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煎灌肠
2023-12-21
煎灌肠：煎灌肠本来是河北南部一带的特色小吃，传播到河南濮阳也非常受欢迎。当地煎灌肠制作工艺非常精细，主要以猪血，猪肠为原料，制作时先在小锅里倒入适量凉水，再倒少许淀粉用筷子搅匀。然后放到火上烧，烧的过程要不停地搅动，待淀粉开始变稠黏在一起时离火。之后就着这锅，
九溪糍粑
2023-12-18
九溪糍粑：九溪糍粑是云南省玉溪市江川县九溪镇的特色小吃糍粑是用糯米加工而成的一种食品，尤其是九溪乡农民加工的糍粑，是餐桌上不可多得的佳肴。每年春节群众就有加工糍粑的习惯。遇远方来客，当地群众就会拿出自家加工的糍粑，用香油炸熟，招待客人。炸热的糍粑白里透黄，色香
里港扁食
2023-07-14
里港扁食：里港扁食远近驰名，创始者原是当地的一处小面摊，老板赵文富几经研发，以香喷喷的馄饨与清爽的猪脚打出名号，遂成为里港的特色小吃。每至假日，远来亲尝美味的食客往往将里港街区变成车阵，魅力可见一斑。来到里港，林立的馄饨、猪脚与老牌店招使人眼花缭乱，而正宗创始
湖沟烧饼
2023-06-28
湖沟烧饼：湖沟烧饼是安徽省蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜
大冶糊面
2023-12-21
大冶糊面：大冶糊面，是黄石大冶市内的一种特色小吃。当地大爷糊面的制作工艺十分讲究，主要以面条为原料，制作时先将面条弄煮熟，就着冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下锅煮。3、待到煮熟时再放入作料，糊面就做成了。它的特别之处就是面条短，面煮熟后即可。成品后面中有糊、糊中有
织金荞凉粉
2023-12-10
织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色小吃。织金县荞凉粉辣香爽口，生津解暑，清凉降火，是当地居民必不可少的驱暑小食。荞凉粉是贵州省的一道名小吃，是男女老少都喜爱的一道小食。全省各地均有荞凉粉，但以织金荞凉粉最具特色。荞凉粉是用荞麦打去壳，干磨成粉按1
南昌白糖糕
2023-12-04
南昌白糖糕：南昌白糖糕是是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，起源于明清时期，到民国时代，这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为江西五大传统名点、南昌十大特色小吃。其特点香糯、柔软、洁白，造型上与一般白糖糕比独具一格，其表面沾有江西独特的冻
饯面馒头
2023-12-10
饯面馒头：饯面馒头是河北省汉族特色小吃。干硬筋道，香甜味美。中文名：饯面馒头外文名：OnesideofSteamedBuns产地：河北省主要工艺：蒸法所属类别：特色小吃
茄子面
2023-12-21
茄子面：茄子面，是黄石境内非常受欢迎的一种特色小吃。当地茄子面的制作工艺非常简单，主要以面条和圆茄子为原料，制作时先将茄子去皮切成丁，加少许盐腌制，西红柿和五花肉切丁备用。然后坐锅点火倒油，等油热后下入姜粒和五花肉煸炒出油，之后加入八角和茄子大火翻炒。最后再加
铜陵大肠面
2023-12-03
铜陵大肠面：铜陵大肠面是铜陵当地有名的一道特色小吃，制作简单，味道鲜美。铜陵大肠面采用的是红面线，用清水浸泡，再将配料处理好，将大肠煮熟切片，最后碗中盛大骨高汤，把这些煮好的食材都放入碗中，食用的时候，可以根据自己的口味放入醋、蒜泥、九层塔。铜陵大肠面吃起来味
宁县猪灌肠
2023-07-26
宁县猪灌肠：猪灌肠也称灌肠，是宁县地区的一种特色小吃。宁县猪灌肠技艺大多出现在东区盘克、九岘等地，因为当地出产特色荞面，人们会在年关时节制作出猪灌肠，拿到县城叫卖。宁县东区的猪灌肠在整个陇东地区都闻名遐迩，那里蒸制的猪灌肠蒸得软硬适中，味道醇香，翻炒不易碎，吃
大荔八宝肉酱辣子
2023-07-25
大荔八宝肉酱辣子：八宝辣子又叫什锦辣子、酱辣子，是陕西省渭南地区的特色小吃，也是当地宴席上必不可少的一道菜。相传是祖籍朝邑(今属大荔县)的清朝阁老阎丹初从宫廷中带回后传入市肆的。它以多种原料佐以地方特产秦椒煸炒而成，故称八宝肉辣子。八宝辣子口感脆爽，香辣开胃，
丰顺捆粄
2023-07-20
丰顺捆粄：捆粄是广东省丰顺县的汉族特色小吃，属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后，因当地不种小麦，无面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造，北风南味，别具特色。制作过程：分捆和蒸两种做法。捆：将做好的米浆舀一小勺到特制的托盘中，不要太厚，大
衢州烤饼
2023-06-26
衢州烤饼：衢州烤饼是浙江省衢州市的特色小吃。衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。这种在衢州街头巷尾才可找得到的味美价廉的小吃，制作时还非常讲究。在衢州到处都有卖小烤饼的摊头.大小和上海
吴老胖饼卷
2023-06-13
吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号，主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等，其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃，人都称之为饼卷儿。吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号，开创于民国
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