菜、葱花。做法:提前一天用蒸镆用的(叫头)把豌豆面发了、第二天熬扁豆汤将发起的豌豆
灌阳红瓜子
2023-07-23
县内所产的红瓜子,颜色鲜红油亮,籽大饱满,壳
薄
肉多,清香可口,且易剥壳,深受人们喜爱,除了作为节日、宴会、婚礼等喜庆活动必不可少的嗜好品外,还是平常待客
南县麻辣肉
2023-07-19
它外观红亮,片大而
薄
,干爽有嚼头。南县麻辣肉南县麻辣肉是湖南南县的特产,当地流
白扒豆腐
2023-07-15
它是将豆腐汆透以后切成骨牌块,用鸡蛋、粉芡挂
薄
糊,用大油炸制,并使其保持豆腐之本色。再配以火腿片、冬笋片、金钩海米等扒制而成。特色:汤汁浓白,软嫩适口,老幼皆宜,营养丰富。
豆签焿
2023-07-14
豆签焿:豆签是基隆小吃的特产,主要原料为豆签,是以状似黄豆带有黑斑的米豆,磨成粉后加工制成面条状,但比一般的面条短而
薄
,便是所谓的豆签,再与鱿鱼羹、虾仁羹一起在汤里煮,其汤汁则是以虾仁、蚵仔等材料一起勾芡烹煮,料多实在,值得一尝。(基隆)
牛轧糖
2023-07-13
牛轧糖:台湾牛轧糖的做法:1棉花糖和烤熟的花生适量(我的用微波炉烤的,中高火1分钟,要仔细观察哦,一不注意就糊了)奶粉适量(我的经验要多一点才好吃)2然后迅速的用筷子搅拌,一定要迅速,很容易就硬掉的.3在
薄
鲜膜上均匀的摸上一层色拉油,然后把做好的牛扎糖包起来,
永平卷粉
2023-07-09
卷粉做工非常讲究,先取上好的大米,用清水洗净,泡上一个时辰,再用家庭式的手推小石磨将米磨成米浆,然后烧起大火,架起锅,用小木勺将米浆舀起,倒入蒸制卷粉的平底钵内,
薄
薄地均匀摊开,放入锅内蒸熟,即成。食用卷粉的
东平薄饼
2023-07-03
如果在和面时加少许盐或糖,制成的
薄
赖坊红衣花生
2023-06-30
该品种荚果细长,壳
薄
粒满,籽仁长椭圆型,种皮深红色,以3~4粒籽居多。赖
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