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阿瓦提慕萨莱思
2024-01-05
阿瓦提慕萨莱思：慕萨莱思是极富传统维吾尔族民族特色的饮品，被视作古代西域葡萄酒的活化石。它是当地维吾尔族人酿造的一种葡萄酒类的天然果汁，与现代工艺酿造的葡萄酒不同，慕萨莱思的颜色有些暗淡、混浊，口感质朴、醇厚。酿造穆塞莱斯时，需加入乳鸽血、鹿茸、枸杞、藏红花、
丁庄风味排骨
2023-10-04
丁庄风味排骨：丁庄风味排骨据传由一位曾在部队多年服役的退伍军人运用他在部队学到的烹饪技术,结合当地传统的烹调技法,精选上等猪排,慢火细炖,并添加十几种佐料做成,不仅营养丰富,而且馥郁浓香。丁庄凉拌三丝用黄瓜丝、粉丝、鸡蛋饼丝加麻芝、蒜泥凉拌而成,朴实却清香四溢
丁北西芹
2023-07-30
丁北西芹：丁北西芹种植范围以宁夏贺兰县常信乡丁北村、丁义村、桂南村、桂文村为主，辐射到立岗镇、习岗镇、金贵镇的金贵村、保南村、银河村、联星村、新平村、和平村、兰光村、兰星村、先进村等23个村。贺兰县位于中国黄土高原西北内陆，地处宁夏回族自治区北部，在银川平原青
赤溪窝笃糍
2023-12-01
赤溪窝笃糍：赤溪窝笃糍是江门台山市赤溪客家风味小吃，是用糯米粉煎成饼皮后，按照口味配上不同材料做成。一般来说它有两种味道，一种就是咸味的，要卷上鸡蛋、虾米、猪肉、韭菜等做成；另一种是甜味的，是卷上黄糖花生做成的。虽然说它的外表与薄撑相似，但它最大的一个特点，就
鲍赛葵花鸡
2023-12-09
鲍赛葵花鸡：主料小鲍鱼、鸡茸。配料火腿、香菇、小南瓜。制作方法1.小鲍鱼涨发回软，用高汤加姜、葱汁调味上笼蒸回软入味，小南瓜取皮改刀成葵花叶片焯水。2.将鸡茸放入大圆盘(刷油)整形成圆形，熟火腿改刀成丝，香菇改刀成粒装饰成葵花形，上笼旺火蒸10分钟取出，装入玻
清氽赤鳞鱼
2023-10-03
清氽赤鳞鱼：概论：泰山赤鳞鱼，又名石鳞鱼，是一种珍贵的野生鱼类。它肉质细嫩，含有较高的蛋白质和脂肪，滋味极鲜。据传，清代乾隆皇帝曾多次游览泰山，每次必食此鱼。因而在清代被列为泰山名菜之首，驰名中外。赤鳞鱼可炖、可氽、可熘，但以清汤氽煮为佳特点：用泰山赤鳞鱼清汤
润思仙针
2023-06-27
润思仙针：干茶：条索细嫩紧直，锋苗挺秀，色泽乌黑油润，金毫微露，干茶香较显，匀整度较好。汤色：汤色橙红明亮，金圈较显。香气：香气为淡雅的花果香，但不够高扬。滋味：茶汤醇厚，回甘速度较快，但略有苦涩味，苦涩味化开的较快。叶底：叶底细嫩，叶质欠柔软，叶色呈铜红色，
干炸赤鳞鱼
2023-12-09
干炸赤鳞鱼：喜欢吃鱼的朋友千万不要只是喝鱼汤，也要试试泰安当地的炸鱼，这是当地的一个特色美食，不仅外焦里嫩，而且吃起来也是十分的鲜美可口。中文名：干炸赤鳞鱼分类：炸口味：鲜美主要食材：鳞鱼
丁莲芳千张包子
2023-12-20
丁莲芳千张包子：丁莲芳千张包子是浙江湖州传统的名点，此名点以用料讲究、烹调有术、味道鲜美而闻名遐迩。包子所用的千张和丝粉都是特制的，千张薄而韧，包得密不透气，香浓汁鲜，丝粉白而粗，久煮不糊，柔软入味。中文名：丁莲芳千张包子原料：鲜猪肉、千张外形：三角形包子店门
丁嘴金菜
2023-06-24
丁嘴金菜：黄花菜，又名金针菜、萱草，当地人俗称金菜。据民间传说，古时宿迁丁嘴地势低洼，常遭水灾，名医华佗曾在此用针灸为民治病，教人栽种萱草花使用，防病强身。萱草花很像华佗用的金针，人们为了感激和纪念华佗，就把栽培的萱草花叫做金针菜。到现在宿迁人还习惯叫金针菜，
重庆怪味兔丁
2023-07-05
重庆怪味兔丁：怪味兔丁先说材料：兔子一只（我们是分成两次做的，所以应该是半只），葱56根，姜。调料：郫县豆瓣，生抽，醋，芝麻油，花椒油，辣油，花生酱，豆豉，糖，芝麻（我没有，就用了切碎的熟花生米）下面就是步骤了。先把兔子整只放水里煮开后，这一道水倒掉，换水放入
丁记麦芽塌饼
2023-09-05
丁记麦芽塌饼：麦芽塌饼西塘千年特色时令点心。丁记麦芽塌饼是以糯米粉、黑芝麻、赤豆、核桃仁、白糖，并配以中草药佛耳草、麦芽为原料，采用传统手艺精制而成。口感柔软、不粘不糊，是赠友敬老之佳品。
赤崁点心店
2023-07-14
赤崁点心店：台南的招牌名点棺材板，就是在此改良创新后，打响名号。棺材板原名鸡肝板，相传早在清末即十分风行；店东改以鸡肉、虾仁、花枝、马铃薯、青豆等材料配上奶水面粉糊，调制内馅，滋味更加鲜美丰富。(台南)
丁家壮馍
2023-09-13
丁家壮馍：丁家壮馍至今已有200多年历史，在濉溪的饮食中堪称一绝，以其色味纯正，香脆可口闻名遐迩。其制作工艺非常细致，首先要选用精细面粉，加水和，再用一根长近一米茶杯口粗的压面棍反复压制后，撒上少许芝麻，在平底锅上用文火慢慢炕热，做成的壮馍直径有40公分，厚三
水富黄辣丁
2023-12-21
水富黄辣丁：黄辣丁是此地江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。非同寻常，一般10公分长短，鱼体无鳞，乍看似北方常见的泥鳅，仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼，腹部泛黄色，光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼
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