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薄姬冢
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条
乾县豆腐脑
2023-12-27
吃时用巴掌大的
薄
铜浅勺子舀入小花
凤县浆粑馍
2023-12-25
另一种方法是将磨细的糊状浆粑,放在锅里烙成
薄
饼子,吃时蘸蜂蜜,也可将饼子晒
丽江糍粑
2023-12-23
丽江糍粑:丽江糍粑是当地的风味主食,它
薄
如纸、层次多,所以又称千层饼,放置两三个月不会变质。吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等,有咸甜两种口味。正宗丽江糍粑店在关门口下行约五十米处,四方街附近的多是从别处批发而来的,价格略高且味道也欠缺一些。小贴士:在福龙小
米糕
2023-12-22
制作干糕先将上等白米泡软后,压磨成粉,然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细,用细筛筛入甑子内,再用
薄
刀小心划成2寸、高1.5寸,厚0.5寸的小块,用大火蒸熟。水糕,是高粉制成后,加百分之一的糯米面,蒸发亦如干糕,但不加糖,待
丁莲芳千张包子
2023-12-20
包子所用的千张和丝粉都是特制的,千张
薄
而韧,包得密不透气,香浓汁鲜,丝粉白而粗,久煮不糊,柔软入味。中文名:丁莲芳千张包子原料:鲜猪肉、千张外形:三角形包子店门
花茹田鸡
2023-12-18
花茹田鸡主要食材就是田鸡,把田鸡用开水焯制,然后沥干,用各种调味料腌制一会,然后在放入花菇、猪油、鸡汤等,上笼旺火蒸,过一会即可出锅,然后将田鸡腿翻扣在盘中,花菇排在四周,锅中汤烧开后用湿淀粉够
薄
芡,淋入猪
兴中麻片
2023-12-18
麻片色泽光润,黄白鲜明,成型均匀,片
薄
剔透,吃起来甜脆爽
荆州三丝春卷
2023-12-16
荆州三丝春卷:荆州三丝春卷,原名春盘,是荆州传统名菜,是一种以面粉摊成
薄
皮,内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅,卷成筒状,用旺火炸酥的特色菜。三丝春卷是薄饼包馅,摊于盘上,后来演变成圆筒状,并用油炸,叠滚成卷。此菜为春节前后的应市菜,含有迎春之意,它色泽金
思南塘头斗笠
2023-12-14
思南塘头斗笠:斗笠,也叫篾帽,分为黄篾编织与青篾编织两种,有遮雨的(大而厚),遮太阳的(大而
薄
),和戴着玩耍的(小而厚并编花织草)的三种。戴斗笠做事方便,灵巧,不像伞要手拿,绊这绊那……从前编织斗笠的人也叫篾匠,排在三匠(石匠木匠)之前。石木二匠粗活,体力活,
蒜泥白肉
2023-12-08
蒜泥白肉讲究选料、要求肥瘦相连的猪腿肉;讲究刀功,要求片张
薄
而均匀,肉皮、肥肉、瘦肉三者相连;讲究调味,要求色红味浓,突出蒜香味。品尝此菜给人以爽口、肥而不
冬菇鸡饺
2023-12-08
面粉加入食用碱及清水拌匀,揉透擀成磊
薄
面皮,叠好切成放形小面片。
条头糕
2023-12-03
条头糕:条头糕又名豆沙条头糕,以玫瑰细沙作为馅料,裹以纤
薄
糯米粉团,其特点是又软又凝,甜度适中,是著名上海糕点。外面撒糖桂花即为桂花条头糕,创新作法是撒上椰蓉,号称雪花条头糕。而薄荷糕也是上海很有特色的糕点小吃之一,以薄荷为制作主料,烹饪技巧以蒸菜为主,口味属
岐山臊子面
2023-12-02
一碗合格的岐山臊子面应该具有面白
薄
筋光,油汪酸辣香的特点,面条细长,
赤溪窝笃糍
2023-12-01
虽然说它的外表与
薄
撑相似,但它最大的一个特点,就
宣堡小馄饨
2023-12-01
宣堡小馄饨从大馄饨(江苏地区又称扁食)发展而来,其小馄饨的面皮,
薄
似
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