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邯郸彭城古镇
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条
樊哙犬鼋宴
2023-08-26
全狗宴早在先秦已有云,但到了樊哙屠狗和烹狗才真正成为集大成者,形成特有的犬鼋大莱,
彭城
饭店研究人员扣住先秦两汉文化为主题,挖掘开发出樊哙犬鼋大菜,展现汉代徐州食狗之遗风,该
西山椒
2023-08-03
(
邯郸
)
龙门鱼
2023-08-26
相传龙门鱼一菜始于
彭城
人刘裕(南朝宋武帝)。刘裕幼年入学时,其父设家宴庆贺,做了四道菜,一是清炖鸡,取百事吉利之意;二是红烧肉
霸王别姬
2023-08-26
项羽称霸王都
彭城
(徐州)举行开国大典时,为盛典备有龙凤宴。相传是虞姬娘娘亲自设计的。龙凤烩即龙凤宴中的主要大件。其料用乌龟(龟属水族,龙系水族之长)与雉(雉属羽族,凤系羽族之长),故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相
馆陶黑陶
2023-08-02
馆陶黑陶产于
邯郸
东部的馆陶县。据史书记载:馆陶因此得名。馆陶处在黄河中下游,为黄河冲积
孙权面筋
2023-09-07
孙权面筋:孙权面筋是龙门传统菜,是龙门
古镇
的特色小吃,据说当年孙权得胜归来,用油面筋犒劳将士,于是这种象征胜利的食品也在
古镇
代代相传。
磁县迓鼓
2023-08-02
磁县迓鼓:
邯郸
磁县位于河北省南部,土地肥沃,物产丰富,交通便利,古为兵家必争之地。远在六千多年前的仰韶文化时期,这里就有人类居住,至今还有商代下七垣遗址,战国时期的讲武城,东魏南北朝古墓群、宋元时期的磁州窑遗址等古文化遗址。据史书记载,迓鼓产生于宋代,然而根据
磁州窑艺术瓷
2023-08-03
磁州窑艺术瓷:产于河北
邯郸
。耐高温,耐磨蚀,被酸、碱、盐及其他强腐蚀气体、液体浸蚀后不氧化,不变色,为与建筑物同生共存的高级建筑材料。艺术风格以简练大方、潇洒自如为特色,并具有浓厚的乡土气息,给人以质朴、洁雅之美,既有一定使用价值,又为陈设与珍藏佳品。
羊方藏鱼
2024-01-08
羊方藏鱼:此菜系
彭城
古典菜,始于彭祖。据<大彭烹事录>记载:彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一天,夕丁捕到一条鱼,让母烹制,恰巧家中正炖羊肉,其母趁彭祖不在,把羊肉割开将鱼藏入,与羊肉同炖,至鱼熟取出,与夕丁食之。彭祖回来后吃羊肉时,觉有异香之
Sha汤
2023-08-26
烹饪始祖彭祖进雉羹于尧,封于
彭城
。雉羹是用野鸡与稷米同熬而制成的汤,其味美可口。相传在乾隆皇帝下江南路经徐州市易其名延用至今。清末,其料由野鸡改为母鸡,稷米改为麦仁,但其制作仍不失雉羹之宗法
梁王鱼
2023-08-26
梁王朱温,徐州砀山人,相传未发迹时,曾在徐州因事入监,出狱后,
彭城
名撰梁王鱼他的义兄弟为他备酒解闷,其义弟是菜馆主人,亲手做了一道红烧鱤鱼头。朱温因久在狱中,饥馋难忍,竞独自吃净。他的两位兄弟开玩笑说:让你独占鳌头了。后来朱温当了梁
太行裘皮羊
2023-07-14
河北省境内分布在保定、石家庄、邢台、
邯郸
地区各县。在河南省境内分布在安阳、新乡地区的林县、安阳、汲县、博爱、沁阳及修武等县【形成历史】由于太行山
临漳冬果
2023-08-03
在
邯郸
地区的临漳、成安、魏县等地有少量栽培。
永年酥鱼
2023-08-02
1961年,毛主席视察
邯郸
时,地委食堂小张师傅做了两样酥鱼。毛主席品尝
腰古香荔
2023-11-07
腰古香荔:云城区腰
古镇
:腰古香荔。
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