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道署西街聊城粮库
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炒双冬
2023-09-23
炒双冬:这是用井冈山的冬笋和冬菇为原料的1
道
地方菜,因冬笋和冬菇鲜醇味香,又有降胆固醇作用,这道菜备受老人和身体不适的游客的欢迎。炒双冬的制作材料:主料:冬笋400克,水发冬菇100克,杂骨汤150克,酱油1汤匙,生粉,香油各适量。炒双冬的做法:①将水发冬菇去
平和南胜麻枣
2023-09-15
南胜麻枣选用上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、饴糖、花生油等原料,分三
道
工序精制,先将糯米和
苏州真丝弦线
2023-08-29
采用天然蚕丝为原料,按照传统的手工工艺,先后经翻丝、缠丝、打线、熏线、上胶、拉线等6
道
工序完成。先将单根蚕丝理顺后,按品种规格(分15-450根丝)合并成单股丝束,谓之翻、缠丝。接着便将单股线束合并,按逆时针方向绞紧为弦,捻度紧密而
宝应全藕席
2023-08-28
全藕席以藕为原料,通过炸、熘、爆、炒、烹、炖、烩、煎、贴、煮、蒸、烤、熏、炝、涮、拌、卤等
道
工序,制作出香、甜、咸、酸、辣等五味俱全的百种以上精品佳肴,被列入《中国名菜谱
金湖“八大碗
2023-08-25
是以前金湖民间请客时做的八
道
菜。上世纪70年代之前非常流行,只要请客都是这八样,形式一致,内容一致;而且是一碗一碗的上,前一碗吃完才上后一碗,家家如此。八样头在当时已经是高规格的宴席了,低一等的只
阳明打糕
2023-08-19
食用时切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋
道
,味香。先把米放到水里浸泡34小时后,捞出来洒少量盐水,放到锅里蒸熟,将蒸熟的米放到木槽或石槽里,用木槌反复捶打。直到打碎饭粒为止。再用捣碎的熟小豆,或炒熟的大豆面作佐料。
雷家店薄皮核桃
2023-08-17
雷家店薄皮核桃产地范围为辽宁省建昌县雷家店乡、二
道
湾子蒙古乡、娘娘庙乡、大屯镇、和尚房子乡、养马甸子乡、谷杖子乡、
高平“十大碗”
2023-08-08
高平十大碗:十大碗是山西高平待客的一碗碗独特的菜,共10
道
菜:水白肉、铬桃肉、碗子肉、川汤肉、肠子汤、豆腐汤、鸡蛋汤、天河丹、软米饭、扁豆汤。一碗一个味道,犹如南北大菜系列,但餐具不用盘而用碗,碗中之菜也可称汤,素有碗汤菜之说。十大碗有荤有素,素菜中最有代表性
北垣馍
2023-08-08
用此地小麦面做出的馍,清香筋
道
、营养丰富,吃在嘴中,甜中带香。以其为原料的北垣馍(北塬馍)声誉很大,已经成了当地人
三住宅凉皮
2023-07-30
该店以肉感十足的纯手工凉皮、宣而筋
道
的面筋,调配上香而不辣的秘制辣椒驰名于宁夏。作为一道绿色无公害的地方美食,它一直温暖着很多人的美味记忆,是男女老少四季皆宜特色小吃。地址:石嘴
浚县王桥豆腐皮
2023-07-15
豆腐皮薄而筋
道
,为凉拌佳品,豆腐和豆腐皮除供应本县外,还畅销邻近数县及安
砵仔糕
2023-07-11
砵仔糕:钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点,是台湾和广东特色传统小吃,是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品,做出来的成品糕体晶莹雪白,表层油润光洁、细腻嫩滑,质爽软件而润滑、味甜洌而清香,吃起来有粘韧性(筋
道
)而不粘牙,且有多种风味可供选择,如相思红豆味、草莓味
黄溪贡米
2023-07-07
这首流传至今的民谣,
道
出了黄溪贡米的与众不同之处。黄溪乡盛产优质稻米。相传乾隆皇帝下江南时,地方官吏敬献黄溪大米。乾隆皇帝食之,赞不绝口,皇后食后,顿感其他贡米逊色三分,当即定为朝庭贡米
塘栖熏鸭
2023-06-25
塘栖熏鸭的制作十分复杂,须经十余
道
工序。解放后,塘栖熏鸭技艺曾一度失传。上世纪八十年代初期,塘栖食品中心站为了恢复这一传统名产,建立熏鸭厂,使
富春园火锅
2023-06-19
火锅特点,除有生熟猪、牛、羊肉和各种山珍野味、海鲜品外,还有经过选料、烧烤、刷洗、煮锅、冷冻、切片等七
道
工序精制而成的片糊肉。片糊肉切出要打卷,下锅后成锯齿状,加入海鲜、野味、调料,食之肥而不腻,瘦而不柴,具有肉嫩、汤鲜、味美爽
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