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金华文庙
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薄片火腿
2023-08-31
薄片火腿:薄片火腿选择皮色黄亮、肉红似火,香气浓郁、咸淡相宜、形似竹叶,色、香、味、形四绝的正宗
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火腿为原料,取其精华部位中腰峰的上段雄片肉制作。厨师运用娴熟精致的刀工技术,切成大小厚薄均等的薄片若干,整齐地排列成拱桥型。它是一道咸淡适口、滋味醇和、富有余香
苗市腊肉
2023-07-19
苗市腊肉:苗市腊肉生产于龙山县洗车河流域,以苗儿滩镇最为出名,该产品以土家人特殊的淹制和熏烤,工艺复杂,其色泽红艳,香味浓厚,质地不亚于
金华
火腿,可蒸,可烤、可煮,食法多样,其生产以千家万户为主,年产量约1700吨,目前尚未集约化生产,产品在周边久负盛名,尤其
云腿
2023-12-20
云腿:云腿,即云南宜威火腿,为南国名产之一,原来与浙江的
金华
火腿齐名。这种火腿,味道十分鲜美,工艺也较复杂,既是宴席上的飨客美味,也是居家餐桌上的佐食佳品。每年入冬以后,便是加工火腿的好日子。先选割肥壮的猎后腿,然后用云南特产的磨黑盐或川盐反复揉搓,进行腌制,
广州文昌鸡
2023-11-18
广州文昌鸡:此为广州酒家独有,是粤厨传统名馔
金华
玉树鸡的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文昌县出产的鸡。据悉,当年广州酒家派出数位名厨前去当地考察,品尝后发现文昌鸡肥美肉厚,名不虚传,美中不足的是鸡骨过硬,食用不便。经过一番研制,将其去骨斩件,拼以金
永康舜芋
2023-09-01
永康舜芋:产品名称:永康舜芋产品产地:浙江
金华
产品特性:个大、皮薄,芽浅红色,肉白,肉质粉糯,口味佳,耐贮藏产品历史:相传舜因敬慕其祖黄帝曾在永康石城山驻跸之伟举,特地来到与石城山相连的历山躬耕,在日积月累的农作中,舜逐渐摸索到一种可食用且味美的植物(后俗称毛
曹宅布朗李
2023-08-31
曹宅布朗李:产品名称:曹宅布朗李产品产地:浙江
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产品特性:酸甜适可,香气纯正,果大核小,色泽以紫红色为主,肉质细脆,不易腐烂产品成分:水蛋白质维生素钙糖产品季节:六月中旬成熟产品功能:解毒健胃消食活血化淤防癌抗癌产品历史:它是在金东区曹宅镇桥下村鸳鸯林果园命
兰溪鸡子馃
2023-06-27
兰溪鸡子馃:兰溪鸡子馃鸡子馃也1蛋饼,
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各地均有摊店制作出售,而以兰溪鸡子馃最为著名。一只猪油、瘦肉和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎调味的鸡蛋,熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,深受食客们的喜爱。城镇居民则多作夜宵点心食用。特点:形态丰满,色泽金黄,蛋香扑鼻,鲜
浦江两面黄麦饼
2023-09-01
浦江两面黄麦饼:产品名称:浦江两面黄麦饼产品产地:浙江
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产品特性:薄而不损,微黄不焦,香气扑鼻,吃起来韧而不硬。产品简介:浦江两面黄麦饼绵软柔嫩,薄薄一层麦面包进菜馅,再配上调味佐料。用平镬油煎。看上去薄而不损,微黄不焦,香气扑鼻,吃起来韧而不硬。
武义竹筒饭
2023-08-31
武义竹筒饭:取当年的新竹,将糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等辅料,再加上各种油盐味精等佐料后,将糯米倒进事先劈好的竹筒内,特别加入
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的火腿。竹筒依次排开,在煤炭下烧制。为了防止竹筒里的糯米烧焦,每隔几分钟就要给竹筒翻身。根据竹筒的粗细不同,竹筒翻身的时间也
新津辣椒
2023-12-08
特产简介新津辣椒辣椒是新津县历史上有名的土特产品,主产于牧马山区的花园、黄渡、普兴、
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等地。牧马山辣椒因色红、肉厚、香辣、味醇而驰名遐
邢台道口烧鸡
2023-12-04
道口烧鸡与北京烤鸭、
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火腿齐名,用多种名贵中药,辅之陈年老汤
东阳沃面
2023-12-03
东阳沃面:东阳沃面是
金华
东阳传统面食小吃,也被当地人亲切地称为熝(āo)面,是一种用番薯淀粉制成的糊面,易消化吸收,又营养丰富。面中加入各种丰富的配料,一碗面,十种料,东阳沃面的确食材丰富,有青菜、猪肚、木耳、肉丝、河虾、肚丝、蛋丝、淀粉、面条等等,成为一大特
华阴水晶饼
2023-12-01
华阴水晶饼:华阴水晶饼因其馅芯透明发亮,犹如水晶而得名,是华阴著名的传统小吃之一,早在宋代,它就享有很高的声誉,曾与燕窝、银耳甚至
金华
火腿齐名。华阴水晶饼馅芯透明发亮,犹如水晶,小巧别致,油而不腻,面色金黄,四周雪白,起皮掉酥,素有金底银帮鼓鼓腔的美誉,自古以
方岩红桔
2023-08-31
方岩红桔:产品名称:方岩红桔产品产地:浙江
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产品特性:平均果重60g,果皮朱红色,果顶凹凸明显,有核,易剥食,品质中等。(2)小桔种:单果均重25g,果顶光滑,皮细薄,色橙红,多为无核。味甜偏酸,经贮藏后,香气浓,滋味独特,具有丰产、适应性强,贮藏性好,果色
襄阳缠蹄
2023-12-16
襄阳缠蹄:襄阳缠蹄,又叫卷蹄,是湖北襄阳的传统名肴,在国内知名度较高,可与
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火腿、宣威火腿相媲美。襄阳缠蹄是将猪蹄肉用多种香料腌渍数天,然后用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。襄阳缠蹄是每家襄阳人新年必备的一道凉菜,也是襄阳春节期间待客特色佳肴
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