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西水关
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条
烤竹鼠肉
2023-12-15
烤竹鼠肉:竹鼠是
西
版纳特有的动物,竹鼠生活在竹篷下面的洞穴里,靠吃竹根为生,一般都有四五十厘米长,很像一只猫,但比猫还肥,一只竹鼠,足有五六斤重,其行动缓慢。竹鼠洞穴有两三个洞口,有时难以捕捉。有经验的猎人采用烟熏和灌水的办法,逼竹鼠外逃,而后捕住。烤竹鼠肉一
街子老号汤麻饼
2023-12-07
街子老号汤麻饼:街子老号汤麻饼清乾隆51年(公元1786年),崇州市街子镇南场口头脑聪慧的乡民汤仕元成立了一家以制作素点心为主的手工作坊:长发祥号(寓意汤家长发财、长吉祥),创造出了一种麻饼,即后来享誉川
西
的名小吃汤长发麻饼。这种麻饼采用上等面粉、白糖、冰糖、
笪桥黄瓜
2023-11-04
笪桥黄瓜:笪桥黄瓜笪桥农民种植黄瓜历史悠久,量制成瓜干,则是百多年前的事,笪桥黄瓜,以产地得名,始种地是中村、留村,以后陆续发展至附近的山埇、下垌、英笔、禾仓角、尘塘、良埇、低坡、
西
埇和瑶埇等地。新中国成立后,笪桥黄瓜得到进一步的发展,除旧产区不断扩大种植面积
乌莲
2023-11-01
衡阳小
西
门外,遍地皆莲,素有西湖十里白莲花之称。衡阳莲实壮而粉,味甘而香,经火易熟,为其特色。台源、杉桥等
雷家坪椪柑
2023-10-19
巴东县东瀼口镇地处三峡库区长江北岸,
西
依风光秀丽的巫峡口和国际著名景点神农溪,209国道穿境
“桐城小花”茶
2023-09-09
桐城小花又有小兰花茶之称,属皖
西
丁普照蟹黄包
2023-08-22
店面座
西
朝东,虽不大,可不少人认为制作的蟹黄包儿
巴山面酱
2023-06-25
新沂的巴山面酱为李家祖传技艺,距今有百年以上的历史,是由清朝年间清登侍郎李崎
西
商榻菜苋
2023-06-23
商榻菜苋:青浦区农村民间腌制的咸菜苋,起源于淀山湖
西
畔的商榻。商榻阿婆茶闻名四方,而咸菜苋,便是阿婆茶过茶的比备家常食品,呷一口香茗,吃一根菜苋。茶客们津津乐陶,情趣甚浓。商榻菜苋不嫩,也不老摘。下三苋,四苋的菜苋腌制的咸菜苋,更为适中,家家户户腌制1020甏
桐城小花茶
2024-01-08
桐城小花又有小兰花茶之称,属皖
西
昭阳油糕
2023-12-22
油糕以洋芋为主要原料,选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安
西
魁梁子等地出产的优质洋芋,煮熟后切碎,裹上薄薄的米浆,放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄,外围香酥爽脆,内里糯软
新都叶儿粑
2023-12-14
叶儿粑原是川
西
农家清明节的传统食品,在四川流传很广,在不同的地区有不同的叫法和特点,而成都叶儿粑以新都叶儿粑最为代表,因有其独特风味,盛名远播。新都地区的叶儿粑颜色是淡绿色的,灰面(即糯米粉
烫面油糕
2023-12-08
烫面油糕:烫面油糕为传统小吃,多作为早点使用,在川
西
地区有较大影响。烫面油糕的作法:红糖用木棍捶成茸泥状,加面粉和化猪油揉匀成馅;沸水中慢慢加入面粉,充分搅制成熟为热水面团,起锅晾冷,加适量面粉揉匀,扯成50克一个的剂子;剂子压成面皮,包入红糖馅心,搓成长8厘
西安镜糕
2023-12-05
西安镜糕:镜糕是陕西
西
安和关中地区特有的传统风味小吃,外形小如镜,也圆如镜,厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红糖、绿色和黄色的糖,加上细细切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般,宝塔尖有一机关,待到熟透
孟家扒蹄
2023-12-04
孟家扒蹄:孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃,其历史可以追溯到二十世前期,起源于济南市五龙潭公园
西
南侧的文升园,与汇泉楼齐名。文升园的招牌菜是孟家扒蹄,也叫罐儿蹄,到了1981年,罐儿蹄经过挖掘创新,吸其精华,拂其糟粕,自成一家,逐渐发展成了孟家扒蹄。孟氏趴蹄有软
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